Apabila datang untuk mendidik kanak-kanak tentang berkebun, pelajaran pertama dapat kelihatan menghairankan asas.
"Kanak-kanak belajar bahawa makanan tumbuh!" Kata Anna Benfield, Pengurus Program Pendidikan di Washington Youth Garden. "Kanak-kanak berkata, 'Saya tidak pernah makan daun, ' dan saya bertanya, 'Nah, adakah anda pernah mempunyai salad? Itulah daun! '"
Benfield bercakap sebagai sebahagian daripada panel empat wanita yang dipimpin oleh Susan Evans, pengarah program Projek Sejarah Makanan Amerika di Muzium Nasional Sejarah Amerika, satu projek yang, bersempena dengan Smithsonian Gardens, memainkan siri lima acara Acara di Taman dalam suasana yang indah di Taman Kemenangan Muzium Sejarah Amerika. Terletak di sebelah timur muzium, Victory Garden adalah sangat besar, merangkumi hampir saiz kolam renang Olimpik dan menempatkan lebih daripada 50 jenis bunga dan sayur-sayuran.
Pada 1 Ogos, Evans dan Benfield bercakap di muzium bersama Sophia Maravell Ladang Pendidikan Ladang Brickyard, Christina Conell dari Program Ladang Sekolah ke Sekolah dan Joan Horwitt dari Lawns 2 Lettuce 4 Makan Tengahari untuk membincangkan persoalan yang provokatif: Bolehkah kebaikkan mengubah dunia?
Isu-isu ini berfungsi sebagai tulang belakang untuk siri Food in the Garden muzium, yang diadakan bersempena dengan MAKANAN: Mengubah pameran Meja Amerika 1950-2000, yang meneroka di mana sumber-sumber nutrisi kita berasal dan bagaimana kita membesarkannya. Acara sebelumnya telah membincangkan sejarah pusaka menghasilkan dan mencari makanan di halaman belakang rumah anda, tetapi acara baru-baru ini berpusat di sekitar yang lebih kontemporari-dan kadang-kadang konsep aspirasi. Kebun-kebun komuniti berusaha untuk membawa manusia bersama-sama ke arah matlamat yang sama: menanam makanan dalam plot komuniti. Ia adalah idea yang pada masa yang sama agak baru dan sangat tua; dari taman makanan Perang Dunia I ke ladang-ladang perkotaan kecil hari ini, perkebunan komuniti semakin meningkat, terutama pada tahun-tahun kebelakangan ini. Di Montgomery County, Maryland, hanya 600 orang tukang kebun yang mengambil bahagian dalam kebun komuniti di sepuluh lokasi.
"Apabila anda melihat semula dalam sejarah, orang biasa membina makanan mereka sendiri, " jelas Horwitt, sambil menyatakan bahawa konsep kebun komuniti dan pendidikan makanan masyarakat tidaklah biasa seperti yang mungkin kelihatan.
Apa yang kelihatannya berbeza ialah idea kebun komuniti sebagai kenderaan untuk perubahan sosial, satu platform biasa yang disangkal oleh empat panelis. Komuniti dan kebun sekolah, mereka semua mendakwa, boleh digunakan sama seperti buku teks matematik dan sains untuk mengajar kanak-kanak kemahiran hidup yang penting. Projek Sekolah Kebangsaan Edible School Chez Panisse yang dibangunkan oleh koki Berkeley, California, Alice Waters berfungsi sebagai satu model untuk visi tersebut. Projek berusia 17 tahun itu menghidangkan lebih daripada 7, 000 Berkeley, pelajar sekolah menengah dan memberi impak pendidikan makanan pada peringkat kebangsaan. Apabila ia datang kepada pelajar-pelajar muda ini, ramai yang menderita cabut dalam memahami bagaimana makanan yang mereka makan tumbuh-dan bahkan lebih mendasar, dari mana ia berasal.
Ladang Pendidikan Ladang Brickyard, yang terletak di Montgomery County, adalah program kebun sekolah yang baru, berfungsi sebagai alat pendidikan di mana pelajar-pelajar datang untuk melawat ladang atau menonton persembahan di kelas oleh petani ladang-untuk mengetahui lebih lanjut tentang pertanian yang mapan, sistem makanan dan ekonomi makanan. Ini adalah kemahiran hidup yang dilihat oleh Marvell sebagai sama pentingnya dengan subjek tradisional yang diperlukan oleh standard pendidikan.
"Di Montgomery County, kami mempunyai standard literasi alam sekitar, " jelas Marvell. "Saya fikir kita memerlukan standard literasi makanan. Sekali pendidik menerima bahawa ini hanya sebagai mata pelajaran yang berharga seperti matematik, maka kita boleh mainstreamnya. "
Dari sudut pandangan yang lebih luas, Conell USDA, berpendapat bahawa taman-taman dan pendidikan makanan mempunyai kesan positif yang meluas terhadap masyarakat pada umumnya. "Untuk mendapatkan orang-orang di belakang idea kebun komuniti dan pendidikan makanan, " jelasnya, "penting untuk menunjukkan kesan positif ekonomi." USDA melabur dalam idea ini secara nasional, memberikan $ 5 juta setahun untuk membantu sekolah mewujudkan ladang positif ke pendidikan sekolah.
Tidak semua acara Makanan di Taman membawa mesej sosial yang berat, tetapi Evans melihat fokus petang mengenai pendidikan dan aktivisme sebagai menunjukkan tradisi yang lebih besar dalam sejarah Amerika. "Apa yang sebenarnya kita lakukan adalah membentangkan bagaimana dasar dan trend terkini sesuai dengan perkembangan sejarah makanan di Amerika. Dengan berkongsi cerita tentang masa lalu dengan pelawat kami, kami menggalakkan mereka untuk membuat hubungan dengan kehidupan mereka sendiri dan menanyakan bagaimana tindakan mereka turut mempengaruhi sejarah, "katanya. "Dengan menempatkan program-program di Victory Garden, kami mempunyai perbualan kami dalam bayang-bayang cerita sejarah yang menarik tentang pentingnya mengembangkan makanan anda sendiri, baik ke Amerika dan masyarakat anda."
Para hadirin tidak perlu mendapatkan tangan mereka kotor untuk menikmati buah-buahan tempatan yang lazat-sambil mendengar panel membincangkan kepentingan pendidikan makanan masyarakat, para tetamu diperlakukan dengan semacam pendidikan makanan sendiri, dengan pilihan pemakanan tempatan hidangan dan koktel tukang masak dari penyulingan DC New Columbia Distillers. 1 Ogos menandakan titik separuh jalan pada siri musim panas ini, dengan dua acara yang dijadualkan pada 8 Ogos dan 15 Ogos - penerokaan sains di sebalik tanah, dan perayaan warisan ikon Amerika yang berpanjangan Julia Child.
