Untuk Penulisan Jemputan Bulan ini, kami meminta cerita tentang makanan dan perdamaian. Pelbagai tindak balas mengejutkan: Kami mendengar tentang kegagalan rekonsiliasi keluarga, perselisihan keluarga lama tentang bologna di dinding, dan hari ini Somali Roy mendedahkan hubungannya dengan labu dan mengingatkan kita tentang kegunaan saudara-saudara muda.
Memberi peluang kedua
Pada usia yang sangat awal, saya mendapat kebijaksanaan mendalam bahawa adik-beradik, terutamanya yang lebih muda, adalah anak kecil kecil yang dihantar oleh Tuhan untuk membesar menjadi mudah dan menghiburkan. Saya terlibat sebagai teman bermain ketika kawan-kawan tidak berada di sekeliling dan kadang-kadang akan membuli dia. Tetapi kebanyakannya saya menggunakannya sebagai cara untuk melepaskan diri dari makan makanan yang tidak menyenangkan dengan menghancurkannya ke piringnya ketika tidak ada yang melihatnya. Dan makanan yang mengutuk itu, yang kakak saya membesar dengan teliti memakannya dalam jumlah banyak, adalah labu.
Sayangnya, kerana ia adalah kegemaran ibu saya, tidak ada yang melarikan diri dari skuasy seperti jelly, milquetoast, labu. Saya suka mencirikan sayuran sebagai orang yang mempunyai perasaan sebenar. "Labu tidak tegas. Ia tidak mempunyai rasa atau watak yang jelas - ia ringan, licin dan tidak menarik, "kata saya. Menjadi berfikir dan menghakimi tentang sayur-sayuran pastinya tidak membantu. Membasmi walaupun labu labu di bawah pengawasan ibu saya adalah penghinaan, jadi saya harus membuat persiapan.
Terdapat beberapa varian labu yang dimasak di rumah kami, kebanyakannya dipengaruhi oleh resipi tradisional India Timur. Dua daripada mereka yang mempunyai kemungkinan yang jauh untuk lelangit saya adalah Kumro Sheddho (labu rebus dan dibumbui dengan garam, minyak mustard dan cili hijau cincang) dan Kumro Bhaja (labu yang dihiris yang dikukus dalam adunan dan goreng yang mendalam). Kedua-dua resipi berjaya menyembunyikan rasa labu yang saya rasa sangat marah. Apa-apa yang lain daripada ini telah dilepaskan kepada kakak saya, yang terlalu terhipnotis oleh kartun di TV untuk memerhatikan cerucuk di atas pinggannya.
Apabila kuliah bermula, saya berpindah ke bandar lain dan bersara dengan nenek saya. Dia, saya dapati, menyusui cinta yang lebih besar untuk sayuran. Hari-hariku telah dibumbui dengan labu segala bentuk dan saiz. Saya terlepas kakak saya sangat. Sekali lagi saya dipaksa berundur. Saya menawarkan untuk membantu nenek saya dengan kerja rumahnya, dan tanggungjawab membeli-belah runcit itu sudah siap diserahkan kepada saya. Bermula dari itu, bekalan labu di pasar tempatan mengalami sama ada disebabkan oleh monsun atau serangan trak atau sekatan jalan raya atau hanya tanaman yang tidak baik-mana-mana alasan yang sesuai dengan kehendak saya. Saya bersyukur kerana nenek saya tidak pernah membandingkan nota dengan jirannya.
Dua dekad yang berlalu berjaya mengelak dan mengelakkan sayur-sayuran ini di dunia yang dipenuhi dengan labu sehingga ia digunakan sebagai istilah yang menarik: Saya suka anda, Labu saya. Bagaimanakah hari anda, Labu? Datang untuk makan malam, Labu Pie. Ini mungkin kata ke 40 yang paling indah dalam bahasa Inggeris (menurut kaji selidik oleh British Council), tetapi saya tahu saya tidak akan dapat mengatasi dengan baik ini.
Walau bagaimanapun, Disember 2008 mempunyai pelan yang berbeza untuk saya. Kami berpindah ke negara lain dan ia adalah Krismas terakhir saya di Munich. Sehari sebelum pejabat kami ditutup untuk cuti, rakan sekerja menjemput saya untuk berkongsi makan tengah hari buatan sendiri-mangkuk sup mangkuk yang mengukus. Jantung saya tenggelam. Sudah dibebankan dengan kesakitan meninggalkan bandar yang saya cintai, saya pasti tidak memerlukan "sup labu untuk jiwa saya" untuk mengangkat mood.
Tiada masa yang mencukupi untuk alergi yang disebabkan oleh labu Google (jika ada) yang saya boleh palsu. Jadi saya memaksa tuan rumah saya dan bertengger di atas kerusi dapur, menatap dengan sedih di mangkuk selama satu minit. Tiada apa-apa lagi yang perlu dilakukan kecuali mengambil kepercayaan iman yang besar. Rasa yang kaya, berkrim, sedikit manis dengan sedikit jintan dan halia yang ditumbuk dengan sebatang lemon bukan sesuatu yang saya harapkan sama sekali. Semasa pergi untuk membantu kedua, saya menyemak semula bahawa ia benar-benar labu, sekiranya saya tidak mendengarnya betul. Bolehkah ia menjadi lobak merah atau ubi? Dia memberi jaminan kepada saya bahawa ia tidak, jadi saya meminta resipi itu.
Oleh itu, mula fasa apabila saya mengarahkan hanya sup labu untuk pembuka selera semasa makan. Hasilnya tidak dapat dipertikaikan. Labu akhirnya menebus dirinya dan mengambil tiket masuk sehala ke dapur saya yang sederhana. Apabila saya membuat sup labu pertama saya menggunakan resipi rakan sekerja saya, ia adalah peringatan sensasi dan selesa yang memberi peluang kedua. Sedang adik saya, dia membesar untuk menyukai labu-sama ada dengan sendirinya atau akibat campur tangan tetap samar-samar.
