Palcohol-bentuk baru alkohol serbuk-telah mendapat banyak buzz (walaupun mungkin bukan jenis yang dimaksudkan) dari kedua-dua peminat dan beberapa ahli sains, ahli politik dan ibu bapa yang cemas selepas labelnya diluluskan buat sementara waktu oleh Cukai Alkohol dan Tembakau Amerika Syarikat dan Biro Perdagangan.
Produk ini tidak akan mendarat di rak kami semata-mata (aplikasi produk telah ditarik balik, sementara, kerana "ralat", pengeluar kata Lipsmark). Tetapi sama ada cara, ternyata walaupun buzz, alkohol serbuk tidak begitu baru, walaupun untuk apa yang bernilai, produk Palcohol telah menjadikannya lebih jauh daripada yang lain yang kita dapat mengesan.
Teknologi ini bermula sejak tahun 1970-an, ketika Industri Sato Foods Jepun mula menjual alkohol yang dienkapsai sebagai bahan tambahan dalam pemprosesan makanan.
Lipsmark tidak akan membincangkan bagaimana produknya dibuat, tetapi prosesnya biasanya melibatkan penggantungan molekul etanol di dalam molekul gula tuan rumah-berbeza daripada produk bir beku kering, yang bukan alkohol, yang telah muncul di pasaran.
Motifnya, dalam kes Sato Food Industries, adalah menggunakan serbuk produk makanan tertentu seperti ikan dan daging untuk mengelakkan bau makanan dan juga membantu mengekalkan jus semulajadi mereka, dengan mengekalkan tender, menurut laman web Sato Foods.
Tetapi, tentu saja, syarikat lain pergi selepas teknik untuk kesan sampingan lain alkohol-iaitu, mendapatkan buzz. Sama ada dicampur dalam minuman atau dimakan, serbuk itu mempunyai kesan yang sama pada manusia sebagai meminum alkohol melalui segelas bir atau wain.
Usaha untuk membawa habuk yang memabukkan ke pasaran Amerika Syarikat bermula sejak 1974, ketika General Foods Corporation memfailkan paten untuk "serbuk dextrin yang mengandung alkohol." Pencipta, seperti rakan Jepun mereka, berkata matlamat mereka adalah sebahagiannya untuk mencipta serbuk yang digunakan untuk meningkatkan makanan, iaitu rasa. Tetapi mereka juga mahu membuat tuntutan mereka pada "serbuk yang mengandungi etanol tinggi yang boleh digunakan sebagai asas untuk minuman beralkohol."
Serbuk makanan yang dipatenkan secara umum tidak pernah terwujud sebagai produk yang boleh dijual. Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, syarikat pemula di Jerman, Belanda dan Amerika Syarikat dilaporkan telah menyempurnakan formulasi siap sedia mereka sendiri.
Pada tahun 2005, produk serbuk alkohol yang dipanggil Subyou muncul di Jerman, pada mulanya dalam talian tetapi tidak lama lagi dijual di stesen minyak, kedai serbaneka dan bar. Harga pada $ 2 hingga $ 3 setiap satu, produk itu mengandungi 4.8 peratus alkohol kering-setara dengan satu setengah hidangan minuman keras, menurut laporan berita. Kejayaan awal, walaupun tidak melekat; Subyou hilang, dan laman webnya, subyou.de, telah diturunkan.
Dua tahun kemudian, pada 2007, lima pelajar Belanda dari Institut Kejuruteraan Helicon mencipta Booz2Go sebagai sebahagian daripada projek sekolah dan mula mencari pengeluar, menurut satu laporan oleh Reuters. Seorang jurucakap Kementerian Kesihatan, Kebajikan dan Sukan Belanda mengatakan pada masa itu pegawai tidak akan menghalang produk daripada memasuki pasaran, demikian menurut Het Parool Newspaper Belanda , tetapi tujuh tahun kemudian, versi komersial masih belum dapat dilihat .
Seperti yang baru-baru ini pada tahun 2010, sebuah syarikat kecil yang dipanggil Pulver Spirits meminta kelulusan TBB untuk memasarkan serbuk alkohol, tetapi memutuskan "halangan pengawalseliaan terlalu tinggi pada masa itu, " majalah Forture melaporkan dalam sebuah artikel yang terperinci syarikat pengasas Anthony Trujillo cuba membawa produk ke rak.
Langkah pertama, dia [Trujillo] berkata, adalah untuk melewati Biro Cukai dan Biro Perdagangan dan Tembakau, satu cabang Jabatan Perbendaharaan yang mengawal pembuat alkohol untuk tujuan cukai sahaja (sekurang-kurangnya kononnya). Produk alkohol mesti mematuhi standard pelabelan, pembungkusan, dan perumusan yang teliti diteliti. Walaupun Biro, yang merupakan sebahagian daripada Biro Alkohol, Tembakau dan Senjata api sebelum bahagian penguatkuasaan agensi itu dipindahkan ke Jabatan Keadilan pada tahun 2003, tidak meluluskan atau menolak produk berdasarkan pertimbangan kesihatan atau kesesuaian, dapat menggunakan kekuasaannya untuk secara berkesan menafikan produk bermasalah. "Di sinilah boleh terjadi, " kata Trujillo ... Dan setelah melewati biro itu, seorang produser mempunyai 50 kerajaan negeri untuk bertanding.
