Anda pernah mendengar sebelum memasak di rumah menjimatkan wang anda dan boleh menyelamatkan anda dari bahagian raksasa, kiraan kalori tinggi dan perbelanjaan makan. Tetapi jangan terlalu cepat untuk menunjukkan kepada acara masakan kegemaran anda untuk inspirasi. Penyelidikan baru menunjukkan bahawa acara memasak (yang disaksikan sehingga 91 peratus pembeli makanan) boleh membuat anda gemuk.
Satu pasukan penyelidik dari Cornell University meninjau 501 wanita berusia antara 20 hingga 35 tahun, mengajukan soalan mengenai kebiasaan memasak, berat dan ketinggian, dan bagaimana responden menemukan resipi baru. Mereka belajar bahawa ketika datang ke acara memasak, ada dua jenis orang - "penonton, " yang hanya menonton makanan di TV, dan "pelaku" yang mencuba resep yang mereka lihat pada pameran memasak. Kajian mendapati bahawa "pelaku" mempunyai indeks jisim badan yang lebih tinggi (BMI) daripada mereka yang hanya melihat-dan bahawa, secara purata, mereka menimbang £ 11 lebih daripada rakan-rakan mereka yang tidak memasak.
"Nampaknya jika anda menonton televisyen makanan dan kemudian memasak resipi yang anda lihat, anda berisiko untuk mempunyai BMI yang lebih tinggi, " kata penulis kajian tersebut kepada NPR. Dia menyatakan bahawa pertunjukan masakan sering memaparkan resipi yang dimuatkan dengan mentega, lemak dan kalori. Dan jangan fikir Pinterest atau media sosial lain akan meniup apa-apa nikmat, sama ada mencari resipi di media sosial mempunyai korelasi yang sama dengan BMI yang lebih tinggi.
Walaupun kajian itu seolah-olah menunjukkan bahawa memasak dari awal digambarkan dengan BMI yang lebih tinggi, juga, peserta yang mendapati resipi di cetak atau secara peribadi kurang berkemungkinan mempunyai BMI yang tinggi daripada mereka yang mencari inspirasi dari acara memasak atau media sosial. Pope berkata memasak di rumah masih baik-baik saja, selagi anda "teringat tentang bagaimana dan apa yang anda masak." Adakah itu bermakna bacon masak pada laras pistol masih keluar? Dang.
