Lihat, tiada siapa yang memberitahu anda bahawa anda perlu minum minuman diet sepanjang masa. Tetapi apabila anda mempunyai minuman yang dimasak dengan aspartam, anda tidak perlu bimbang tentang mendapatkan kanser, sklerosis atau kemurungan yang lebih banyak daripada yang anda lakukan dengan apa-apa bahan tunggal yang anda makan.
Kandungan Terkait
- Apabila Beberapa Sampah 1920-an Dibuangkan untuk Artefak Kuno
- Mike Collins di Bulan, Marikh dan Menangani Apollo Hoaxers
- Adakah Dieting Sebenarnya Mengecilkan Perut Anda?
- Bahawa Diet Detox Tidak Akan Merosakkan Badan Toksik
Aspartame telah dipatenkan pada hari ini pada tahun 1970 sebagai Nutrasweet, salah satu daripada nama yang masih dijual di bawah. Tidak seperti namanya, ia tidak begitu berkhasiat, tetapi ia tidak terlalu buruk untuk anda seperti, katakan, merokok. Kerana kebimbangan orang di sekitar bahan ini, ia menjadi "satu bahan yang paling banyak dikaji dalam bekalan makanan manusia, " menurut FDA. Dan selamat digunakan, juga mengikut agensi pengawasan persekutuan kami untuk bahan makanan.
FDA adalah sumber yang bereputasi. Apa yang tidak datang dari FDA adalah panik aspartame pertengahan 90-an. Desas-desus terus-menerus tentang hubungan aspartam dengan seolah-olah setiap keadaan di bawah matahari kembali kepada apa yang dikenali sebagai tuduhan "Nancy Markle": surat yang menghubungkan "ASPARTAME PENYAKIT!" Kepada fibromyalgia, antara lain, dan mengatakan MS adalah ketoksikan metanol daripada penyakit autoimun yang merosakkan.
Ia sepatutnya ditulis oleh Nancy Markle, yang baru-baru ini "menghabiskan beberapa hari ceramah di CONFERENSI ALAM SEKITAR WORLD" pada aspartame. Carian Google mengenai "persidangan alam sekitar dunia" nyaris semata-mata menghasilkan hasil yang berkaitan dengan persidangan aspartame Markle, yang kononnya berlaku pada tahun 1995.
Kicker: Nancy Markle tidak pernah wujud. Surat itu ditulis oleh seorang pengusaha aspartame bernama Betty Martini, menulis pustakawan Paul S. Piper untuk Western Washington University. Dia masih dalam talian, jika anda berminat. Tetapi penggunaan surat penulisan semua huruf dan perbualan (baca: kurang dibaca) untuk menyampaikan maklumat "saintifik" mungkin kelihatan akrab bagi sesiapa sahaja yang menghabiskan masa di internet.
Surat itu membuat perjalanan di internet selama bertahun-tahun dan masih sekitar sebagai pos rantai. Ia adalah contoh kanonik penipuan internet, dan ia menyebar dengan cepat. Dalam surat yang sangat berbeza dicetak dalam The Lancet, salah satu jurnal utama perubatan, pada tahun 1999, para penyelidik menulis bahawa mereka telah menemukan lebih dari 6, 000 laman web yang menyebut aspartame, dengan banyak mengatakan ia adalah penyebab "multiple sclerosis, lupus erythematosis, Sindrom Perang Teluk, sindrom keletihan kronik, tumor otak dan kencing manis di kalangan orang lain. "
Internet pada masa itu agak kecil, dan ia berkembang pesat setiap tahun sejak tahun 1995, menurut Internet Live Stats. Penipuan aspartame berkembang dengannya, ketika orang berusaha menavigasi teknologi baru ini. Hampir tidak ada 6, 000 laman web yang menawarkan bukti kukuh, penyelidik Lancet mengatakan, berpegang pada anekdot. Sesetengah cuba untuk terdengar lebih saintifik, dengan menyebutkan produk kimia yang dicipta ketika tubuh kita mencerna aspartam: metanol dan fenilalanin. Bahagian itu benar. Aspartame tidak memecah metanol dan fenilalanin. Tetapi itu tidak boleh menakutkan.
"Dari masa ke masa, " menulis PBS dalam kisah tentang maklumat salah maklumat aspartame, "metanol dapat menghasilkan formaldehoni karsinogen yang diketahui. Walaupun ini mungkin kelihatan menakutkan, [video yang dikeluarkan oleh Persatuan Kimia Amerika] mendakwa bahawa tubuh sebenarnya menghasilkan dan menggunakan 1, 000 kali lebih formaldehid daripada yang anda boleh makan melalui aspartam. Setelah membantu membuat protein penting, formaldehid akan berubah menjadi asid formik dan keluar dari badan melalui air kencing. "Kimia lain, fenilalanin, tidak dikaitkan dengan kemurungan, mereka menulis. Dan terdapat lapan kali lebih banyak dalam susu seperti dalam aspartam.
Hampir 20 tahun selepas surat itu, orang masih mempersoalkan aspartam. Daripada semua bahan dalam diet kita, mengapa ini? Mungkin semuanya kembali kepada persepsi bahawa "bahan kimia" tidak baik untuk anda, sedangkan gula, pemanis semulajadi yang baik mestilah baik.
Walaupun mitos mengenai aspartam adalah tidak penting secara langsung (FDA tidak akan mengeluarkan kelulusan aspartam), akademik Adam Burgess menulis bahawa ketidakpastian awam yang dihasilkan akibat mitos aspartame masih merupakan masalah "dalam konteks pentingnya mempromosikan alternatif gula tanpa gula, di dunia di mana obesiti yang mencabar adalah keutamaan yang tinggi. "
Nota editor: versi sebelumnya artikel ini menyatakan bahawa jurnal perubatan The Lancet adalah jurnal Amerika . Kami menyesali kesilapannya.
