Untuk mengatakan bahawa cabai chili adalah perjanjian yang besar di New Mexico adalah satu pernyataan besar - Capsicum pedas adalah subjek majalah, perayaan dan juga mempunyai institut mereka sendiri di New Mexico State University. Tetapi, laporan Mónica Ortiz Uribe NPR, sesuatu yang mengancam sayuran pedas Land of Enchantment: air bawah tanah masin yang dibuat lebih teruk oleh kemarau.
Kandungan Terkait
- Inilah Bagaimana Air Tanah AS melayari Globe Via Food
Oribe melaporkan bahawa tanaman chili New Mexico telah menurun kerana garam meningkat di akuifer negeri. Sejak Sungai Rio Grande telah rendah di atas air, menulis Oribe, petani telah beralih ke akuifer bawah tanah untuk mengairi tanaman mereka.
"Tetapi walaupun air bawah tanah boleh menjadi rahmat, ia juga merupakan laknat, " katanya. - Pencucian cetek New Mexico menumpukan perhatian dan meningkatkan konsentrasi garam geologi, menjadikan air bawah tanah empat kali lebih asyik dalam tempoh empat tahun yang lalu. Ini seterusnya melemahkan akar cabai cabai dan tanaman lain, yang membawa kepada pengurangan hasil.
Satu penyelesaian adalah untuk mendapatkan lebih banyak air dari Rio Grande, tetapi Michael Wines The New York Times melaporkan bahawa sungai yang dahulunya "sekarang menjadi penipuan di bawah pengepungan, " menderita di bawah kemarau yang mencengkam jauh di Barat. Sungai ini mempunyai sesuatu yang sama dengan negara-negara tetangganya di Barat: ia sangat bergantung kepada penggunaan salji untuk membekalkan airnya. Albert Rango menulis di New Mexico Journal of Science bahawa bekalan salji di antara 50 dan 70 peratus aliran sungai.
Buat masa ini, Rio Grande dan New Mexico ditangkap dalam kitaran ganas: suhu yang lebih tinggi membawa kepada salji yang kurang, yang membawa kepada paras garam yang lebih tinggi di ladang. Dan walaupun Oribe mencatat bahawa para petani sedang mencuba kaedah alternatif, seperti pengairan titisan yang dapat melindungi akar dari air masin, tidaklah jelas bahwa kekeringan Barat - atau produksi chili yang jatuh di New Mexico - akan menjadi lebih baik bila-bila masa tidak lama lagi.