Pada bulan April, Lipsmark mendapatkan kelulusan untuk Palcohol, kantong yang dimeterai poket yang ia dapat, apabila bercampur dengan air, membuat pelbagai koktel dengan serta-merta. Ia juga boleh ditaburi pada makanan seperti hamburger dan salad untuk "tendangan" tambahan.
Produk itu, jika diluluskan, akan dibuat sama ada rum Puerto Rico atau vodka. Ia akan datang dalam enam perisa, masing-masing direka untuk menghasilkan minuman dengan kira-kira 10 hingga 12 peratus alkohol, atau kira-kira sebanyak dua kali lebih banyak segelas segelas bir Amerika.
Dan manakala molekul siklodekstrin berbentuk cincin yang biasa digunakan untuk menyimpan kandungan alkohol boleh didapati dalam ubat preskripsi dan secara amnya dianggap selamat, menurut ahli kimia farmasi Universiti Sydney Nial Wheate, permulaan Arizona tidak melepaskan kebimbangan yang meluas.
Salah satu yang terbesar: hakikat bahawa granulized alkohol boleh mendengus. Wheate mengatakan memakan produk dengan cara ini boleh mendatangkan lebih banyak kesan buruk daripada minum alkohol dalam segelas bir atau wain, kerana sebatian dihantar terus ke otak dalam dos yang lebih kuat.
"Kami tidak tahu apa risiko sebenar menggunakan alkohol dengan cara ini, kerana penyelidikan belum dilaksanakan, " tulisnya di The Conversation, "tetapi sebagai senario yang lebih buruk, alkohol mungkin akan menjejaskan penghakiman dan kemahiran motor pada tahap jauh di bawah yang biasanya memberi kesan ini. "
Pengawal selia, seperti pengarah kawalan Vermont Liquor, Bill Goggins, sangat khawatir tentang cara yang tidak dapat difokuskan di mana alkohol boleh ditaburi ke makanan atau diseludup ke tempat yang terhad seperti teater filem dan acara sukan, menjadikan produk itu menarik terutama kepada remaja yang kurang umur, katanya. WPTZ TV.
Bagi pihaknya, syarikat itu mengatakan ia telah mengambil langkah-langkah untuk tidak menggalakkan sebarang penyalahgunaan yang berpotensi, seperti meningkatkan jumlah gula tanpa alkohol sehingga memerlukan lebih dari setengah cangkir serbuk untuk menghirup minuman alkohol dan minum alkohol. memberi amaran pembeli berpotensi melalui laman web mereka untuk menggunakan produk secara bertanggungjawab.
"Kami akan melakukan yang terbaik untuk memaklumkan kepada orang ramai mengenai penggunaan dan penggunaan produk kami yang sah dan sah, " kata Barbour. "Kami percaya Palokok tidak mungkin disalahgunakan lebih daripada alkohol cecair."
Walau bagaimanapun, peguam industri minuman Robert C. Lehrman, yang memecah berita mengenai pensijilan TTB Palcohol di blognya, berpendapat bahawa para pembuat akan menghadapi pertempuran berat terhadap syarikat-syarikat minuman bersaing, pengawal selia negeri serta peruncit yang mungkin agak enggan.
"Apa yang tersisa adalah sifat concealability dan mudah dibawa ke atas steroid, " katanya kepada CBS News.
Pada 8 April, Biro Cukai dan Perdagangan Barangan dan Tembakau AS meluluskan label pembungkusan Palcohol, satu langkah yang mengejutkan yang menimbulkan gelombang kritikan terhadap bahaya keranda yang terhablur.
Syarikat itu, yang mengatakan di laman webnya bahawa ia menarik balik permohonannya kerana kesilapan pada label yang salah mencerminkan jumlah serbuk dalam setiap paket, merancang untuk membetulkan campuran dan menghantar semula permohonannya.
Dalam satu kenyataan, Lipsmark juga menekankan penggunaan lain bahan alkohol serbuk di bidang meidcal, pembuatan dan tenaga.
"Kami mempunyai kakitangan perubatan menghubungi kami tentang penggunaan Palcohol sebagai antiseptik, terutama di lokasi terpencil di mana berat dan pukal menjadikannya sukar untuk mengangkut bekalan, " kata syarikat itu.
Ia juga boleh digunakan sebagai sumber bahan bakar untuk dapur perkhemahan atau kenderaan, kata syarikat itu.
Tetapi produk itu sudah menghadapi pengawasan yang diperbaharui: wakil negara Minnesota Joe Atkins telah memperkenalkan cadangan untuk mengharamkan penjualan alkohol serbuk di negeri ini; perundangan Vermont membincangkan rang undang-undang yang sama. Baru-baru ini, Senator Chuck Schumer (D, NY) meminta Pentadbiran Makanan dan Ubat untuk mengharamkan bahan tersebut.
Jika permohonannya berjaya, Palcohol boleh menjadi produk yang akhirnya menjadikannya. Sekiranya gagal, produk itu mungkin akan menyertai barisan percubaan hampir ke pasaran sebelum ia-walaupun jika sejarah adalah sebarang petunjuk, orang lain terikat untuk memberikan konsep satu tembakan.
