Campuran kopi yang paling popular berasal dari kacang Arabica atau Robusta, tetapi sebagai Somini Sengupta menerangkan The New York Times, strain ini hanyalah dua daripada 124 spesies kopi liar di dunia. Walaupun kebanyakan varietas ini tidak ditanam atau dimakan, kepelbagaian genetik yang mereka wakili mungkin menjadi kunci untuk memelihara cawan pagi Anda, terutama ketika perubahan iklim dan penebangan hutan mengancam untuk membasmi sumber kafein yang tercinta.
Sepasang kertas yang diterbitkan dalam Kemajuan Sains dan Biologi Perubahan Global meletakkan krisis kopi yang berpotensi dalam perspektif, mendedahkan bahawa 75 spesies kopi liar di bumi, atau kira-kira 60 peratus, berada dalam risiko kepupusan. Biji Arabica, spesies Ethiopia asli yang digunakan untuk membuat brews paling bermutu tinggi, adalah satu spesies yang terancam: Menurut Helen Briggs dari BBC News, pasukan di belakang kajian Perubahan Biologi Global mendapati populasi Arabica boleh jatuh sekitar 50 peratus oleh 2088.
Biji Arabica adalah inti campuran kaya dan beraroma termasuk kopi Javan, sidamo Ethiopia dan gunung biru Jamaica. Secara perbandingan, Adam Moolna menulis untuk Perbualan, Robusta mempunyai rasa yang lebih keras dan paling sering digunakan dalam campuran segera. Menariknya, Arabica sebenarnya berasal dari Robusta, yang dibiakkan dengan spesies yang dikenali sebagai Coffea eugenoides untuk mencipta kacang silang.
Interbreeding genetik mungkin cara terbaik untuk menyelamatkan spesies kopi komersil. Sebagai Helen Chadburn, seorang saintis pemuliharaan spesies di Kew Royal Botanic Gardens dan pengarang bersama kajian Science Advances, memberitahu John Wenz mekanik Popular, spesies liar membawa "sifat-sifat genetik" -dalam toleransi kemarau dan rintangan atau penyakit- " yang mungkin berguna untuk pembangunan ... kopi kita yang ditanam. "
Ia juga mungkin bahawa bereksperimen dengan pelbagai jenis kopi liar boleh menghasilkan brews baru yang enak. Chadburn menambah, "Sesetengah spesies kopi lain secara semula jadi rendah dalam kafein, atau mempunyai rasa yang sangat baik (dan luar biasa)."
Terdapat beberapa halangan yang berkaitan dengan pemuliharaan kopi. Sebagai contoh, di Madagascar dan Tanzania, sesetengah spesies berkumpul di kawasan-kawasan kecil, menjadikan mereka lebih terdedah kepada peristiwa kepupusan tunggal. Pada skala yang lebih besar, kehilangan habitat, kemerosotan tanah, kemarau dan penebangan hutan juga menimbulkan risiko yang ketara.
Ancaman utama yang dihadapi oleh tanaman Arabica ialah perubahan iklim, menurut Jeremy Hodges, Fabiana Batista dan Aine Quinn Bloomberg . Arabica memerlukan suhu sepanjang tahun 59 hingga 75 darjah Fahrenheit, serta musim hujan dan kering yang berbeza, untuk berkembang dengan baik. Apabila suhu jatuh, kacang menjadi sejuk; apabila suhu meningkat, kualiti kopi jatuh, dan hasil per pokok menurun.
Apabila pemanasan global mendorong suhu ke atas, petani kopi dipaksa berinovasi. Penanam di seluruh Afrika dan Amerika Selatan memindahkan tanaman mereka ke tanah yang lebih tinggi dan sejuk, tetapi sebagai laporan Eli Meixler untuk Masa, ini mungkin tidak cukup untuk menyelamatkan kacang Arabica-terutamanya di Ethiopia, di mana sehingga 60 peratus daripada kawasan yang digunakan untuk kopi penanaman boleh menjadi tidak sesuai dengan akhir abad.
Mengekalkan spesies kopi liar di bank benih atau hutan yang dilindungi nasional juga boleh membuktikan penting untuk kelangsungan hidup minuman berkafein. Malangnya, nota-nota New York Times 'Sengupta, penyelidik mendapati bahawa lebih separuh daripada spesies kopi liar diadakan di bank-bank benih, manakala dua pertiga tumbuh di hutan negara. Walaupun para saintis dapat meningkatkan peratusan benih kopi yang disimpan di bank benih, Moolna The Conversation menunjukkan bahawa sampel ini tidak disimpan dalam simpanan serta tanaman seperti gandum atau jagung.
Secara keseluruhannya, dua kajian baru ini menunjukkan penglihatan buruk mengenai masa depan kopi atau kekurangannya. Seperti yang dikatakan Aaron Davis, seorang penyelidik Kew yang mengarang kedua-dua kertas itu, memberitahu Nick Brown, Daily Coffee News, dari segi usaha pemuliharaan dan pemuliharaan, sektor kopi sekitar 20 hingga 30 tahun di belakang industri pertanian lain. Sebagai hasil kopi menyusut, Lauren Kent menambah untuk CNN, pengguna mungkin melihat peningkatan kafein harian mereka menjadi lebih mahal dan kurang enak.
Kopi tidak sepenuhnya keluar dari permainan: Menurut Moolna, pemuliharaan berfokus pada mengekalkan kepelbagaian genetik dan mengekalkan spesies dalam persekitaran asli mereka, bukan semata-mata dalam koleksi seperti bank benih, boleh menyelamatkan minuman daripada kepupusan. Walau bagaimanapun, jika anda seorang peminat kopi, anda mungkin mahu membeli stik kegemaran anda lebih cepat daripada kemudian.
