Kadang-kadang satu perbincangan mengenai apa yang menjadi "makanan Amerika", di mana beberapa celana smarty menyangkal tuntutan yang berasal dari sini. Saya hanya dapat melihat orang ini, menaikkan cermin mata dan berkata, "Baiklah, sebenarnya ..." (OK, kadang-kadang orang ini saya.)
Kandungan Terkait
- Marshmallow-Topped Hot Chocolate Akan Menjadikan Anda Hangat Malam Solstis Panjang ini
Untuk mengetahui semua ini saya katakan ini: Back off the s'mores. Setakat mana sesiapa yang boleh memberitahu, hidangan api unggun muktamad adalah satu makanan yang seperti Amerika sebagai epal epal-dan juga pai epal bukanlah penciptaan asli Amerika. Tetapi siapa lagi yang akan berfikir untuk sandwic marshmallow-api yang dibakar dan bar coklat antara keropok graham, mewujudkan kekacauan yang lazat tetapi sangat melekit? Jika itu bukan kepintaran Amerika, saya tidak tahu apa itu.
Secara terang-terangan, s'mores adalah ramuan bahawa orang-orang dari kebangsaan lain sering mendapati penglihatan; Seorang commenter dengan pemegang Bahasa Inggeris Girl mengutip di blog Unclutterer, "Saya tidak tahu apa yang s'mores tetapi membaca melalui kedengarannya seperti kombinasi panggang yang lazat marshmallow dan um 'stuff'. Adakah Graham memasak semacam biskut gurih? Maaf tetapi kedengarannya dahsyat! "Baiklah, lebih banyak lagi untuk kami.
Walaupun tiada siapa yang tahu identiti jenius yang mencipta mereka (tidak semestinya orang yang sama dengan nama mereka yang tidak masuk akal), resipi pertama untuk "beberapa perkara" muncul dalam buklet Girl Scout pada tahun 1920-an. Sesetengah sumber mengatakan bahawa Camp Fire Girls sebenarnya datang dengan rawatan pertama; sebagai seorang bekas anggota memakai baju ganti Shle-Ta, itu cerita saya cenderung untuk mempercayai.
Daripada tiga komponen utama s'more, hanya satu adalah Amerika yang lahir semula jadi. Marshmallows tarikh kembali ke Mesir kuno (di mana ia dibuat dari tumbuhan mallow sebenarnya). Coklat berasal dari Mesoamerika. Tetapi keropok Graham dicipta-atau sekurang-kurangnya diilhamkan-oleh seorang menteri Presbyterian Connecticut, Rev. Sylvester Graham, pada tahun 1820-an. Sly Graham adalah sejenis kacang kesihatan dan seorang lelaki yang baik untuk boot. Beliau menganjurkan diet vegetarian yang termasuk tepung gandum yang tidak dimeterai, yang dipercayai akan membantu menindas dorongan-dorongan nafsu yang nakal dan "penderaan diri." Jika dia masih hidup hari ini, dia mungkin akan terpesona ketika dia melihat pukulan gula dan karbohidrat halus s'more.
Walaupun kanak-kanak suka memanggang marshmallow mereka sendiri, ia biasanya mengambil kesabaran orang dewasa untuk melakukannya dengan betul. Saya mentakrifkan kesempurnaan marshmallow sebagai kawasan pedalaman yang penuh dengan gooey yang terbungkus dalam shell ringan. Mencapai ini adalah seni yang halus: Jika anda cuba tergesa-gesa perkara dengan melekat marshmallow langsung ke dalam api dan menyalakannya, semua yang anda ada ialah spons yang hangus. Jika anda meninggalkannya di dekat api terlalu lama, atau condongkannya pada sudut yang salah, anda akan mengalami risiko melayang ke dalam embers.
Sesetengah orang suka melembutkan coklat dengan meninggalkannya di sebelah api. Saya juga melihat orang-orang melekat s'mores pra-dipasang dibungkus dengan kerajang dekat dengan api - bukan idea yang tidak baik jika gooeyness adalah matlamat utama anda, tetapi saya akan terlepas dari luar marshmallow yang renyah anda hanya boleh melalui jarak yang tidak dilindungi dengan api.
Sekali, semasa perjalanan berkhemah di Catalina Island, rakan-rakan saya dan saya bereksperimen dengan menggantikan bar gula-gula lain untuk coklat. Cawan mentega kacang adalah hit. Peppermint patties, kurang begitu. Tetapi saya masih lebih suka yang asal. Mengapa kacau dengan klasik Amerika?
