Kandungan Terkait
- Sains Rambut Keriting Adakah Menunjukkan Bagaimana Kunci yang Berbeza React to Heat
Udara lembap menyebabkan ikatan hidrogen membentuk antara protein di rambut anda, mencetuskan keriting dan keriting. Imej melalui pengguna Flickr Simon Gotz
Sekiranya anda mempunyai rambut panjang, anda mungkin tidak perlu melihat laporan cuaca untuk mendapatkan gambaran tentang berapa banyak kelembapan di udara: Anda hanya boleh meraih rambut dan melihat bagaimana rasanya. Rambut manusia sangat sensitif kepada kelembapan-sehingga beberapa hygrometers (peranti yang menunjukkan kelembapan) menggunakan rambut sebagai mekanisme pengukur, kerana ia berubah panjang berdasarkan jumlah kelembapan di udara.
Rambut lurus menjadi ikal. Sekiranya anda mempunyai rambut kerinting, kelembapan menjadikannya keriting atau lebih curam. Taming frizz telah menjadi industri mega, dengan rambut serum meleleh yang berbeza menjanjikan untuk "mengubah" dan menyuburkan rambut "tanpa menimbang rambut." Tetapi mengapa kelembapan mempunyai kesan aneh pada rambut manusia?
Bungkusan protein keratin (lapisan tengah titik hitam di atas) terdedah kepada perubahan bentuk pada hari yang lembab. Imej dari Anatomi Gray
Struktur kimia rambut, ternyata, membuatnya sangat mudah terdedah kepada perubahan dalam jumlah hidrogen yang ada di udara, yang secara langsung dikaitkan dengan kelembapan. Sebahagian besar pewarna rambut terdiri daripada berkas keratin panjang protein, yang diwakili sebagai lapisan tengah titik hitam ketat dibungkus bersama di bahagian silang di sebelah kanan.
Protein keratin ini boleh digabungkan secara kimia bersama dalam dua cara yang berbeza. Molekul pada helai keratin jiran boleh membentuk ikatan disulfida, di mana dua atom sulfur ikatan kovalen. Jenis bon ini kekal-ia bertanggungjawab untuk kekuatan rambut-dan tidak terjejas oleh tahap kelembapan di udara.
Tetapi jenis sambungan lain yang boleh membentuk antara protein keratin yang berdekatan, ikatan hidrogen, jauh lebih lemah dan sementara, dengan pemecahan ikatan hidrogen dan yang baru membentuk setiap kali rambut anda menjadi basah dan kering lagi. (Inilah sebabnya mengapa, jika rambut anda kering dalam satu bentuk, ia cenderung kekal dalam bentuk yang sama dari masa ke masa.)
Ikatan hidrogen berlaku apabila molekul-molekul pada keratin helai jiran masing-masing membentuk tarikan yang lemah dengan molekul air yang sama, dengan itu secara tidak langsung ikatan kedua protein keratin itu. Oleh kerana udara lembab mempunyai bilangan molekul air yang lebih tinggi daripada udara kering, sehelai rambut yang diberikan dapat menghasilkan jumlah ikatan hidrogen yang lebih tinggi pada hari yang lembab. Apabila banyak bon tersebut dibentuk di antara protein keratin dalam sehelai rambut, ia menyebabkan rambut melipat pada dirinya sendiri pada tahap molekul pada kadar yang lebih tinggi.
Di peringkat makro, ini bermakna bahawa rambut secara semulajadi kerinting secara keseluruhan menjadi lebih curam atau keriting akibat kelembapan. Sebagai analogi, bayangkan gegelung logam pada musim bunga. Jika anda meluruskan dan mengeringkan rambut anda, ia akan menjadi seperti musim bunga logam, benar-benar diluruskan ke dalam batang. Tetapi jika ia adalah hari yang lembap, dan rambut anda terdedah kepada keriting, molekul air akan terus diserap dan dimasukkan ke dalam ikatan hidrogen, tidak dapat tidak menarik rod logam kembali ke bentuk bergelung.
