Sejak badan mummified berusia 5.300 tahun itu ditemui di Alpen Ötztal antara Itali dan Austria pada tahun 1991, Ötzi yang Ahli Iceman telah dikaji secara terperinci oleh penyelidik. Bukan sahaja mereka mendapati bahawa Eropah purba adalah antara 40 dan 50 ketika dia mati, mereka mendapati bahawa dia dibunuh. Hanya pada tahun lepas, para penyelidik telah mendedahkan apa yang dipakai oleh manusia ais, apa yang suaranya terdengar seperti dan dia telah mengikat di arterinya. Melihat pada kandungan perutnya pada tahun 2011 menunjukkan bahawa makanan terakhir es itu terdiri daripada bijirin dan daging yang dimasak dari ibex, sejenis kambing liar.
Kini para penyelidik mengatakan bahawa ujian lanjut menunjukkan bahawa ia bukan hanya daging kambing-makanan terakhir Ötzi termasuk daging kambing. Laporan Tempatan bahawa Albert Zink, pakar mumi dari Akademi Eropah Bolzano menganalisis daging kambing yang terdapat di perut Ötzi. Melihat nanostruktur protein, dia dapat menentukan bahawa daging itu tidak pernah dimasak. Sebaliknya, ia kering-kering, menjadikannya produk yang serupa dengan prosciutto.
Zink menegaskan bahawa Ötzi tidak membawa busur dan panah dengannya ketika melakukan perjalanan di pergunungan, bermakna ia tidak mungkin memburu daging segar. Daging mentah mungkin akan merosakkan. Oleh itu masuk akal bahawa lelaki ais mengembara dengan daging sembuh. "Nampaknya makan terakhirnya adalah sangat lemak, daging kering-mungkin sejenis Speck Umur Batu atau daging, " kata Zink kepada The Local.
Tetapi itu bukan satu-satunya rahsia Zink yang mengeluarkan keluar dari perut Ötzi. Dalam satu kajian yang muncul dalam Sains pada awal bulan ini, Zink dan pasukannya juga mendapati bakteria Helicobacter pylori yang paling tua dalam manusia ais, patogen yang dikaitkan dengan perkembangan ulser dan kanser perut. Menurut Laura Geggel di LiveScience , para penyelidik mengambil 12 contoh biopsi perut dan usus Ötzi, kemudian memisahkan pelbagai jenis H. pylori yang terdapat dalam makanannya, tanah yang didedahkannya dan bakteria yang menjangkiti manusia es itu sendiri. Mereka mengasingkan patogen itu, mendapati bahawa Ötzi mempunyai ketegangan yang sangat ganas dari bakteria itu, dan bahawa manusia es mungkin mempunyai tindak balas terhadap bug, seperti yang dilakukan oleh seorang dari 10 orang. Ini bermakna dia mungkin mengalami masalah ulser atau perut.
The H. pylori juga membantu para penyelidik mengesan penghijrahan orang masuk dan keluar dari Eropah. Hakikat bahawa Ötzi mempunyai ketegangan yang dikongsi orang Eropah dengan penduduk Asia dan bukannya ketegangan orang Afrika Utara yang kebanyakannya ada hari ini, melaporkan The Local, bermakna populasi mungkin tidak bercampur-campur dengan ketara. "Kita boleh mengatakan sekarang bahawa gelombang penghijrahan yang membawa Helicobacter pylori Afrika ini ke Eropah tidak berlaku, atau sekurang-kurangnya tidak berlaku dengan bersungguh-sungguh, pada masa pengemis itu sekitar ... 5, 300 tahun yang lalu, " Yoshan Moodley, seorang profesor di Jabatan Zoologi di Universiti Venda di Afrika Selatan dan pengarang bersama kajian itu berkata.
Apa pun keadaan perutnya, Otzi mungkin tidak berpeluang mengalami gangguan pencernaan selepas menghidangkan embrio kering. "The iceman merasa aman dan berehat dengan makanan yang besar, " kata Zink kepada Andy Coughlan di New Scientist . "Sekurang-kurangnya 30 hingga 60 minit kemudian-kerana jika tidak perutnya akan dikosongkan-dia ditembak dari belakang dengan anak panah."
Dan sementara Ötzi mungkin suka charcuterie, para penyelidik mendapati bahawa dia tidak memerintahkan plat keju-The Local laporan analisis juga menunjukkan bahawa dia tidak mempunyai produk tenusu di perutnya pada masa kematiannya.
