https://frosthead.com

Bolehkah Anda Membuat Teh Daripada Kopi?

Kopi mungkin bukan cawan teh, atau sebaliknya, tetapi mereka yang suka keduanya mungkin beruntung. Penyelidik baru saja membuat teh baru yang diperbuat daripada daun tumbuhan kopi. The Daily Mail menulis:

Teh daun kopi, yang dikatakan mempunyai rasa 'bersahaja' yang kurang pahit daripada teh dan tidak secukupnya kopi, menawarkan tahap tinggi kompaun yang mengurangkan risiko penyakit kencing manis dan penyakit jantung, kata para pakar.

Ia juga membawa kafein jauh lebih rendah daripada teh atau kopi tradisional dan mengandungi sifat-sifat antioksidan dan anti-radang.

Kebanyakan, jika tidak semua tuntutan mengenai kesihatan teh kopi baru ini tidak terbukti. Tetapi mereka yang membawa teh baru ke England mendakwa mereka telah melihat kesannya di Afrika. Telegraph menemuramah Dr Aaron Davies, ahli botani di Kew Gardens di London:

"Pada tahun 1851 orang menonjolkannya sebagai teh seterusnya dan terdapat semua laporan pada masa itu mengenai sifatnya. Saya menghabiskan beberapa waktu di Sudan dan bertemu dengan seorang penatua desa yang berjaya setiap hari - ia akan berjalan selama beberapa jam untuk mengumpulkan daun untuk membuat teh.

"Apa yang mengejutkan adalah berapa banyak antioksidan dalam daun kopi. Mereka lebih tinggi daripada teh hijau dan teh hitam biasa. "

Tetapi pencinta kopi mungkin kecewa. Rupa-rupanya, teh daun kopi tidak benar-benar merasakan seperti kopi. Telegraph menulis:

Pengusaha Teh Master Alex Probyn, yang menjalankan perniagaan pengaduan teh sendiri dan juga menasihati Marks and Spencers atas teh, mencuba teh daun kopi semasa dalam perjalanan ke Ethiopia dan menguji sampel yang diperolehi melalui pesanan pos dari kedai makanan kesihatan di United Negeri.

Beliau berkata: "Apabila saya mencubanya di Ethiopia, ia mempunyai rasa yang sangat segar, sedikit seperti rumput memotong yang sama dengan apa yang anda harapkan daripada teh hijau. Tidak ada apa-apa tanda kopi di sana dan kebanyakan orang akan berjuang untuk mengenalinya dari daun lain.

"Daun kopi mempunyai sifat yang pedas dan kehijauan - mereka pahit tetapi tidak menyenangkan. Sampel yang anda miliki mempunyai sedikit menthol dan rasa eukaliptus yang membuatkan saya berfikir sesuatu yang lain telah ditambahkan kepadanya untuk melembutkan kepahitan.

Mungkin minuman ini boleh menjadi semacam persembahan damai antara peminum kopi dan teh. Atau mungkin ia hanya akan menjadi barisan baru dalam pertempuran di mana minuman berkafein adalah yang terbaik.

Lagi dari Smithsonian.com:

Sejarah Kebudayaan Kopi di Amerika
Iklan 360 Tahun Lama Memperkukuhkan Kebajikan Kopi

Bolehkah Anda Membuat Teh Daripada Kopi?