Apabila James Joyce duduk dan menulis, di Ulysses, "Buah-buahannya dibuat untuk warna emas dan puding Queen Ann yang menyenangkan, " dia mungkin tidak membayangkan bahawa beberapa dekad kemudian, blogger di abad ke-21 akan cuba memasak makanan yang sangat dia menggambarkan. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan, percambahan blog makanan sastera telah merangkak di seluruh internet, mendakwa resipi untuk hidangan paling sakti dan masakan dalam kesusasteraan.
Dengan kedua-dua resipi sebenar dan dicipta, blogger makanan sastera hari ini cuba mencipta bukan hanya hidangan, tetapi juga adegan yang mengelilingi hidangan dalam konteks sastera yang lebih besar. Kue cokelat dalam Matilda klasik Roald Dahl, sebagai contoh, bukan sekadar pujian untuk keramaian tetapi juga sebagai lambang taktik penyiksaan Trunchbull yang menggerutu kerana dia memaksa Bruce Bogtrotter miskin untuk menoreh kek itu secara keseluruhannya.
Nicole Villenueve, pengarang blog makanan Kertas dan Salt yang terkenal, menggali jauh untuk mencari resipi sebenar penulis terkenal dan personaliti sastera. "Saya kadang-kadang dapat mencari resipi yang mereka gunakan sendiri, " katanya, "sama ada dalam surat atau koleksi mereka." Villenueve tidak hanya memberi tumpuan kepada hidangan dalam fiksyen tetapi juga pada kegemaran kehidupan sebenar penulis seperti EB White dan Raymond Chandler. (Baru-baru ini dia menyiarkan resipi koktel kegemaran Robert Penn Warren).
Cara Nicoletti, seorang blogger, tukang roti dan daging di New York, mencipta resipi yang diilhamkan oleh adegan makanan sastera di Yummy-Books, sebuah blog yang bergantung pada penerangan sastera. "Kebanyakan novel fiksyen tidak mempunyai resipi sebenar di dalamnya, " katanya, "itulah yang membuatkan mereka begitu kreatif dan menyeronokkan. Adegan makanan sastera kegemaran saya agak samar-seperti pai beri merah yang tidak ditentukan di Steinbeck's East of Eden- kerana mereka meninggalkan saya banyak ruang untuk menafsirkan dan membayangkan. "
Pada hujung spektrum yang lain adalah Nicole Gulotta, yang blognya memberi makan kepada para pembaca untuk mencuba resipi yang diilhami oleh buah-buahan dan musim asas. Dia menggunakan kerangka puisi dan mengembangkan resipi yang "mencerminkan intipati teks asal dalam beberapa cara." Resipi itu mengikuti sentimen teks berbanding formula yang diukur. "Puisi kini hidup dan mati di halaman, " kata Gulotta.
Dan mengapa ini? Apa gunanya makan seperti watak dari novel? Untuk kebanyakan, ia adalah peluang untuk memasukkan diri menjadi novel atau puisi kegemaran dengan berkongsi dalam aktiviti manusia yang paling banyak: makan. "Kerana saya menghubungkan begitu banyak dengan watak-watak ini, " kata Nicoletti, "makan makanan yang mereka makan sepertinya cara yang sangat wajar bagi saya untuk menjadi lebih dekat dengan mereka." Memasak makanan yang dimimpikan oleh penulis kegemaran dapat membuat kita merasa bahagian dari proses penulisan buku, kerana, sebagai Villenueve menambahkan, memasak "adalah proses yang sangat serupa untuk menulis."
Proses ini berfungsi dengan baik; Dalam satu tangan, makan seperti watak dari novel mengajak pembaca ke dalam buku kegemaran kita, tetapi ia juga menggambarkan watak-watak kegemaran kita ke dunia nyata.
Tidak ada yang lebih memperhatikan teori ini daripada sejarawan dan kurator Lucy Worsley, yang melakukan kejayaan (terutamanya dengan memasak makanan yang sama) dari tokoh-tokoh sejarah yang terkenal dalam usaha untuk mengalami kehidupan seperti apa yang dikatakan, hari-hari Henry VIII. Pada hari tertentu Worsley boleh didapati membeli pound pheasants dan gulping gallons air masin. Lauren Collins, dalam profilnya di Worsley di The New Yorker, menggambarkan fenomena ini dengan tepat: "Makanan dan minuman mungkin merupakan alat paling berkesan bagi Worsley untuk menghidupkan semula masa lalu."
Adegan makanan menonjolkan para pembaca dengan cara yang sama bahawa kenangan berkaitan makanan kelihatannya meraih kejayaan bahkan dalam peristiwa-peristiwa yang paling hebat dalam kehidupan sebenar. Dari semua adegan di dalam buku, yang paling mudah diingati adalah orang-orang yang mempunyai keterangan mendalam tentang makanan, jenis yang meninggalkan anda sama ada kelaparan atau mencabar. "Saya masih ingat adegan tertentu dalam buku berasaskan soley mengenai makanan yang dimakan di dalamnya, " kata Nicoletti, "tetapi ia juga berlaku. Kenangan saya mengenai makanan tertentu terikat dalam kenangan saya membaca novel tertentu juga. "
Jika makanan adalah cara untuk hati seorang lelaki, maka deskripsi makanan mungkin menjadi cara untuk mata pembaca. Dan memasak deskripsi itu membawa mereka ke meja. "Makanan sering membolehkan anda melangkah ke dalam cerita hanya sedikit lebih daripada yang anda boleh, " kata Villenueve. "Anda mungkin tidak pergi ke Paris, tetapi dengan Hemingway anda boleh turun beberapa tiram dan hidup melalui dia."
Apa makanan dari kesusasteraan yang paling anda ingin masak untuk diri sendiri? Marilah kita tahu dan kami akan menyampaikan permintaan anda!
