Dia mungkin salah seorang tukang masak Amerika yang paling terkenal pada abad ke-20, tetapi juga chef yang terkenal Julia Child menggunakan resipi ketika dia masak. Terkenal dengan jumlah terperinci yang dimasukkan ke dalam buku masakannya, Anak sering melalui beberapa peringkat ketika menyiapkan resipi untuk buku-buku beliau.
Kandungan Terkait
- Jacques Pépin Menyumbangkan Menu Bercinta Tangan Dari Perjamuan terakhirnya dengan Julia Child
Pada tahun 1961, Anak menerbitkan buku masakan pertamanya, Menguasai Seni Masakan Perancis . Kurang dari sepuluh tahun kemudian, dia menerbitkan jumlah sahabat yang menangani dunia yang sukar untuk membakar roti Perancis. Salah satu resipi yang paling mudah, rasa nyeri, menggariskan cara membuat roti sandwic putih tradisional. Ia adalah resipi yang dikelilingi Anak sepanjang kariernya, menjadikan penampilan terakhir dalam salah satu buku terakhirnya, Julia's Kitchen Wisdom, yang diterbitkan pada tahun 2000.
Rayna Green, kurator dapur Kanak-kanak di Muzium Nasional Sejarah Amerika, melihat Resipi kanak-kanak sebagai tingkap ke dalam bagaimana koki melihat perbuatan memasak. "Dia cuba mendapatkan resipi terbaik bersama-sama. Dia selalu berkata, 'Lakukan apa yang saya katakan kepada anda, dan anda boleh memasak seperti saya.' "
Kanak-kanak mungkin telah meminta nasihat orang lain untuk mengikuti nasihatnya, tetapi dia sering mengikut nasihat orang lain dalam masakannya sendiri. Ia tidak pernah terdengar, Green menjelaskan, untuk Anak untuk memecahkan buku masakan dalam masakan peribadinya. "Jika dia mahu membuat sos beruang, dia akan melihatnya di Larousse sebelum dia melelehkan sos yang mungkin dilakukannya seribu kali, " nota Green.
Di atas, kami telah melihat dengan teliti Resipi tulisan tangan kanak-kanak untuk kesakitan deok, meneroka apa resipi yang dapat memberitahu kami tentang kerjaya dan minat kanak-kanak untuk memasak.
