Hanya kerana ini adalah blog makanan tidak bermakna kita tidak boleh bercakap tentang perkara-perkara lain, seperti masalah hubungan. Sedang kembali pada Inviting Writing kami meminta para pembaca memberitahu kami tentang makanan yang menandakan pemecahan mereka, dan satu lagi iri hati yang mengundang jemputan mengenai hubungan orang ramai ke dapur mereka. Kali ini, mari kita pertimbangkan makanan sebagai kenderaan untuk mendapatkan dua entiti bersama. Cerita-cerita ini boleh mengenai perdamaian antara anda dan bahan makanan yang anda mempunyai hubungan tempe, atau mungkin bagaimana makanan digunakan untuk memasang sambungan berbatu atau patah dengan orang lain. Saya akan mendapat bola rolling, meneroka penyimpangan saya dari pencuci mulut tertentu yang goyah. Dan jika ia melibatkan edibles, tentunya bahagian terbaik dari perpecahan adalah apabila anda membuat keputusan.
Jika anda mempunyai cerita yang sesuai dengan tema bulan ini, sila hantar essay peribadi anda kepada pada hari Jumaat, 7 Oktober 14 Oktober. Kami akan membacanya dan memilih kegemaran kami, yang akan muncul di blog pada Isnin seterusnya.
Membuat Bilik untuk Jell-O
Lampiran adalah perkara lucu. Anda hanya mempunyai satu daripada mereka dan mereka pergi menangky hanya sekali, yang bermaksud anda perlu cukup intuitif untuk memberitahu perbezaan antara kes keracunan makanan yang gnarly dan sensasi sebelah kanan badan anda bersiap-siap untuk pop jahitan. Sekiranya bola lampu mati di kepala anda cukup awal, anda boleh pergi ke doktor dan mempunyai organ residu dikeluarkan dalam perbuatan besar pembedahan pesakit luar. Jika tidak, jika anda melepaskannya begitu lama sehingga ia meletus, anda boleh membina sebuah peritonitis yang mematikan. Ramai orang terkenal telah pergi seperti ini: penyihir Harry Houdini, pelakon skrin senyap Rudolph Valentino, pelukis George Bellows. Syukurlah, ketika lampiran saya memutuskan untuk merosakkan diri ketika saya berumur 14 tahun, saya memasukkannya ke dalam bilik operasi, tetapi apendiks pecah prosedur pertengahan. Untuk tiga hari yang akan datang saya terjebak di hospital, yang menjalani diet sup, Ice Itali dan Jell-O. Tiga kali sehari, tanpa gagal.
Ibu saya sering melakukan perkara yang menyeronokkan dengan Jell-O. Dia akan menggelapkan selimut barang dan menggunakan pemotong kue untuk membuat jigglers berbentuk kebaruan, atau melipat di beberapa Cool-Whip sementara gelatin itu mula ditetapkan untuk rasa dan tekstur yang sama sekali berbeza. Dan kemudian ada acuan telur plastik yang akan dibawanya pada Paskah untuk mencipta ramuan berbuih tiga dimensi. Jell-O sangat bersenang-senang, begitu suci, jadi seolah-olah mustahil untuk merosakkan. Tetapi kafeteria hospital berjaya mencapai hanya itu dengan cawan Lysol mereka yang berwarna lemon gelatin yang telah menumbuhkan kulit yang dihiasi di atas pinggang yang goyah, banyaknya yang berkedut dalam mangkuk. Pada waktu saya pulang ke rumah, hubungan cinta saya dengan Jell-O telah berakhir, sehingga hanya bau barang-barang yang disediakan membuat saya berasa sakit. Selepas beberapa tahun, saya dapat perut jika ia bercampur dengan ramuan lain-banyak dari mereka. Tetapi Jell-O yang tersendiri adalah tanpa henti mutlak.
Sebulan atau lebih yang lalu, saya berada di Goodwill tempatan yang menaip semacam risalah memasak vintage apabila saya menemui satu salinan The Joys of Jell-O, sebuah buku masakan yang pertama kali diterbitkan pada awal tahun 1960-an yang mengamalkan kemuliaan aspik dan pencuci mulut kebaharuan, semua dalam palet yang unik sekali mencetak warna pertengahan abad. Di dalamnya terdapat gambar-gambar sayur-sayuran yang terperangkap dalam animasi dan resipi yang digantung yang memanggil pasangan-suara yang berbunyi-nenas-nanas, lemon gelatin dan mayones? Presentasi makanan bercita-cita untuk keanggunan, namun ada sesuatu yang tragikomik semata-mata tentang penglihatan udang dengan cepat diatur di sekitar sisi cetakan cincin hijau atom. Imej-imej ini yang memperkuat idea saya bahawa ini adalah apa yang mereka berkhidmat di Neraka. Walau bagaimanapun, cinta saya yang mendalam untuk dapur kitsch menyuarakan prejudis lama saya dan saya mengambil buku itu.
Pada hari hujan, saya memutuskan untuk mencuba kek pelangi: lima lapisan peluntur Jell-O menumpuk satu di atas yang lain dengan seluruh shebang terbungkus dalam lapisan krim disebat. Ia adalah jenis pencuci mulut yang kelihatan luar biasa tidak masuk akal, tetapi ia seolah-olah agak boleh dimakan berbanding dengan buku masakannya. Pada hari itu saya tahu bahawa acuan Jell-O adalah kerja keras. Seseorang perlu perhatian. Sekiranya saya menetapkan masa yang tepat, saya boleh membuat pengadun tangan saya dalam mangkuk gelatin yang tidak cukup tegas dan cambuk sehingga ia berbuih dan berganda dalam jumlah, tuangkan lapisan itu ke dalam cincin cincin, tunggu untuk menyejukkan dan kemudian cuba menyediakan lapisan seterusnya. Itu urusan sehari-hari, dan saya tidak cukup mendapat proses sehingga sampai tiga lapisan oren.
Dari sudut pandangan seni bina, kek yang dihasilkan adalah bencana epik, memecah, meluncur dan bergoyang setiap jalan. Sudah tentu ia semua dibuang dengan baik ke dalam mangkuk dan dimakan. Lapisan yang ternyata lebih seperti kumpulan tradisional Jell-O gagal membuat saya gag. (Masih tidak berfikir dengan baik tentang mereka, tetapi walaupun sentimen-sentimen itu boleh dipertimbangkan kemajuan.) Tetapi orang-orang yang keluar kerana mereka sepatutnya merasakan hebat, mengejutkan ringan dan lembut dengan tekstur seperti kek luar biasa lembab yang terbuat dari campuran . Mungkin saya salah faham ini makanan yang terabaikan dan rumit yang mempunyai potensi yang jauh lebih besar daripada item pencuci mulut "menetapkan dan melupakannya" pada awalnya saya fikir. Mungkin ini adalah hubungan yang sesuai dengan penerokaan yang lebih bijak.
