Siapa yang tidak membayangkan perkara yang boleh dilakukannya dengan dapur yang lebih besar dan penyimpanan lebih banyak dan kemudian membayangkan mengejek kawan-kawannya? Foto oleh Jabatan Pertanian, 1946. Hakcipta Arkib Negara AS
Cari "dapur" di Pinterest dan anda akan menemui beberapa baris gambar marmar berkilauan, meja desa desa dan permukaan yang licin, lembut pada pelbagai buah-buahan. Sebenarnya, jangan lakukan ini dengan serius, ia adalah perangkap, anda tidak akan pernah pergi. Lebih buruk lagi, anda akan menjadi mangsa kepada "demam dapur pereka" dan mula menuntut peningkatan untuk segala-galanya yang bukan keluli tahan karat. Melaporkan mengenai wabak itu, NPR memetik pengguna pemilih pada pertunjukan seperti Pemburu Rumah HGTV yang menegaskan bahawa kabinet bertanda bermakna rumah itu tidak "siap bergerak." Ketuhar yang paling canggih adalah rigur untuk pasangan muda yang ingin menetapkan pentas untuk kehidupan dewasa.
"KITCHENS" pada Pinterest. Tidak selamat untuk bekerja melainkan, sudah tentu bos anda keren dengan anda tidak melakukan kerja selama beberapa jam.
Tetapi sebenarnya menggunakan oven itu? Nah, itu cerita lain. Walaupun percambahan pertunjukan memasak dan filem foodie, rakyat Amerika tidak terlalu panas untuk memasak sebenarnya. Di seberang pendapatan, ada trend mantap dari dapur sebagai kekayaan naik. Menurut Suruhanjaya Penggunaan Tenaga Kediaman Pentadbiran Maklumat Tenaga 2009, yang menggunakan sampel lebih daripada 12, 000 isi rumah, 27.5 juta rakyat Amerika menikmati dua makanan panas yang dimasak setiap hari. Walau bagaimanapun, memecahnya dengan pendapatan, dan hanya 2.4 peratus daripada mereka yang mempunyai pendapatan isi rumah sebanyak $ 120, 000 atau laporan yang lebih tinggi sama. Sementara itu, 6.6 peratus isi rumah yang membuat kurang daripada $ 20, 000 mengambil bahagian dalam memasak dua makanan panas setiap hari.
Apabila pengarang Tracie McMillan mula meneliti buku beliau, American Way of Eating, dia ingin menjawab soalan: jika memasak dengan bahan mentah sepatutnya menjadi sangat murah dan baik, kenapa tidak ramai yang melakukannya, terutamanya keluarga berpendapatan rendah? Menulis untuk Slate, McMillan menyimpulkan:
Kami cenderung untuk berfikir bahawa rakyat Amerika berpendapatan rendah membanjiri McDonald's, sementara rakyat yang lebih kaya dengan makmur makan makanan yang lebih baik yang disediakan di rumah. Pada hakikatnya, ia adalah kelas menengah yang melayan Golden Arches dan pesaingnya. (Itu kerana makanan cepat saji mungkin murah, tetapi ia lebih mahal daripada memasak di rumah.) Malah, benefisiari program makanan-setem Jabatan Pertanian (secara rasmi dikenali sebagai Program Bantuan Nutrisi Tambahan atau SNAP) biasanya menghabiskan lebih banyak masa daripada yang lain Amerika menyiapkan makanan mereka. (Trend ini mungkin beralih pada masa depan, kerana sesetengah negara telah mula membenarkan beberapa subsektor penerima SNAP untuk menebus setem makanan mereka untuk makanan segera.)
Memang, untuk makan sudah menjadi lebih popular sejak beberapa tahun lalu. Laporan NPR, "48 peratus daripada wang yang dibelanjakan untuk makanan di Amerika Syarikat hari ini pergi ke restoran, sedangkan pada tahun 1955, hanya seperempat dari setiap dolar makanan yang dibelanjakan di restoran."
Sekiranya kurungan pertengahan dan pendapatan yang lebih tinggi bersenam dengan nafsu, kenapa, apakah keperluan untuk mewah, dapur mahal terus? Ternyata, semua orang Amerika sangat memerlukan microwave dan pembuat kopi.
