Pada masa ini tahun saya diingatkan akan alasan yang baik untuk melawat Sicily: tomato Pachino. Tidak diketahui di luar Itali dan sukar untuk mencari di sana, Pachinos pada umumnya kecil, berkilat dan manis, sangat baik untuk sos. Masak yang tahu cara mereka menggunakan tomato menggunakan Pachinos mentah dalam salad.
Mereka ditanam di sudut tenggara Sicily, lebih kurang 100 batu jauhnya dari Afrika Utara. Orang yang melawat bandar-bandar di daerah yang cantik, Baroque Ragusa atau penjajah Yunani Syracuse-kadang-kadang lulus bidang Pachino dan menemui mereka dalam pasaran.
Sekiranya anda berada di kawasan tersebut, beli beg Pachinos, sebotol wain Cerasuolo di Vittoria tandatangan di rantau ini dan beberapa coklat dari Modica yang berdekatan, yang dibuat dengan cara Aztec purba, tanpa tambahan. Kemudian menuju ke pantai untuk beberapa Sicily yang sengit dalam bentuk piknik di tengah paya garam di Rizab Alam Vendicari. Ia akan menjadi panas dan kemas, tetapi teruskan. Minum dari botol, pusingkan coklat cair, biarkan Pachino nektar menggelongsong ke dagu anda.
