Pada 29 November 1870, William Underwood Co dari Boston, Massachusetts, salah satu daripada syarikat pengalinan pertama yang berjaya di negara ini, telah mencatatkan "Trade-Mark for Entremets Devil" - "Ditujukan untuk Sandwich, Luncheon, dan Pengembara" Pejabat Paten AS yang baru.
Hidangan pedas yang pedas bukanlah makanan bermerek yang pertama; Sebenarnya, pada nombor 82 ia didahului oleh "Mustard Merah JB Baldy & Co. Mustard, " (No. 2), sebuah tinneden yang dikemas oleh Tracy Coit yang dipanggil "Shadines" (No. 4), dan William Lanfair Ellis dari kaleng Baltimore tiram (No. 5).
Apa yang luar biasa mengenai tanda niaga Underwood ialah ia tetap digunakan hari ini. Lama berlalu adalah Hammer-Cured Hams William Ryan (No. 11), HK Thurber's Best Yeast-Powder (No. 14), dan Bourbon Wheat White Century (No. 15). Sementara itu, The Underwood's canned devended ham bertahan.
Imej dari William Underwood & Co., 1870. Entremets yang Dihidupkan AS Pejabat Paten dan Cap Dagangan 82.
