Sama ada anda menyukainya atau membencinya, jagung gula-gula telah menjadi kegemaran Halloween selama lebih dari satu abad. Tahun ini, syarikat gula-gula seperti Brach dan Jelly Belly akan mengeluarkan kira-kira 35 juta tan gula-gula waxy; 15 juta tan akan dibeli minggu ini sahaja, menurut Persatuan Pengusaha Kebangsaan. Petua-petua Amerika akan membawa kira-kira 4 bilion kernel permen jagung pada malam Halloween.
Kandungan Terkait
- Tootsie Rolls Adakah Bar Energy WWII
- Mesin Big-Size, Peti Sejuk yang Disimpan Coklat
Jagung gula tidak semestinya makanan ringan Halloween, seperti yang ditulis oleh Rebecca Rupp untuk National Geographic . Ia dicipta pada tahun 1880 oleh seorang lelaki bernama George Renninger, yang bekerja untuk Syarikat Candy Wunderle. Satu lagi syarikat, Goelitz Confectionery Company-kini dikenali sebagai Jelly Belly Candy Company-membeli resipi pada tahun 1898 dan menjualnya sebagai "Chicken Feed." Rupp menulis:
Sebagai Makanan Ayam, jagung gula-gula ditujukan untuk merayu kepada akar-akar pertanian Amerika. Pada kurun ke-20, negara ini masih sebahagian besarnya di luar bandar, dan kira-kira separuh tenaga buruh negara tinggal di ladang. Pengkhotbah, dengan harapan untuk mengikat semangat ladang dan hasil panen, juga menyentuh labu gula, lobak, buah berangan, dan daun semanggi.
Pada mulanya, jagung gula-gula dibuat dengan tangan, dengan setiap lapisan berwarna dicurahkan secara berasingan ke dalam acuan berbentuk kernel. Walaupun proses itu automatik hari ini, Tanya Pai melaporkan untuk Vox, resipi pada dasarnya adalah sama seperti pada akhir abad ke-19. Brach, pembuat gula jagung terbesar, menggunakan formula yang dibuat daripada "gula, sirih jagung, sayuran penyekat, garam, dextrose, gelatin, minyak bijan, rasa tiruan, madu, kuning 6, kuning 5, dan merah 3."
Jadi, apa yang membuatkan seseorang suka (atau benci) yang manis kontroversial? Pilihan seseorang mungkin akan turun ketika dia dibesarkan, Robert Klara menulis untuk Adweek . Kerana trik atau merawat menjadi tradisi Halloween, begitu pula jagung permen. "Tidak ada pertanyaan bahawa jagung gula-gula adalah ikon untuk boomer bayi yang membesar dengan menantikan perlakuan Halloween sekali setahun, " kata Phil Lempert, pakar pemasaran makanan, kepada Klara. "Persoalannya ialah sama ada ia masih relevan hari ini untuk milenium dan Gen Z."
Walaupun benci gula-gula jagung boleh dilihat di mana-mana dari kartun ke Twitter, satu kajian baru-baru ini oleh National Confectioners Association mendapati 13 peratus rakyat Amerika mengatakan bahawa gula-gula Halloween kegemaran mereka. Walaupun pembenci boleh melawan jagung gula-gula, ramuan manis tidak akan di mana-mana masa lain tidak lama lagi.
