Dilihat dari jawapan yang kami terima kepada pertanyaan Menulis Menulis bulan ini, "apa makanan yang paling mengesankan dalam hidup anda, " makanan yang paling tidak diingati ramai orang adalah sangat mengerikan. Pengalaman mungkin tidak menyenangkan pada masa itu, tetapi mereka membuat cerita yang baik kemudian.
Esai hari ini berasal dari Erich Hugo, yang kini merupakan ahli strategi digital dan pereka perkhidmatan digital yang tinggal di Stockholm, Sweden. Tetapi pada tahun 1992, beliau adalah askar di Afrika Selatan. Beliau menerangkan keadaan: "Perkhidmatan tentera di Afrika Selatan pada tahun apartheid adalah mandatori bagi semua lelaki putih lebih dari 18 untuk memerangi ASSR dan bahaya Komunis yang sepatutnya saya berkhidmat selama lebih setahun sebelum pilihan raya demokratik. ilusi apartheid telah hancur dan tentera tidak lebih daripada sebuah institusi mekanikal sistem politik yang mati. Kami bukan tentera yang bermotivasi, hanya kanak-kanak yang membimbing masa kita. "
Kegembiraan Memasak Telur kering
oleh Erich Hugo
Apabila menulis mengenai makanan dan keseronokan makan, mudah untuk dibawa masuk di dalam dewan pemikiran masakan di mana bau manis dan aroma yang mentega membawa Rom dan Paris ke fikiran. Kisah saya agak berbeza.
Ia adalah pada hari-hari akhir apartheid Afrika Selatan, dan saya adalah salah satu yang terakhir pengambilan ketenteraan lelaki putih. Hanya kerana apartheid jatuh ke dalam kepingan tidak bermakna latihan ketenteraan adalah kurang sukar atau instruktur muda kita kurang kejam. Saya telah dipilih untuk menjadi seorang pegawai, yang membuat latihan lebih teruk lagi, kerana seseorang terpaksa bertahan secara mental dan fizikal.
Semasa perlawanan akhir latihan kami, kami terpaksa pergi ke semak belukar dan menghabiskan belasan hari untuk hidup di luar tanah. Kami diberikan tujuh rasi (tujuh hari bernilai) ratpacks untuk menampung kita 12 hari, yang bermaksud bahawa kita akan pasti kehabisan makanan dan benar-benar hidup dari tanah.
Orang mungkin percaya bahawa Afrika Selatan adalah negara yang hangat, tetapi ini adalah pertengahan musim sejuk di padang pasir dan suhu sering dibekukan pada waktu malam. Ia sangat sejuk sehingga lima askar akan merangkak ke dalam tenda dua orang hanya untuk memanaskan badan. Dan pada waktu pagi kita akan berdiri di depan aliran ekzos penjana diesel, meletakkan tangan dan jari kita keluar, hanya untuk mendapatkan panas. Saya rasa kita memendekkan kehidupan kita dengan cara yang demikian.
Pada sembilan hari kita semua telah kehabisan makanan dan, yang digabungkan dengan perarakan antara 15 dan 20 kilometer pada siang hari, menjadikan kita halus dengan kelaparan. Sesetengah lelaki yang berani menangkap beberapa ular dan menjatuhkan beberapa telur itik-makan untuk seorang raja, saya tidak akan menyesal. Saya tidak pernah menganggap bahawa meminum makanan asing itu akan mendorong kesenangan yang memuaskan.
Kemudian, pada hari ke-12, salah seorang petugas yang bertanggungjawab mengasihani kami dan kami mendapat ratpack ekstra. Makan itu adalah hari raya raja, lebih baik daripada apa-apa dari restoran-restoran terbaik di Paris atau New York, dari "Just Add Water Eggs" kepada makanan tinned dan bar rum dan kismis.
Kandungan ratpack tipikal:
2 tin makanan yang diawetkan, biasanya ikan kari, daging lembu buli, sosis Vienna (anjing panas untuk rakyat Amerika) dalam sos tomato, atau kacang dalam sos tomato 2 bungkus keropok bubur Instan (malt) 2 bar tenaga pelbagai tiruan Serbuk serbuk (sup ayam, minestrone atau daging lembu) Susu tepung bubuk Minuman sejuk tepung 1 gulung gula-gula yang dimuatkan dengan tiub keju Vitamin C 2 Kopi dan teh
