Walaupun idea tentang tempat petani dapat menjual barangan mereka adalah hampir tidak revolusioner, pasaran petani tempatan telah melihat ledakan yang membangkitkannya dari trend makanan hipster / yuppie menjadi sebahagian penting dari bandaraya bandar dan pinggir bandar. Dua puluh tahun lalu, seramai 1, 755 pasar tani telah tersebar di seluruh negara. Sejak itu pasaran petani telah melihat pertumbuhan yang memberangsangkan. Pada hari Sabtu, USDA keluar dengan statistik terkini dan mendedahkan bahawa sejak lima tahun yang lalu bilangan pasaran petani di Amerika Syarikat telah melonjak dari 4, 685 pada tahun 2008 kepada 8.268 pada tahun 2014; itu kenaikan 76 peratus.
California dan New York menduduki senarai dengan 764 dan 638 pasaran masing-masing, diikuti rapat oleh Michigan, Ohio dan Illinois. Negeri-negeri di selatan menyaksikan peningkatan terbesar dalam pasaran petani dengan Tennessee, Louisiana dan Texas menyaksikan peningkatan peratus tertinggi pada tahun lepas.
Terdapat juga perkembangan dalam perniagaan. Dari tahun 1997 hingga 2007, jualan langsung dari petani kepada pengguna meningkat tiga kali ganda dan meningkat dua kali lebih cepat daripada jumlah jualan pertanian. Tahun ini, USDA juga menambahkan pangkalan data ke laman pasaran petani mereka untuk memasukkan direktori dalam talian menghubungkan pengguna ke ladang-ladang yang melakukan penghantaran sepanjang musim menuai dan / atau mengekalkan pasaran pada harta mereka.
Walaupun mereka bermula pada waktu pagi, sering kali trend hujung minggu, pasaran petani di lokasi dan masa tidak sengaja menjadi satu perkara juga. Sesetengah pasaran menjual secara eksklusif pada waktu malam, sementara yang lain lombong dalam persaingan musim sejuk. Sesetengah telah meneroka ke Internet, yang membolehkan pelanggan memesan makanan tempatan dan makanan artisan dalam talian.
Ada yang berfikir bahawa ledakan pasaran petani mungkin merosot. "Hanya terdapat begitu banyak pasaran yang boleh anda bawa ke dalam kawasan, jadi terdapat pasaran utama di bandar ini kekurangan pengeluar untuk dijual, " kata Larry Lev, seorang ahli ekonomi di Oregon State University, kepada US News . Dari tahun 2013 hingga 2014, pasaran petani hanya meningkat secara nasional sebanyak kira-kira 1.5 peratus, berbanding 3.6 peratus antara tahun 2012 dan 2013 dan 17 peratus kenaikan harga dilihat antara tahun 2010 dan 2011.
Satu kawasan di mana pasaran petani mungkin mempunyai masa depan yang cerah adalah dalam baucar dan faedah SNAP untuk keluarga berpendapatan rendah. Kajian Julai 2014 dalam Dasar Makanan mendapati bahawa memberi ibu berpendapatan rendah sehingga $ 10 dalam baucar untuk buah-buahan dan sayur-sayuran segar di pasar petani tempatan meningkatkan penggunaan makanan sihat keluarga mereka. Ia bukan kajian pertama yang mencadangkan pasaran petani dapat membantu memperbaiki diet dan kesihatan keluarga berpendapatan rendah.
Pada masa ini, satu daripada empat pasar petani menerima manfaat SNAP, dan banyak kerajaan tempatan dan bukan keuntungan memberikan baucar untuk sayur-sayuran segar dan buah-buahan secara eksklusif. Program insentif juga memberikan penerima setem makanan manfaat tambahan apabila mereka menggunakan dana mereka di pasar petani. Rang Undang-undang Ladang 2014 juga menubuhkan program Insentif Pemakanan Insentif Makanan yang memberikan geran sebanyak $ 100 juta dalam tempoh lima tahun akan datang ke arah program seperti mereka walaupun pasaran petani dan peruncit lain. Rang undang-undang itu juga memperuntukkan $ 4 juta terhadap peralatan untuk pasaran petani menerima pembayaran SNAP.
Kembali pada tahun 2011, Jabatan Pertanian AS (USDA) mengisytiharkan minggu kedua pada bulan Ogos Pasar Minggu Peladang Kebangsaan. Dengan acara-acara yang dirancang di seluruh negara pada tahun ini, tidak ada masa yang lebih baik untuk memberikan pasaran petani tempatan anda untuk mencuba atau kembali kepada vendor kale atau pickle kegemaran anda. Mencari pasaran petani berhampiran anda? Lihat peta di atas atau direktori Market Farmers 'USDA.
