Selamat Hari St Patrick, satu hari tahun ketika makan sayur-sayuran anda boleh bererti cupcakes, bir, bahkan bacon.
Kandungan Terkait
- Tidak lama lagi, Guinness Will Be Vegan
- Bagaimana Guinness Menjadi Kegemaran Afrika
Adalah wajar jika kita merayakan warisan Ireland negara kita dengan membingungkan makanan berlemak dan minuman; Apapun, Ireland adalah rumah goreng, sarapan tipikal yang terdiri daripada telur goreng, bacon (rashers), sosej dan puding hitam (dibuat dari darah babi), dengan beberapa perkara goreng lain yang dibuang untuk ukuran yang baik. Tidak hairanlah, Ireland juga berhampiran dengan senarai senarai negara-negara yang mempunyai kadar kematian jantung tertinggi.
Tetapi terdapat beberapa berita yang berkaitan dengan kesihatan di depan Ireland: Anda tahu iklan bir Guinness tua yang menawan yang menyatakannya bagus untuk anda? Ternyata, mereka mungkin betul-walaupun tidak kerana sebab-sebab yang difikirkannya pada mulanya.
Kembali pada tahun 1920-an, ketika slogan "Guinness Good for You" diperkenalkan, tuntutan itu didasarkan pada penyelidikan pasaran yang mendapati orang-orang merasa baik setelah mereka minum sebotol gebu gelap dan busa. Um, duh .
Tuntutan tipis ini akhirnya disokong oleh kenyataan bahawa Guinness mengandungi besi. Wanita hamil juga dinasihatkan supaya mempunyai sesekali. Sudah tentu, ia akan mengambil masa seperti dozen pints sehari untuk wanita mendapatkan elaun harian yang disyorkan untuk besi, dan dalam hal ini alkohol dan kalori akan menyebabkan lebih banyak mudarat daripada yang baik.
Tetapi satu lagi manfaat kesihatan ditemui pada tahun 2003: bir kaya seperti Guinness (berbanding lager dan bir ringan lainnya) tinggi dalam sebatian antioksidan yang disebut flavonoid-sama seperti yang terdapat dalam wain merah, teh dan coklat -yang dapat mengurangkan risiko serangan jantung daripada pembekuan darah. Penyelidik di University of Wisconsin menjalankan ujian makmal terhadap anjing-anjing (penyerang Ireland, saya tertanya-tanya?) Dengan arteri tersumbat, membandingkan kesan Guinness dan Heineken. Hanya anjing yang diberi makan Guinness telah mengurangkan pembekuan.
Untuk kepentingan Hari St. Pat yang sihat, saya memutuskan untuk menggandakan dos antioksidan dengan membakar Kek Chocolate Guinness. Petua kecil dari tukang roti baru ini: mengukur jumlah Guinness dengan berhati-hati. Saya tidak dapat mengesan berapa banyak yang saya masukkan, dan berakhir dengan kek adunan kek di dalam ketuhar saya. Untungnya, saya dapat mengawal kira-kira 1/3 adunan dan bakar bakinya. Saya ragu ia keluar seperti yang sepatutnya, tetapi ia masih cukup lazat-lembap dan beraroma.
Dan satu fakta menarik yang saya ketahui tentang Guinness-ia bukan vegan; ia (dan beberapa bir lain) mengandungi isinglass, produk ikan yang digunakan dalam proses penjelasan untuk menghilangkan yis berlebihan. Pastikan untuk berkongsi sedikit kebijaksanaan di pub ini malam ini.
Sekarang, pergi ke sana dan meraikannya.
