Dan Barry mempunyai ruang yang menyeronokkan di New York Times pada hari Isnin mengenai warga bandar kecil yang mengalami kemelut ekonomi di New Hampshire yang bersatu di belakang pemilik Perancis kedai roti tempatan selepas pembaharuan visanya ditolak. Menurut Jabatan Negara, perniagaan Verlaine Daeron, Le Rendez-Vous, yang telah membawa baguettes segar dan lain-lain, kurang nyata, manfaat kepada masyarakat Colebrook, adalah "marginal" dan tidak mempunyai "kesan ekonomi yang signifikan."
Orang-orang kampung tidak bersetuju, dan digerakkan untuk menyelamatkan kedai roti. Beribu-ribu orang menandatangani petisyen, Barry menulis, dan beratus-ratus lagi surat yang dikirimkan kepada pejabat, memohon kes mereka. Hebatnya, kempen mereka bekerja; Visa Daeron diperbaharui.
Saya mendapati cerita itu sangat menarik kerana saya telah menyedari, dalam tempoh empat tahun sejak saya berpindah dari Los Angeles ke kawasan luar bandar yang dipenuhi dengan bandar-bandar seperti Colebrook, pentingnya restoran makan tunggal boleh dimakan dalam masyarakat kecil.
Pasti, sebuah restoran yang dihargai di New York City atau San Francisco yang hilang akan berkabung. Saya masih mempunyai daydreams yang mengasyikkan mengenai couscous yang luar biasa di tempat tinggal Maghribi yang dipanggil Indigo Café, di Los Angeles. Terdapat banyak tempat-tempat lain yang hebat untuk makan di dekatnya, walaupun. Bandar Los Angeles tidak mendaftarkan kehilangannya, lebih daripada yang telah diperhatikan kewujudannya bermula.
Tetapi di semua bandar-bandar kecil di seluruh negara yang telah kehilangan beberapa kilasan mereka dengan penurunan pekerjaan pembuatan-tempat di mana Zagat takut untuk menginjak-walaupun restoran tempatan memasak burger bermakna, kadang-kadang di mana pilihan kuliner berakhir. Jadi ketibaan sesuatu seperti baguettes yang sahih-yang, dalam kata-kata Barry, "semua tetapi berani untuk merobek tumit mereka sebelum anda keluar pintu"-boleh mengubah cara masyarakat melihat sendiri, dan mungkin juga mengubah nasibnya dengan cara yang kecil. Daripada melewati, pelancong mungkin mendapati alasan untuk berhenti. Pekan ini menjadi lebih menarik bagi pembeli rumah dan pelabur.
Saya tidak bercakap mengenai kampung-kampung yang berubah menjadi versi miniatur bandar-bandar yang menarik, walaupun, untuk beberapa kebimbangan lama-lama, itu boleh berlaku. Salah satu sebab orang-orang Colebrook memeluk Le Rendez-Vous, menurut Barry, adalah ketika Daeron dan pasangannya, Marc Ounis, membuka kedai roti, pada tahun 2001, "pasangan itu dengan bijak meninggalkan satu ramuan: ditambah oleh orang baru ke rantau ini. "
Apabila dilakukan dengan betul, walaupun perniagaan tidak menambah pekerjaan atau cukai yang mencukupi untuk mengimbangi kilang atau kilang kertas yang tertutup, ia menyumbang sesuatu yang tidak boleh diukur dalam dolar.