Sejumlah 26, 5 juta orang Amerika (hanya di bawah 10 peratus) mengatakan mereka menggunakan gelombang mikro untuk "kebanyakan makanan dan makanan ringan." Sementara itu, 72 juta rakyat Amerika (kira-kira seperempat orang Amerika pada masa kajian) mempunyai pembuat kopi. Penggunaan kedua-duanya, mengikut data dari kaji selidik tahun 2001, kekal agak konsisten merentasi jenis isi rumah, sama ada orang tunggal atau keluarga. Tetapi apabila menggunakan microwave untuk 50 peratus atau lebih daripada memasak isi rumah (ditunjukkan oleh bar biru terang), orang yang tinggal bersendirian bergantung pada gelombang mikro yang paling banyak, sementara pasangan bergantung pada perkakas sekurang-kurangnya.
Seperti yang ditunjukkan di bawah, tidak kira saiz isi rumah, kira-kira 65 peratus responden berkata mereka menggunakan pembuat kopi setiap hari atau sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu.
Kita semua menikmati kopi dan kita semua menikmati ketuhar gelombang mikro. Sama ada kita masak, kita seolah-olah menikmati dapur mewah juga. HGTV bahkan menyediakan cara untuk mendapatkan hasil maksimal dari $ 70, 000 makeover dapur anda.
Walaupun selepas kemelesetan permintaan permintaan peralatan paling tinggi, pengguna masih memanggil dapur yang lebih besar, menurut majalah Realtor. Sudah tentu, mereka masih tidak sepatutnya mahu memasak di dalamnya. Sebaliknya, "Apabila dapur menjadi lebih besar, kawasan fungsi khas dijangka terus menjadi popular, seperti pusat kitar semula, ruang pantri yang lebih besar, stesen pengisian untuk peranti elektronik, dan integrasi dapur dengan ruang keluarga."
Artikel itu terus mengatakan bahawa dapur akan tetap menjadi tempat perhimpunan rumah walaupun fungsinya mungkin kurang untuk melakukan memasak. Dan apa komedi romantis moden yang lengkap tanpa countertop marmar yang sangat indah? Lagipun, apa-apa yang kurang hanyalah tidak "bergerak masuk."
Cari "dapur" di Pinterest dan anda akan menemui beberapa baris gambar marmar berkilauan, meja desa desa dan permukaan yang licin, lembut pada pelbagai buah-buahan. Sebenarnya, jangan lakukan ini dengan serius, ia adalah perangkap, anda tidak akan pernah pergi. Lebih buruk lagi, anda akan menjadi mangsa kepada "demam dapur pereka" dan mula menuntut peningkatan untuk segala-galanya yang bukan keluli tahan karat. Melaporkan mengenai wabak itu, NPR memetik pengguna pemilih pada pertunjukan seperti Pemburu Rumah HGTV yang menegaskan bahawa kabinet bertanda bermakna rumah itu tidak "siap bergerak." Ketuhar yang paling canggih adalah rigur untuk pasangan muda yang ingin menetapkan pentas untuk kehidupan dewasa.
Tetapi sebenarnya menggunakan oven itu? Nah, itu cerita lain. Walaupun percambahan pertunjukan memasak dan filem foodie, rakyat Amerika tidak terlalu panas untuk memasak sebenarnya. Di seberang pendapatan, ada trend mantap dari dapur sebagai kekayaan naik. Menurut Suruhanjaya Penggunaan Tenaga Kediaman Pentadbiran Maklumat Tenaga 2009, yang menggunakan sampel lebih daripada 12, 000 isi rumah, 27.5 juta rakyat Amerika menikmati dua makanan panas yang dimasak setiap hari. Walau bagaimanapun, memecahnya dengan pendapatan, dan hanya 2.4 peratus daripada mereka yang mempunyai pendapatan isi rumah sebanyak $ 120, 000 atau laporan yang lebih tinggi sama. Sementara itu, 6.6 peratus isi rumah yang membuat kurang daripada $ 20, 000 mengambil bahagian dalam memasak dua makanan panas setiap hari.
