Banyak tempat pelancongan Amerika Utara menjual fudge. Ia hanya satu perkara.
Kandungan Terkait
- Apabila Sungai Niagara merosakkan Loji Kuasa
- The Centuries-Long Squabble Over Who Owns Ellis Island
- Orang di 1904 World Fair Dibayar Separuh Harga Kemasukan untuk Kotak Candy Cotton
- Coklat-Bukti Coklat, Gummies 3D Bercetak dan Lain-lain Paten Candy Menarik
- Pemikiran Magical dan Pengungkapan Makanan
Mengapa fudge? Dalam hal biasa perkara-perkara, fudge adalah ... hanya satu lagi pengertian. Ia tidak seperti mana-mana, katakan, bar coklat. Walau bagaimanapun, menulis Robert Reid untuk National Geographic, "sekurang-kurangnya di Amerika, di mana sahaja anda berkeliaran, anda hanya boleh pergi ke salah satu daripada dua jenis destinasi: orang-orang dengan fudge, dan mereka yang tidak." Fudge adalah petunjuk terbaik sama ada atau tidak sesuatu sebenarnya adalah tarikan pelancong, dia menulis.
Tetapi masih: kenapa fudge? "Tidak ada yang bangun pada waktu pagi dan pergi, 'Hmm, saya perlu fudge hari ini, '" kata seorang penjual fudge di tarikan pelancong San Francisco. Sebaliknya, jenis orang yang mencium bau mulut, gula-gula, vanila yang mengalir dan menjangkau dompet mereka adalah orang yang mempunyai wang tunai dan masa untuk membunuh. Dengan kata lain: pelancong.
Jika anda menuju ke mana-mana bandar kecil yang sering dikunjungi oleh pelancong, tulis Hamilton Nolan untuk Gawker, anda akan melihatnya: bukan sekadar fudge, tetapi banyak fudge, biasanya dibuat di tempat yang mengkhususkan diri dalam fudge. Ini benar di seluruh negara dan di Kanada juga.
Kegilaan yang berkaitan dengan pelancongan bukan sesuatu yang baru, sama ada, menulis Reid. Ia telah berlaku sejak zaman Victoria, apabila pelancongan seperti yang kita fikirkan tentangnya mula-mula menjadi satu perkara. Pada masa itu, dia menulis, menonton aktiviti fudge adalah aktiviti pelancongan biasa di tempat seperti Niagara Falls. "Dari trotoar di luar kedai-kedai gula-gula, para pelancong akan melihat melalui tingkap-tingkap kaca dengan kagum seperti yang dikatakan oleh para peminat yang pasti menggabungkan tong gula, mentega dan susu, kemudian membimbing campuran ke dalam mesin-mesin yang sangat besar yang menimbulkan keberanian yang bagus dari kebaikan melekit, " tulisnya. .
Sudah tentu pembuat fudge telah merancang tontonan ini, menyedari bahawa "orang akan berhenti untuk melihat hampir apa-apa yang dilakukan, " seperti risalah 1901 yang memerhatikan, "terutama jika prestasi memerlukan pengetahuan tertentu."
Menurut Reid, resipi yang pertama dikenali untuk fudge adalah dalam surat yang ditulis oleh mahasiswa baru Vassar yang bernama Emelyn Battersby Hartridge. "Sejak itu, badan pelajar wanita yang perempuan menjalankan tradisi, menukarkan resipi fudge, menyanyikan lagu-lagunya dan membuatnya secara pukal mengumpul wang untuk sekolah, " katanya.
Akhbar 1898 menggambarkan fudge sebagai "pengecapan Vassarene yang indah terdiri daripada molase, gula, mentega dan surga yang tahu apa lagi." Akhbar lain dari tahun yang sama menunjukkan bahawa pada titik ini, fudge telah mencapai Bryn Mawr.
Pada satu ketika, fudge meninggalkan kolej-kolej. Sesetengah orang keusahawanan mula menjual perkara baru ini di tempat pelancongan. Bengkel pelancongan selepas Perang Saudara, hanya berlaku sedikit sebelum kelahiran fudge, mewujudkan pasaran baru, satu lapar untuk hiburan dalam semua bentuknya.
Jadi mungkin seperti Dippin 'Dots atau gula-gula kapas-menjadi pencuci mulut pelancong kerana ia adalah cara baru untuk membuat gula-gula. Fudgeries menyediakan kedua-dua hiburan menonton sesuatu yang baru dan luar biasa yang dibuat dan makanan ringan sampah yang senang makan gula-gula manis yang mengisi. Dan hari ini, walaupun fudge bukan sesuatu yang baru, kedua keseronokan itu tetap berlaku. Ia adalah resep yang menang, jadi mengapa mengubahnya?
