Adakah anda mempunyai gigi manis? Jika ya, gula-gula kegemaran anda mungkin datang dengan warna tiruan. Tetapi tidak lama. Seperti yang dilaporkan Michal Addady untuk Fortune, raksasa gula-gula Mars, Inc. telah mengumumkan ia akan mengeluarkan warna tiruan dari semua produk makanan manusia dalam tempoh lima tahun akan datang.
Dalam siaran akhbar mengenai perubahan itu, Mars mengumumkan bahawa ia menampal semua warna tiruan sebagai "sebahagian daripada komitmen untuk memenuhi keutamaan pengguna yang berkembang." Syarikat menyatakan bahawa walaupun warna tiruan tidak menimbulkan risiko kepada manusia, ia kini sedang berusaha untuk membangunkan warna semulajadi untuk permen seperti M & Ms, Skittles dan produk lain.
Mars bukanlah satu-satunya syarikat yang telah bertindak balas terhadap ramalan pengguna terhadap ramuan tiruan sejak kebelakangan ini. Awal tahun ini, Kraft mengumumkan bahawa warna oren ikon di belakang laris Macaroni & Keju akan kehilangan semua pewarna sintetik. Syarikat-syarikat lain dari Nestlé hingga Noodles & Company mengikutinya. General Mills juga telah berjanji untuk mengambil pewarna sintetik daripada makanannya, tetapi mengakui bahawa sereal Trix akan kehilangan beberapa warna dalam prosesnya.
Walaupun pegawai FDA telah berulang-ulang menasihatkan bahawa pewarna tiruan tidak menyebabkan keadaan seperti hiperaktif atau label amaran warrant, semakin banyak pengguna membantah kepada agen pewarna palsu dengan nama farmaseutikal seperti FD & C Red 40. Sebuah tinjauan global Nielsen 2015 mendapati bahawa 42 peratus pengguna menganggap kekurangan warna buatan dalam makanan untuk menjadi "sangat penting, " walaupun bilangan pengguna Amerika Utara yang mengelakkan warna tiruan lebih rendah daripada semua kawasan lain (hanya 29 peratus berbanding, misalnya, 44 peratus di Asia- Pasifik).
Anda mungkin berfikir bahawa perubahan di Marikh dan syarikat makanan besar lain hanya akan menjejaskan makanan berwarna luar biasa seperti gula-gula dan bijirin. Anda salah: Pewarna adalah makanan utama yang diproduksi secara besar-besaran. Sesetengah pakar mengatakan bahawa menukar barang-barang sintetik untuk pewarna yang dihasilkan dari ramuan sebenar akan menjadi sukar dan mahal. Tetapi di tanah makanan, pengguna menjadi raja. Makanan sans pewarna buatan mungkin tidak akan kelihatan kurang palsu-tetapi senarai ramuannya hanya mungkin.
