Apa yang dipanggil "selesema babi" membuat industri babi sakit . Pasti, pegawai kesihatan awam mengatakan ia selamat seperti biasa untuk makan daging babi , tetapi ramai pengguna nampaknya telah kehilangan selera makan mereka untuk "daging putih yang lain" dalam beberapa minggu kebelakangan ini. Bukan blogger kakak kita , Sarah, bagaimanapun! Sebagai penulis hari ini, blogger sains kami menawarkan penghormatan ini kepada produk babi tertentu:
Seorang blogger makanan yang tidak suka bacon? "Api dia, " kawan saya bergurau baru-baru ini.
Tetapi kita akan memaafkan Amanda kerana bidaahnya; Dia adalah vegetarian pemulihan diri yang diterima diri sendiri, dan bolehkah kita benar-benar mengharapkannya untuk merenung tentang quinoa dan bacon dan juga menulis dengan baik? Tetapi sekurang-kurangnya saya boleh mengisi lubang ini di Food & Think.
Anda mungkin menyedari bahawa setiap enam bulan atau lebih, ada gelombang bacon berita di Internet; Saya sering mendapati gelombang e-mel bertema bacon di kalangan sahabat saya. Brunch minggu bulanan kami, yang anda lihat, kini berpusat di sekitar bacon dalam kuali, dan tujuan paling penting RSVP adalah untuk membolehkan tuan rumah kami menentukan poundage yang diperlukan. Sebutkan sesuatu yang terdengar seperti "bacon fest" dan kepala akan bertukar, butir-butir teringin.
Kami tidak bersendirian dalam cintaku. Tahun lepas, sebagai contoh, Salon mempunyai Minggu Bacon, dengan pelbagai artikel yang ditumpukan kepada produk daging babi yang renyah (ya, daging perlu menjadi rangup, jika tidak, ia kurang). Petikan kegemaran saya? "Bacon adalah kokain dari '00-an, " kata pengarang Sarah Katherine Lewis, "tanda yang jelas dari pemberontakan dekaden." Bagi kumpulan saya, makan daging adalah makanan hedonistik, salah satu daripada kita memakan hanya sekali sebulan, dengan kawan-kawan. Memakannya setiap hari akan merosakkan sensasi (dan arteri kita).
E-mel bacon terbaru kami didorong oleh artikel baru-baru ini tentang "usahawan" yang mencipta Bacon Salt dan Baconise. (Moto mereka adalah "Semuanya harus rasa seperti bacon." Namun, produk mereka tidak mengandungi bacon-mereka sebenarnya vegetarian dan halal.) Adakah ini idea yang bagus? Jon Stewart telah menunjukkan bahawa Baconise mungkin pangkat, tetapi apa gunanya produk seperti daging? Sifat halal dari sesetengah ini jelas merupakan cabutan bagi mereka yang tidak termasuk dalam keseronokan bacon (kami menerima cadangan untuk Bac-O, yang juga halal, dari ahli Yahudi kumpulan kita, tetapi rakan bukan Yahudi perlu dirundingkan pada citarasa mereka-dia menggambarkannya sebagai "seperti bacon pada steroid"). Saya fikir saya akan berpegang kepada perkara sebenar. Nampaknya terlalu banyak makanan palsu dalam kehidupan kita.
Sebaik sahaja saya mula merenung ke dalam dunia bacon, saya menyedari bahawa bukan sahaja kawan-kawan saya dan saya tidak bersendirian dalam keseronokan kita, tetapi kita berada pada akhir yang sihat. Terdapat Bawa Rumah Bacon Dangle Earrings pada Etsy, contohnya bacon gummy (The Feedbag blog menyebutnya "penghinaan" walaupun) dan arahan untuk vodka yang dibekalkan bacon dan bacon, bacon goreng ke dalam bentuk kerucut dan diisi dengan telur, kentang goreng dan keju, dihiasi dengan kuah biskut dan negara. Dan kemudian ada Canonical Bacon Page, dicipta oleh lelaki yang menyentuh bacon kepada kucingnya beberapa tahun yang lalu dan kemudian dibanjiri dengan semua bacon.
Saya, walaupun? Saya hanya akan menikmati tiga keping daging lada, mungkin dari pasaran Amish, memerah ketika saya gosip dengan kawan-kawan. Dan saya perlu meninggalkan baconalia yang lain kepada fanatik sebenar.
