Seni dan budaya berkembang di seluruh Eropah semasa Renaissance. Ia adalah zaman ketika Michelangelo menggunakan pahatnya, Galileo menentang pengertian yang sudah ada sebelumnya tentang alam semesta dan William Shakespeare menulis beberapa karya dramatik yang paling kekal. Ia juga merupakan tempoh yang menyaksikan evolusi adab, sebagai artikel "Fikiran Pikiran Anda" dalam majalah Folger Spring 2011 yang akan dibuktikan. Adab-adab adalah tindak balas terhadap keganasan dan kelakuan kasar yang berleluasa di bandar-bandar yang berkembang dan cara memperkuatkan tatanan sosial dan membezakan kelas istimewa daripada orang lain. Generasi pertama Miss Manners-es-biasanya lelaki-mengambil quill. Dan kod tatalaku yang baru ditakrifkan sangat penting di meja makan.
Kandungan Terkait
- Q dan A dengan Adab-adab Miss
Itali lebih kurang memimpin revolusi kebudayaan, termasuk adegan meja. Penyair Itali Giovanni della Casa menasihatkan dalam "Galateo, " buku 1558 tentang adab: "Tidak boleh menyikat rambutnya atau mencuci tangannya di khalayak ramai ... Pengecualian ini adalah membasuh tangan apabila dilakukan sebelum duduk makan malam, kerana itu ia perlu dilakukan dengan penuh penglihatan kepada orang lain, walaupun anda tidak perlu mencuci mereka sama sekali, supaya sesiapa yang masuk ke mangkuk yang sama seperti yang anda akan pasti kebersihan anda. " Kepada pembaca moden, sikap ini terhadap paparan awam kebersihan peribadi mungkin kelihatan sedikit di atas; Walau bagaimanapun, memandangkan tangan seseorang juga merupakan alat makan, nasihat semacam ini sangat penting. Dalam kajiannya tentang kebiasaan sosial pada zaman ini, ahli sosiologi Norbert Elias menyatakan bahawa "Dalam masyarakat yang baik, seseorang tidak meletakkan kedua-dua tangan ke dalam pinggan, ia adalah paling halus untuk menggunakan hanya tiga jari tangan ... Forks jarang wujud, atau paling banyak untuk mengambil daging dari hidangan itu. "
Benar: tiada garpu. Mereka pada awalnya dilihat sebagai berlebihan atau, dalam hal lelaki, tanda effeminacy. Kain garpu yang baru dibina bermula di Itali dan menjadi hit, tetapi garpu lambat ditangkap di Eropah Utara. Penggunaan garpu untuk mendapatkan makanan dari piring ke mulut tidak mendapat penerimaan luas sehingga abad ke-17-dan bahkan ketika itu, hanya apa yang dapat dilakukannya.
Peralatan seperti sudu digunakan secara komunikasinya-membuat etiket makan sup jadi halus. "Jika apa yang diberikan agak cair, " ahli teologi Belanda, Erasmus dari Rotterdam menulis, "bawanya pada satu sudu untuk merasa dan kembali sudu itu selepas menyapu pada serbet."
Tetapi walaupun cuba menggilap kebiasaan sosial, beberapa perilaku manusia dianggap dibenarkan di meja makan. Apabila melayang, Erasmus menulis, "Sekiranya mungkin untuk menarik balik, ia perlu dilakukan secara bersendirian. Tetapi jika tidak, mengikut peribahasa kuno, biarkan batuk menyembunyikan bunyi." Slick, tidak? Walau bagaimanapun, supaya anda tidak mengikuti contoh ini, adegan moden Miss Conduct mengatakan bahawa "rakyat yang bertamadun akan melindungi orang lain dari sebarang bunyi atau bau yang mungkin tidak menyenangkan."
Ini bukan untuk mengatakan bahawa semua sikap Renaissance sudah lapuk. Mengenai ruang peribadi rakan-rakan, Giovanni Della Casa berkata, "Ia juga merupakan kebiasaan yang tidak sesuai untuk meletakkan hidung seseorang daripada segelas wain atau makanan orang lain untuk menciumnya." Dan sekali lagi, dari Erasmus: "Adalah tidak sopan untuk menawarkan kepada seseorang apa yang anda makan separuh sendiri, ia adalah kebodohan untuk merobohkan setengah makanan dimakan ke dalam sup." Sesiapa yang mengingati episod Seinfeld yang "adakah anda hanya berganda dua kali"? George Costanza pastinya beberapa ratus tahun di belakang keluk etika. Malah sains moden menunjukkan bahawa makanan semula jadi yang dipakan semula adalah cara yang baik untuk menyebarkan bakteria. Ini sudah tentu memberi anda idea tentang apa yang masyarakat Renaissance cuba untuk memperbaiki-dan sejauh mana kami datang sejak itu.
