Tahun lepas, Ladang Kelapan Hari di Holland, Michigan, menanamkan beberapa benih skuasy yang mereka berikan, tidak mengetahui apa yang akan mereka hasilkan. Apabila tumbuh-tumbuhan akhirnya tumbuh sebagai oren cerah, skuasy dua kaki, petani Sarah Hofman-Graham menjemput wartawan Michigan Radio Rebecca Williams untuk beberapa sup. Squash "merasakan manis dan ringan, " laporan Williams untuk Michigan Radio.
Kandungan Terkait
- Domestik Menyimpan Labu (dan Skuasy)
- Mengapa Skuasy Panggilan Skuasy?
Ini bukanlah cerita tentang biji misteri yang menghasilkan sesuatu yang lazat-sebaliknya tumbuh-tumbuhan menceritakan kisah penduduk asli Amerika yang telah memulihkan pelbagai skuasy yang hampir-hampir terlupa.
Binatang Lapan Hari Ladang ditanam berasal dari Paul DeMain, editor Berita dari Negara India dan ahli Oneida Nation of Wisconsin. Dia memberitahu Williams bahawa dia mendapat benih dari Nation Miami di Indiana. Benih-benih telah mengembara dari tangan ke tangan, sebahagiannya berkat penjaga benih di White Earth Land Recovery Project di Minnesota.
Squash Gete-Okosomin (yang secara kasar diterjemahkan kepada "skuasy tua besar") boleh menghasilkan buah yang beratnya melebihi 30 paun. Biji berasal dari keturunan tumbuhan dengan cermat yang dipelihara selama beribu tahun oleh Orang Asli Amerika, menulis Alysa Landry untuk Negara India Hari Ini . The Miami Nation telah berkembang skuasy Gete-Okosomin selama 5, 000 tahun, laporan Landry. Mereka adalah "pengawas yang berhati-hati dari benih itu, dengan menjaga tangan mereka mencemari dan mengekalkan kesucian mereka." Pada tahun 1995, tukang kebun dari Miami Nation memberi benih kepada David Wrone, yang kini menjadi profesor emeritus di University of Wisconsin.
"Ia adalah pelbagai yang lazat, " kata Wrone. "Dan ia tidak mempunyai kulit di atasnya bahawa terdapat banyak skuasy moden. Saya akan membayangkan orang Miami mengirisnya, mengeringkannya dan meletakkannya di kasau rumah mereka. Kemudian mereka boleh tarik ke bawah dan menggunakannya dalam memasak mereka, membuangnya dengan arnab, jagung atau beras liar. "
Kenton Lobe, seorang profesor kajian alam sekitar di Universiti Mennonite Kanada di Winnipeg, Manitoba, memberitahu Landry bahawa para pelajarnya telah menanam skuasy di ladang universiti selama beberapa tahun. "Ia satu cara untuk menyambung semula orang pertama dan mengakui warisan pertanian mereka, " kata Lobe kepada Landry. "Ada sesuatu yang menyerupai budaya apabila kita berkongsi biji warisan yang telah ditebus semula."
