Ini mungkin sukar untuk dipercayai, tetapi lama dahulu-pada zaman sebelum makhluk seperti Costcosaurus maximus dan Walmartius rex telah berkembang untuk menguasai landskap membeli-belah-tidak ada kata-kata di belakang kotak bijirin.
Baiklah, saya tahu itu, dan anda juga mungkin melakukannya. Tetapi saya tidak pernah memikirkannya sehingga saya membaca buku terbaru ahli sejarah makanan Andrew F. Smith: "Makan Sejarah: 30 Mengubah Mata dalam Pembuatan Masakan Amerika."
Salah satu bab yang ditumpukan kepada Quaker Oats, yang pada tahun 1877 menjadi bijirin sarapan yang pertama di Amerika Syarikat. Orang sudah makan oat, pasti, tetapi mereka membeli gandum mereka secara besar-besaran dari penjual tempatan atau penjaja jalanan-tidak ada nama jenama atau maskot kartun yang terlibat. Tidak ada upacara pagi membaca kotak bijirin di meja sarapan pagi.
Kemudian seorang lelaki bernama Henry Crowell datang dan mengubah segala-galanya. Dia mengambil alih perniagaan penggilingan oat di Ravenna, Ohio, mendapatkan hak untuk merek dagang Quaker sebagai sebahagian daripada perjanjian itu (selepas ia secara ringkas dan tidak berjaya digunakan untuk memasarkan wiski). Makanan dalam tin adalah trend baru yang panas pada masa itu, dan Crowell menyedari selera makan orang ramai yang semakin meningkat untuk pembungkusan bersaiz yang berwarna-warni dan mudah, jadi dia mula menjual biji-bijiannya di dalam kadbod kardus tersendiri yang dihiasi dengan imej cap dagang jenama.
Tidak lama kemudian karton juga memaparkan resipi, oleh kerana, sebagai nota Smith, "kebanyakan rakyat Amerika tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengan oat lain selain mendidih dan memakannya untuk sarapan pagi." Yang pertama, ditambah dengan pakej Quaker Oats pada tahun 1908, sangat mudah: Oat Cakes: 1/2 pon mentega, 3 cawan Quaker Oats, 2 telur. (Tiada arahan mengenai cara menggabungkan atau memasak). Hari-hari ini, laman web syarikat mempunyai resipi yang lebih terperinci seperti "Ayam Pedas Oat Kerang dengan Sunshine Salsa."
Menjelang abad ke-20, Quaker mempunyai persaingan yang serius dari bijirin sarapan siap sedia (seperti Kelopak Jagung Kellogg, yang meliputi Smith dalam satu lagi buku), jadi ia berpaling kepada produk yang memerlukan kurang persiapan, seperti " oat cepat "(diperkenalkan pada 1922), Sereal hidup (1961) dan oat segera (1966). Sekarang, jangkauan jenama itu meliputi bar granola, pancake campuran dan juga cip tortilla-yang, sejauh yang saya boleh katakan, tidak mengandungi apa-apa gandum.
Crowell nampaknya genius pemasaran, dan banyak taktiknya mempengaruhi cara produk makanan dijual walaupun hingga hari ini meletakkan kupon dan "hadiah percuma" pada atau dalam kotak bijirin; menggunakan jurujual berpakaian sebagai Quakers untuk menyerahkan sampel percuma kepada orang ramai; dan menggembirakan manfaat kesihatan makanan.
Jadi, kali saya berdiri di lorong bijirin, berasa sangat terkejut dengan lautan slogan, logo, dan peluang undian, saya akan menggelengkan tangan saya pada Quaker dude yang senyap itu.
