Tidak seperti mengomel pada jangkrik untuk memberi anda rangsangan protein harian.
Atau katakan Greg Sewitz dan Gabi Lewis, dua usahawan muda yang merancang bulan depan untuk menjual bar tenaga yang mengandungi serangga berkicau. Mereka menunjukkan bahawa jangkrik dimuatkan dengan protein, cara lebih daripada jumlah ayam atau lembu yang sama, dan mereka memberikan lebih banyak zat besi daripada daging sapi dan hampir sama kalsium seperti susu. Tambahan pula, apabila produk makanan pergi, mereka jauh lebih mudah pada persekitaran daripada lembu, menghasilkan satu lapan puluh jumlah metana dan memerlukan kurang makanan dan air.
Ya, itu semua sangat masuk akal. Tetapi kita bercakap tentang bahagian serangga.
Sewitz dan Lewis pastinya faham bahawa kebanyakan orang Amerika yang menyemai pepijat adalah dengan skala "ewww". Tetapi mereka mengatakan bahawa jangkrik tidak benar-benar merasakan seperti banyak ketika mereka berasaskan kepada konsistensi tepung. Memandangkan rasa tidak selesa umumnya tidak berkualiti untuk makanan, mereka juga merasakan bar mereka dalam tiga versi - mentega kacang dan jeli, kacang kakao dan rempah halia.
Untuk menjadi jelas, makanan ringan protein ini, yang dipanggil bar Exo, bukanlah bata kecil tepung kriket berperisa. Terdapat 40 kriket di setiap bar, tetapi mereka hanya membentuk 6 peratus daripada jisimnya. Bar juga termasuk badam mentah, tarikh, madu, kelapa dan kakao.
Gregory Ferenstein, selepas mencuba untuk TechCrunch, menggambarkan Exo sebagai "rasa dan tekstur bar protein yang manis manis" sambil menambah "Tidak, anda tidak boleh merasakan jangkrik." Silvia Killingsworth, menulis dalam The New Yorker, juga ditemui "Tiada unsur kriket yang dapat dilihat" ketika dia mengunyah.
Makan seperti Aztec
Kebenarannya ialah Sewitz dan Lewis bukan orang pertama yang datang dengan idea meletakkan jangkrik di bar protein. Sedikit lebih dari setahun yang lalu, Patrick Crowley, ahli hidrologi Utah yang melihat manfaat alam sekitar dan pemakanan menggunakan tepung kriket dalam makanan, mula menjual bar Chapul - "chapul" adalah Aztec untuk makanan jangkrik dalam makanan kesihatan dan kedai barang-barang sukan.
Crowley menunjukkan bahawa ciptaannya bukan idea baru-Aztecs, katanya, membuat roti protein padat daripada tepung kriket 500 tahun yang lalu. Pengilhamannya berasal dari ceramah TED beberapa tahun yang lalu oleh ahli sains Belanda, Marcel Dicke, yang telah menjadi penginjil untuk menjadikan serangga sebagai ruji makanan di Eropah dan Amerika Utara.
Seperti pasukan Exo, Crowley tahu bahawa makanan bug tidak betul-betul akan menjual seperti, baik, kek panas, tetapi dia menganggap bahawa tepung kriket akan menjadi cara yang lebih bijak untuk memudahkan orang Amerika memasuki idea makan serangga daripada mengatakan, kumbang goreng. Dia berfikir bar protein kriket boleh menjadi bug apa gulung California untuk sushi-hidangan starter yang enak.
Yang berkata, dia tidak malu tentang mempromosikan bahan penting bar Chapul. Terdapat kriket di bungkus, bersama dengan baris tag, "Bar Cricket Asal."
Selamat makan?
Berikut berita lain dari hadapan makanan:
· Selepas dua jam, walaupun saderi kelihatan panas: Latihan sememangnya boleh membuat otak anda merasa lebih baik tentang makanan yang sihat-sekurang-kurangnya itulah satu pasukan penyelidik di University of Birmingham di UK yang ditemui. Mereka mengatakan bahawa selepas lelaki muda berjoging selama satu jam di atas treadmill, pusat pahala otak mereka lebih aktif apabila mereka menunjukkan gambar makanan rendah lemak daripada ketika mereka melihat gambar makanan segera.
· Perkara terakhir yang saya ingat ialah pizza gergasi: Cramming for exams biasanya bukan idea yang baik; makan makanan ringan semasa anda menjejalkan mungkin lebih teruk. Mengikut kajian baru-baru ini di University of New South Wales di Australia, makan makanan yang tidak sihat walaupun hanya seminggu boleh mencemarkan memori anda. Para saintis mendapati bahawa tikus yang memakan makanan kek, kue dan lemak selama seminggu mengalami kemerosotan ingatan, terutamanya apabila ia mengekalkan maklumat baru.
· Tidak seperti Monster Thickburgers oleh cahaya lilin: Malah di restoran makanan segera, menggalakkan orang makan lebih perlahan dapat menyebabkan mereka makan lebih sedikit makanan. Sebagai sebahagian daripada penyelidikan mereka, dua saintis mendapat restoran Hardee di Champaign, Illinois, untuk menaiktaraf bilik berasingan dengan lampu tidak langsung, taplak meja dan jazz lembut. Hasilnya: Diners yang makan di bilik "bagus" menggunakan 18 peratus makanan yang kurang daripada yang makan di restoran biasa.
· Panci itu terus ke kepala saya: Nestle telah memasuki perkongsian dengan syarikat bioteknologi yang akan membolehkannya mendapatkan sel otak dan hati manusia dan kemudian mengkaji bagaimana nutrien dalam makanan memberi kesan kepada mereka. Pemikirannya ialah Nestle akan menggunakan apa yang ia pelajari daripada penyelidikan itu untuk mencipta minuman, minuman keras dan produk lain yang, menurut Wall Street Journal, ia "boleh memasarkan sebagai manfaat perubatan."
· Sudahlah cara kami: Satu kajian baru yang diterbitkan dalam JAMA Pediatrics mengatakan bahawa bukan sahaja kebanyakan pelajar Amerika mempunyai pendedahan yang kerap terhadap makanan segera melalui makanan sekolah mereka, tetapi 30 peratus kafeteri sekolah tinggi melayani makanan yang dipromosikan dengan jenama syarikat sekurang-kurangnya sekali seminggu. Dan itu bukan semua. Hampir dua pertiga daripada sekolah rendah yang dikaji dalam kajian ini menyediakan kupon makanan segera kepada pelajar.
Bonus video: Inilah ceramah TED oleh Marcel Dicke yang membantu melancarkan perniagaan bar kriket kriket.
Bonus bonus video: Mari kita luangkan masa untuk meraikan jangkrik, dalam semua kemuliaan mereka, kejatuhan terakhir di Oklahoma.
Lebih lanjut mengenai Smithsonian.com
Kit Perladangan Serangga Membolehkan Anda Meningkatkan Bugs yang boleh dimakan
Kenapa Lipas Cermin Dandanan Antena mereka
