Pernah memesan burger atau makanan lain yang kelihatan mulut dan sempurna dalam iklan itu, hanya untuk kecewa dengan tumpukan cerun yang menyedihkan, anda telah dibentangkan? Ia membuatkan anda tertanya-tanya mengapa perkara sebenar tidak kelihatan seperti gambar.
Nah, boleh, jika anda sanggup menunggu beberapa jam dan bayar ratusan dolar untuk masa penstabil makanan. Walaupun begitu, burger mungkin akan menjadi sejuk, dan mungkin disembur atau dibuang dengan bahan yang bertujuan untuk meningkatkan daya tarikan visualnya, bukan rasanya.
Saya pernah menjadi pengarah seni pengiklanan dengan banyak pelanggan makanan, jadi saya menyaksikan banyak kali campuran seni dan sains yang diperlukan untuk membuat makanan kelihatan enak di kamera. Walaupun saya perlu menyimpan rahsia bekas klien saya, saya boleh bercakap mengenai proses secara umum.
Ia tidak seperti gambar-gambar dalam majalah selebriti di mana paparazzi menangkap beberapa model penutup cantik yang kelihatan sallow dan frumpy tanpa solek atau manfaat pencahayaan yang menyanjung. Semua orang boleh menggunakan sedikit bantuan.
Supaya anda berfikir perbandingan burger / model adalah regangan, pada pemotretan produk pelanggan adalah seperti yang dikatakan sebagai bintang filem. Bukan sahaja burger (atau aiskrim atau penkek) mendapat stand-in sendiri sehingga ia tidak layu di bawah lampu panas, plat yang akan digunakan untuk pukulan terakhir disebut sebagai "pahlawan."
Tetapi ia adalah stylist makanan yang merupakan pahlawan sebenar tanpa sebarang pukulan. Saya telah memerhatikan dengan penuh kehebatan tentang kesabaran dan kebijaksanaan yang diperlukan untuk memujuk makanan supaya kelihatan sempurna-tetapi tidak begitu sempurna sehingga tidak lagi menarik. Tetesan yang diletakkan dengan baik (digunakan dengan kuas cat atau eyedropper) boleh melakukan keajaiban.
Saya tidak boleh bercakap untuk makanan filem atau majalah, tetapi di dunia iklan anda ditadbir oleh kebenaran dalam undang-undang pengiklanan. Ini bermakna anda tidak boleh membentangkan makanan palsu sebagai produk anda sendiri-jika burger anda datang pada biji biji bijan, anda perlu menunjukkan roti sebenar yang anda gunakan, bukan brioche yang anda ambil dari tukang roti artisan di bawah blok itu. Tetapi itu tidak bermakna anda tidak boleh menyaring seratus bungkusan roti untuk mencari yang paling sihat, perkhimatan. Sama ada itu benar dalam pengiklanan, saya akan pergi untuk membuat keputusan.
Saya masih ingat satu pukulan makanan kucing di mana stylist makanan telah mengosongkan sekumpulan tin ke dalam dulang aluminium. Dia mengayuh dengan pinset yang panjang mencari morsel yang terbaik, yang kemudiannya ditumpuk dengan hati-hati ke dalam bukit yang menarik (OK, seperti gundukan makanan kucing). Apabila dia berpuas hati, Polaroid telah diambil supaya jurugambar, pelanggan dan saya boleh meneliti dan menunjukkan apa-apa bintik yang lemah (perkara-perkara seperti, "Bolehkah kita memutar seketika itu sedikit supaya anda dapat melihat lebih banyak lagi kerumitannya?" ).
Saya mengambil beberapa helah perdagangan selama bertahun-tahun. Sebagai contoh, tidak ada suhu yang kelihatan seperti itu. Jika anda melihat stim, ia mungkin ais kering. Terdapat kata-kata dalam pengiklanan bahawa anda tidak menjual stik, anda menjual sizzle. Sudah tentu, mendesis dalam perdagangan mungkin datang dari tindak balas kimia, bukan stik pada panggangan panas.
Ilusi optik juga berguna. Lain kali anda melihat iklan burger, lihat bahagian atas bun. Adakah ia kelihatan sedikit lebih kecil daripada bahagian bawah? Itulah kerana foreshortening. Untuk memastikan semua lapisan burger, dari patty ke pickle, dapat dilihat, kadang-kadang stylist akan membuat langkah-langkah bahan supaya bun bawah paling dekat dengan kamera, dengan setiap lapisan berturut-turut sedikit lebih jauh kembali. Di gambar dari sisi, anda tidak boleh mengatakan bahawa burger tidak ditumpuk secara menegak.
Untuk lebih lanjut mengenai gaya makanan dan teknik perdagangan, periksa laman web ini.
