Ia adalah bulan Ogos, yang bermaksud banyak daripada anda yang berbahagia bums pembaca tercinta di luar berehat di kerusi pantai dan buaian dan seperti itu. Sekiranya semua makan dan minum sebenar yang biasanya datang dengan bercuti tidak cukup untuk memuaskan nafsu makan anda, berikut adalah beberapa buku bertemakan makanan yang baik untuk dicerna.
Kami telah menulis tentang semua ini dalam beberapa bulan kebelakangan; anda boleh mengklik pada pautan yang diserlahkan untuk menyemak semula siaran tersebut. Hanya untuk bersenang-senang (dan kerana saya suka permainan kecil ini apabila rakan saya memainkannya di Facebook), saya juga akan memberikan petikan secara rawak dari setiap buku-apa sahaja yang menjadi ayat penuh kedua pada muka surat 22.
1. Hamburger, oleh Josh Ozersky, Caravan Books, 2008.
"Hari hamburger yang kotor dan lasak sudah berlalu."
2. Perkara-perkara Makanan: Panduan untuk Penyedaran Sadar, oleh Mark Bittman, Simon & Schuster, 2009.
"Menaikkan lebih banyak haiwan daripada keluarga anda boleh digunakan selalu menjadi cara untuk menambah pendapatan keluarga, tetapi untuk memberi makan kepada penduduk bandar yang semakin meningkat pada abad kedua puluh yang petani mula menaikkan ayam untuk daging serta telur, dan memindahkan lembu dan babi ke dalam feedlots, peneroka operasi terkurung dan makan moden (CAFOs). "
3. Bagel: Sejarah Mengejutkan Roti sederhana, oleh Maria Balinska, Yale University Press, 2008.
"Bagi masyarakat Yahudi, tarikan padang rumput yang baru telah dipertingkatkan dengan peningkatan kecemasan hidup yang semakin meningkat di Jerman dan Perancis."
4. Penangkapan Kebakaran: Bagaimana Memasak Membuat Kita Manusia, oleh Richard Wrangham, Buku Asas, 2009.
"Makanan mereka adalah produk khas buah-buahan moden, biji-bijian, dan sayur-sayuran yang terpilih menjadi sedap mungkin."
5. Di mana Makanan Kita Datang Dari : Memanaskan Quest Nikolay Vavilov untuk Mengatasi Kebuluran, oleh Gary Paul Nabhan, Island Press, 2009.
Imej yang terus menerus dari tanduk kambing melimpah dengan buah, bunga, dan bijian telah digunakan sejak zaman orang Yunani kuno dan melalui era Vavilov dan kita sendiri untuk menandakan kelimpahan, kemakmuran, dan keamanan makanan. "
6. Kentang: Sejarah Singkat Esculent Suka, oleh John Reader, Yale University Press, 2008.
"Di antara bijirin, misalnya, bijirin yang boleh dimakan hanya kira-kira satu pertiga daripada berat tumbuhan yang matang, sementara ubi yang boleh dimakan terdiri lebih daripada tiga suku daripada tanaman kentang."
7. Kamus Makanan Syaitan: Sebuah Kerja Rujukan Kuliner Perintis yang Menguasai Kekayaan, oleh Barry Foy, Frogchart Press, 2009.
"Biskuit: Ramai ulama mengesan asal usul frasa yang popular: 'Mmmm ... biskut!' kepada perkara ini. "
8. Chicle: The Gum Chewing of the Americas, oleh Jennifer P. Mathews, University of Arizona Press, 2009.
"Pokok yang lebih tua mudah dikenalpasti oleh bekas luka pepenjuru yang mengendalikan panjang batang mereka yang menandakan bahawa pokok tersebut telah disapu untuk lateks."
9. Akhir Berlebihan : Mengambil Kawalan Selera Amerika, oleh David Kessler, Rodale Books, 2009.
"Sains seolah-olah mencadangkan ia adalah nasib saya."
10. Makanan Tanah Muda, oleh Mark Kurlansky, Riverhead Hardcover, 2009.
"Ini adalah perspektif yang memberikan kerja rasa kapsul masa, suatu gambaran Amerika yang diawetkan pada awal tahun 1940-an."
Apa buku makanan yang anda baca kebelakangan ini? Kongsi petikan rawak anda sendiri --- katakan, barisan ketiga halaman 33 --- dalam bidang komen.
