Image: The Family Facey
Terdapat beberapa perkara yang berbeza untuk setiap orang-cap jari, suara, cara berjalan tertentu, dan, ternyata, cara dia mengunyah. Buku baru Mary Roach, Gulp, mengambil pembaca dalam perjalanan yang sama makanan mereka pergi, dan dia menulis bahawa cara mengunyah adalah unik kepada anda:
Cara anda mengunyah, sebagai contoh, adalah unik dan konsisten seperti cara anda berjalan atau melipat baju anda. Ada chewers yang cepat dan chewers perlahan, chewers lama dan chewers pendek, orang yang mengunyah betul dan orang yang mengunyah kiri. Ada di antara kita yang mengunyah ke atas dan ke bawah, dan yang lain mengunyah ke sisi, seperti sapi. Tabiat pemprosesan lisan anda adalah cap jari fisiologi.
Sudah tentu, terdapat pelbagai jenis orang yang memberitahu anda bagaimana untuk mengunyah. Sesetengah tempat mengatakan bahawa cara anda mengunyah dapat membantu anda mengamalkan lebih baik atau menjadi lebih sihat. Cara terbaik untuk mengunyah penurunan berat badan adalah berlebihan, untuk membakar kalori. (Secara serius, itu tip.) Mengunyah lebih lama juga boleh membuatkan anda berasa seperti anda makan lebih banyak makanan daripada yang anda benar-benar miliki dan boleh memberikan masa tubuh anda untuk memproses isyarat "penuh" yang menghantar anda. Inilah sebabnya mengapa banyak diet mencungkil gula-gula untuk menipu diri anda memikirkan anda makan. (Satu kajian baru, bagaimanapun, mendapati bahawa mengunyah gusi minty sebenarnya boleh mendorong orang untuk makan makanan ringan manis dan makanan ringan bukan buah-buahan dan sayur-sayuran.)
Roach menawarkan segala macam pemikiran yang aneh kepada kehebatan kami yang mengunyah dalam petikan yang diterbitkan di New York Times . Seperti, sebagai contoh, permata ini tentang mengapa makanan crunches:
Untuk makanan untuk membuat bunyi yang boleh didengar apabila ia pecah, mesti ada apa yang dipanggil patah rapuh: retakan kelajuan tinggi tiba-tiba. Dr. Van Vliet mengambil cip singkong singkong dari satu beg dan merangkulnya dalam dua.
"Untuk mendapatkan bunyi ini, anda memerlukan kelajuan retak 300 meter sesaat, " katanya. Kelajuan bunyi. Beban cip adalah ledakan sonik kecil di dalam mulut anda.
Oleh itu, apabila anda duduk untuk makan tengah hari, perhatikan boom sonik yang kecil di dalam mulut anda, keunikan pemangsa anda dan keunikan saluran pencernaan manusia.
Lagi dari Smithsonian.com:
Jika Anda Terperangkap Dengan Pita Saluran Lebih Dari Mulut Anda, Inilah Cara Mendapatkannya Off
Mulut Perkasa
