Ia adalah petang Ogos yang melekat, dan ahli keluarga menghadapi hari ketiga mereka bercuti di sebuah bandar pantai kecil. Keseronokan percikan di surfing dan kerajinan istana pasir telah pudar, digantikan oleh sinar matahari di sekeliling tepi baju renang dan tali sandal. ("Saya memberitahu anda untuk meletakkan losyen di mana-mana! ")
Mereka telah meneliti semua kedai cenderahati dua kali, membeli terlalu banyak ais krim dan air masin, dan menentang yang menyumbat lensa kamera dengan pasir. ("Saya memberitahu anda supaya lebih berhati-hati!") Semua orang dewasa yang benar-benar mahu lakukan sekarang adalah lounge dengan buku yang bagus. Sesuatu yang bernilai menjimatkan. Bukan fiksyen, tetapi tidak terlalu berat. Mari lihat ...
"Apa maksudnya, anda tidak membungkus mana-mana buku? " Mereka saling bertanya dengan marah. "Saya telah memberitahu anda ..."
Sebelum anda mendapati diri anda watak utama dalam garis plot yang didorong oleh perselisihan keluarga, datanglah ke sebuah kedai buku! Berikut adalah senarai 10 tajuk yang berkaitan dengan makanan untuk mengisi jam cuti anda musim panas ini:
1. Empat Ikan: Masa Depan Makanan Liar Terakhir, oleh Paul Greenberg. Penulis mengatakan bahawa dia memberi tumpuan kepada ikan salmon, bass laut, ikan kod dan ikan tuna kerana mereka mewakili "empat archetypes daging ikan, yang manusia cuba menguasai dalam satu cara atau yang lain" dan dia percaya mencari jalan yang lebih lestari untuk memenuhi permintaan ini adalah " soalan ekologi yang paling penting yang dihadapi lautan hari ini. " Saya belum membaca sendiri ini, tetapi pengulas lain mengkritik.
2. Secara mendalam Berakar: Petani Tidak Konvensional di Zaman Pertanian, oleh Lisa M. Hamilton. Profil kewartawanan tiga keluarga ladang Amerika-di Texas, New Mexico dan North Dakota-yang memaparkan kepentingan orang-orang sebenar dalam sistem perindustrian kita yang sangat maju. Hamilton secara cekap menyusun sejarah pertanian, isu alam sekitar dan data ekonomi ke dalam naratif bergerak.
3. Pusingan Lahir: Kisah Keluarga, Makanan dan Selera Faham, oleh Frank Bruni. Ini memoir mengenai kehidupan sebagai pengkritik restoran New York Times dengan gangguan makan menawarkan gabungan humor dan kejujuran yang tidak dapat dilupakan. Saya membacanya musim luruh lepas, dan ia menjadi tipis untuk paperback musim panas ini, sesuai untuk mengetuk ke pantai.
4. Di bawah Jadual: Saucy Tales dari Sekolah Kulinari, oleh Katherine Darling. Sempurna bagi mereka yang mengidamkan rancangan TV realiti seperti "Top Chef, " cerita kisah masa masak ini menggabungkan drama persekitaran dapur yang kompetitif dengan butiran teknik masakan Perancis, beberapa resipi, dan ayat pertama yang hebat: " Malam sebelum koki sekolah bermula, saya bermimpi saya makan Jacques Pepin. "
5. Sejarah Kemanusiaan yang Boleh Dimakan, oleh Tom Standage. Seperti yang ditulis Lisa dalam jawatan terdahulu mengenai buku ini, tinjauan Standage "menawarkan pandangan mendalam tentang kesan makanan ke atas tamadun" sepanjang 11, 000 tahun yang lalu, menyentuh perkembangan geopolitik, perang, sosial dan teknologi.
6. Hay Fever: Bagaimana Mengejar Impian di Ladang Vermont Berubah Hidup Saya, oleh Angela Miller. Memoir lucu tetapi "terang tentang realiti pertanian kambing sebagai kerjaya kedua yang melelahkan untuk beberapa slickers bandar, " jika saya boleh menyebut ringkasan saya sendiri.
7. Sejarah Singkat Perut Amerika, oleh Frederick Kaufman. Gelaran buku ringkas ini lebih literal daripada yang saya sedari pada pandangan pertama-bukan hanya tentang apa yang kita letakkan di dalam perut kita, tetapi sikap kita terhadap organ itu sendiri. Sebagai contoh, adakah anda pernah menganggap konsep "otak dalam usus?" Bagaimana dengan "gastroporn"? Kecenderungan bulimik Puritans? Obsesi Ben Franklin dengan "peredaran penghadaman seimbang"? Pemikiran yang memprovokasi dan selalunya menggelikan, walaupun jelas bukan untuk orang yang squeamish.
8. The Shore Living: Menemukan semula Dunia Hilang, oleh Rowan Jacobsen. Singkat, menarik membaca tentang pentingnya tiram untuk kedua-dua kawasan palatos dan ekosistem pantai di Amerika Utara. Saya merumuskannya beberapa bulan yang lalu, dan kini ia menyerang saya kerana lebih relevan berdasarkan tumpahan minyak baru-baru ini.
9. Fat of the Land: Pengembaraan dari Forager 21st Century, oleh Langdon Cook. Pengambilan makanan murah, mampan dan semakin bergaya hari ini, tetapi Cook masuk ke dalamnya untuk menarik perhatian seorang gadis, seperti yang dia mengakui dalam pengenalannya. Buku ini berstruktur sekitar empat musim, dan mengikuti Masak dalam pelbagai pengembaraan untuk menuai kerang cukur, cumi-cumi, nettle menyengat, fiddleheads, lingcod, shad, dandelions dan sebagainya. Petua dan resipi praktikal hanya boleh menarik minat para pembaca yang berkongsi turf tanjakan Pacific Northwest penulis, tetapi cerita dasar harus merayu kepada sesiapa yang ingin lebih berhubung dengan makanan mereka.
10. Red, White & Drunk All Over: A Wain-Soaked Journey from Grape to Glass, oleh Natalie MacLean. Ini adalah primer yang sangat baik untuk sesiapa sahaja yang baru masuk ke dalam wain, seperti saya ketika saya mula-mula membacanya beberapa tahun yang lalu, atau penyegaran yang menyenangkan untuk orang lain. MacLean merompak melalui pelbagai topik wain-Old World versus New World; sejarah sampanye; vitro pertanian biodinamik; bagaimana wain diberi markah, diedarkan dan dijual; bagaimana untuk menyimpan, berkhidmat dan berpasangan dengan wain-dengan suara pintar tetapi bersahaja.
Lebih-lebih lagi, periksa "Membaca Pantai untuk Makanan Nerds" tahun lalu yang disyorkan. Kami harap anda menikmati percutian anda, di mana sahaja anda berada!
