Lebih ramai orang berbanding sebelum ini sedang menanam makanan di bandar-bandar, yang mana kebanyakan penduduk dunia kini hidup. Di tingkap, di bumbung dan kebun komuniti, mereka menguburkan biji benih di Havana, Kinshasa dan Hanoi - dan di Chicago, Milwaukee dan Atlanta. Memoir Novella Carpenter 2009, Farm City, meretas nilai menaikkan ayam, babi dan lebah di Oakland.
Kandungan Terkait
- Labu Besar
- Rosamond Naylor pada Memakan Dunia
Pertanian adalah tindak balas kepada pelbagai tekanan. Sebahagian besar daripada negara membangun menghadapi kekurangan air dan tanah pertanian, kata Organisasi Makanan dan Pertanian PBB. Kerajaan dan penaja lain telah menyokong projek perkilangan makanan di bandar di Cuba, Colombia, Botswana dan Mesir. Di dunia yang maju, ladang-ladang perkotaan berskala kecil dilihat sebagai penawar bagi kelebihan pertanian perindustrian, termasuk baja kimia yang mencemari saluran air dan kos yang tinggi, baik kewangan dan alam sekitar, mengangkut makanan ke pasar bandar.
Dickson Despommier, seorang profesor sains kesihatan alam sekitar di Columbia University, telah mencadangkan "pertanian menegak": makanan yang tumbuh-termasuk ikan dan ayam-dalam bangunan bandar setinggi 30 cerita dan meliputi blok bandar. Dalam visinya, anda dapat menghapuskan keperluan tanah dengan tumbuh tumbuhan secara hidroponik (dalam cecair) atau secara aeroponik (di udara). Anda akan mengurangkan penggunaan air dan larian lari dengan mengitar semula air dalam sistem pengairan tertutup. Kos pengangkutan akan bersebelahan dengan nol.
Ladang bertingkat tinggi belum dibina. Tetapi di Devon, England, Kebun Binatang Paignton telah mengekalkan taman pengairan hidroponik, kawalan-kawalan selama beberapa bulan. Hasil daripada tumbuh-tumbuhan sayur-sayuran berdaun 11.000-ganjil-selada, bayam, herba-diberikan kepada haiwan. Taman itu mengambil 1, 000 kaki persegi di rumah hijau, kira-kira satu-dua puluh apa yang diperlukan di ladang. Kevin Frediani, kurator tumbuh-tumbuhan zoo, berkata teknologi utamanya, sebuah sistem rak sembilan kaki tinggi yang membantu memastikan tumbuhan diberi makan dengan baik dan terdedah kepada cahaya dan udara, boleh ditingkatkan.
Pembuat rak tersebut, Valent Products Inc. yang berpangkalan di Britain, mengatakan ia bercakap kepada bakal pelanggan di lebih daripada 30 buah negara. "Pertanian mempunyai banyak masalah, dan ia perlu mempunyai kaedah yang berbeza sebagai sebahagian daripada senjata penyelesaian, " kata jurucakap Valent Tom Bentley. "Ladang menegak akan menjadi sebahagian daripada itu."
TA Frail adalah editor kanan di Smithsonian .
