Kemungkinannya, makan makanan laut yang keluar dari perairan sekitar New York City bukan idea yang baik. Walaupun New York Harbour agak bersih daripada beberapa dekad yang lalu, berabad-abad trafik yang berat, pencemaran dan infrastruktur kumbahan miskin telah mengambil tol di persekitaran tempatan. Kini, sekumpulan ahli pemuliharaan sedang berusaha untuk memperkenalkan semula tiram ke kawasan itu, dan mereka bermula dengan membuang ribuan tandas ke Jamaica Bay yang berdekatan, laporan Ben Guarino untuk Washington Post .
Kandungan Terkait
- Berapa Besar Adakah Tiram di Chesapeake Sebelum Penjajahan?
Hari ini, kebanyakan orang menawarkan tiram yang dituai lurus dari perairan New York City dengan berhati-hati akan menyerang hidung mereka. Tetapi selama berabad-abad mereka dianggap antara yang terbaik di dunia. Pada satu ketika, mereka diangkut ke seluruh dunia ke restoran terbaik dan rumah-rumah tiram, Sarah Laskow menulis untuk Atlas Obscura .
"Ia biasa dikenali untuk tiramnya, " kata Pete Malinowski, pengarah projek Bili Oyster yang tidak berasaskan di New York City, memberitahu Samantha Schmidt untuk New York Times . "Pada satu ketika, separuh daripada tiram di dunia dituai di Pelabuhan New York."
Sayangnya untuk peminat makanan laut, cinta yang akhirnya mengambil tol pada tiram. Selepas bertahun-tahun penuaian lebihan dan ditambah pencemaran yang semakin meningkat dari kapal dan kumbahan, perairan New York kini sebahagian besarnya hilang daripada bivalas.
Walau bagaimanapun, tiram New York City mungkin akan melangkah ke arah kemunculan semula. Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, Projek Billion Oyster telah mengusahakan projek perintis kecil di perairan di sekeliling Manhattan untuk menunjukkan bahawa tiram masih dapat bertahan di muara tercemar. Projek terbaru mereka adalah kerjasama dengan Jabatan Perlindungan Alam Sekitar New York City dengan matlamat memasang dasar pembiakan terbesar di negeri ini.
Bungkusan beribu-ribu tandas lama dijangka akan menjadi tulang terumbu tiram baru. (NYC DEP) Pembiakan tiram boleh menjadi rumit: golongan muda, yang dipanggil "spat, " adalah halus dan pemilih tentang tempat mereka meletakkan akar. Untuk sebahagian besar, tiram suka melekat pada cangkang tiram lain ketika mereka membesar. Tetapi tiram ini memerlukan tempat untuk bermula. Untuk meletakkan asas bagi terumbu tiram baru ini, Malinowski dan rakan-rakannya menggunakan pisau beribu-ribu tandas lama yang diambil dari sekolah awam New York City, laporan Schmidt.
"Katil tiram ini akan berfungsi dengan pelbagai tujuan-melindungi kawasan tanah lembap kita daripada hakisan, secara semulajadi menapis air kita dan menyediakan rumah untuk penghuni laut kita hanya beberapa, " kata Datuk Bandar New York City, Bill de Blasio dalam satu kenyataan.
Setakat ini, 36, 000 tiram dan spatula dewasa telah didepositkan ke dalam teluk di 85 sangkar yang terapung di atas terumbu tiruan. Malinowski berharap bahawa apabila tumbuh-tumbuhan membesar, akhirnya mereka akan menetap di pisau tandas, di mana mereka boleh bekerja untuk membantu menapis bahan pencemar keluar dari air. Walaupun mereka tidak akan baik untuk makan bila-bila masa tidak lama lagi, dengan nasib beberapa tiram New York City mungkin satu hari akan berkembang maju lagi.
Sangkar terapung memegang tiram dewasa dan bayi, yang sememangnya akan menjana terumbu buatan di bawah waktu. (NYC DEP)