Apabila pengarang Tracie McMillan mula meneliti buku beliau, American Way of Eating, dia ingin menjawab soalan: jika memasak dengan bahan mentah sepatutnya menjadi sangat murah dan baik, kenapa tidak ramai yang melakukannya, terutamanya keluarga berpendapatan rendah? Menulis untuk Slate, McMillan menyimpulkan:
Kami cenderung untuk berfikir bahawa rakyat Amerika berpendapatan rendah membanjiri McDonald's, sementara rakyat yang lebih kaya dengan makmur makan makanan yang lebih baik yang disediakan di rumah. Pada hakikatnya, ia adalah kelas menengah yang melayan Golden Arches dan pesaingnya. (Itu kerana makanan cepat saji mungkin murah, tetapi ia lebih mahal daripada memasak di rumah.) Malah, benefisiari program makanan-setem Jabatan Pertanian (secara rasmi dikenali sebagai Program Bantuan Nutrisi Tambahan atau SNAP) biasanya menghabiskan lebih banyak masa daripada yang lain Amerika menyiapkan makanan mereka. (Trend ini mungkin beralih pada masa depan, kerana sesetengah negara telah mula membenarkan beberapa subsektor penerima SNAP untuk menebus setem makanan mereka untuk makanan segera.)
Memang, untuk makan sudah menjadi lebih popular sejak beberapa tahun lalu. Laporan NPR, "48 peratus daripada wang yang dibelanjakan untuk makanan di Amerika Syarikat hari ini pergi ke restoran, sedangkan pada tahun 1955, hanya seperempat dari setiap dolar makanan yang dibelanjakan di restoran."
Sekiranya kurungan pertengahan dan pendapatan yang lebih tinggi bersenam dengan nafsu, kenapa, apakah keperluan untuk mewah, dapur mahal terus? Ternyata, semua orang Amerika sangat memerlukan microwave dan pembuat kopi.
Sejumlah 26, 5 juta orang Amerika (hanya di bawah 10 peratus) mengatakan mereka menggunakan gelombang mikro untuk "kebanyakan makanan dan makanan ringan." Sementara itu, 72 juta rakyat Amerika (kira-kira seperempat orang Amerika pada masa kajian) mempunyai pembuat kopi. Penggunaan kedua-duanya, mengikut data dari kaji selidik tahun 2001, kekal agak konsisten merentasi jenis isi rumah, sama ada orang tunggal atau keluarga. Tetapi apabila menggunakan microwave untuk 50 peratus atau lebih daripada memasak isi rumah (ditunjukkan oleh bar biru muda), orang yang tinggal bersendirian bergantung pada gelombang mikro yang paling banyak, sementara pasangan bergantung pada perkakas sekurang-kurangnya.
Seperti yang ditunjukkan di bawah, tidak kira saiz isi rumah, kira-kira 65 peratus responden berkata mereka menggunakan pembuat kopi setiap hari atau sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu.
Kita semua menikmati kopi dan kita semua menikmati ketuhar gelombang mikro. Sama ada kita masak, kita seolah-olah menikmati dapur mewah juga. HGTV bahkan menyediakan cara untuk mendapatkan hasil maksimal dari $ 70, 000 makeover dapur anda.
Walaupun selepas kemelesetan permintaan permintaan peralatan paling tinggi, pengguna masih memanggil dapur yang lebih besar, menurut majalah Realtor. Sudah tentu, mereka masih tidak sepatutnya mahu memasak di dalamnya. Sebaliknya, "Apabila dapur menjadi lebih besar, kawasan fungsi khas dijangka terus menjadi popular, seperti pusat kitar semula, ruang pantri yang lebih besar, stesen pengisian untuk peranti elektronik, dan integrasi dapur dengan ruang keluarga."
Artikel itu terus mengatakan bahawa dapur akan tetap menjadi tempat perhimpunan rumah walaupun fungsinya mungkin kurang untuk melakukan memasak. Dan apa komedi romantis moden yang lengkap tanpa countertop marmar yang sangat indah? Lagipun, apa-apa yang kurang hanyalah tidak "bergerak masuk."
