Anda tahu anda tidak sepatutnya makan salji kuning, tetapi bagaimana dengan barangan merah jambu ini?
Imej: Adakah Beback
Di Scientific American, Jennifer Frazer menceritakan tentang tersandung salji merah jambu di Colorado beberapa tahun yang lalu. Tetapi dia jauh dari orang pertama untuk mencari barangan merah jambu yang ingin tahu di dalam serbuk itu. Ekspedisi Kapten John Ross melalui Laluan Barat Laut juga menemui salji merah jambu dan menganggap ia adalah meteorit meteorit besi. Penemuan anehnya menjadikan London Times :
Sir John Ross tidak melihat kejatuhan salji merah; tetapi dia melihat saluran besar menyebar dengannya. Warna salji tidak seragam; tetapi, sebaliknya, terdapat serpihan atau coretan lebih kurang merah, dan pelbagai kedalaman warna. Minuman keras, atau salji terlarut, sangat merah seperti menyerupai wain pelabuhan merah.
Tetapi ia bukan meteorit besi-nikel. Ia sebenarnya adalah alga. Frazer menerangkan:
Jika ada satu perkara yang telah diajar oleh Bumi, itu adalah jika permukaan atau substrat sentiasa basah, sesuatu akan tumbuh. Dan, walaupun suhu hampir-sifar, keasidan, penyinaran solar, dan apa yang mesti terus terang mengakui nilai pemakanan yang minimum, salji tidak terkecuali. Lebih 60 spesies alga sahaja tinggal di sana, dan tidak syak lagi lebih banyak penemuan. Para saintis baru-baru ini mengumumkan bahawa penemuan spesies baru dari salji Colorado yang mereka cadangkan boleh menjadi sumber bahan bakar biofuel untuk iklim utara di mana alga lain tidak boleh berkembang.
Ganggang ini khususnya, yang dinamakan Chlamydormonas nivalis, sebenarnya adalah yang paling biasa dari alga salju, Frazer menulis. Frazer menjelaskan dalam catatannya bagaimana ia bergerak di salji dan mengapa ia merah.
Fenomena ini biasanya dikenali sebagai salji tembikai, salju merah atau salji darah. Nama samaran "salji tembikai" tidak hanya berasal daripada warna merah jambu, tetapi dikatakan berbau sedikit manis, sedikit seperti semangka. Berjalan di salji merah jambu ini boleh mencemarkan but. Wayne's World, sebuah buku teks dalam sejarah semula jadi, menulis bahawa untuk benar-benar memahami dan menghargai alga, anda perlu melihatnya lebih dekat:
Melalui mikroskop satu setitik salji cair mengandungi beribu-ribu sel merah yang cemerlang dari Chlamydomonas nivalis yang menyerupai gula-gula keras globular. Menumpukan kritikal mengungkapkan dinding yang tebal dengan hiasan bergetar atau genting.
Berikut adalah sel-sel kecil yang kelihatan seperti dekat:
Imej: USDA
Tetapi bolehkah anda memakannya? SummitPost.org mengatakan bahawa anda mungkin boleh, tetapi mungkin tidak mahu:
Secara umum, kebanyakan alga dianggap sebagai makanan yang boleh dimakan. Bahkan bau semangka seperti semangka yang samar-samar mungkin memberikan kesan itu. Penulis artikel SummitPost ini telah merasakan dos alga salju yang sangat kecil, untuk tujuan ujian, tanpa rasa sakit. Walau bagaimanapun, adalah mungkin bahawa alga salji mungkin tercemar oleh bakteria dan alga toksik yang berbahaya kepada manusia. Makan jumlah salji tembikai yang banyak diketahui telah menyebabkan penyakit pencernaan, walaupun tahap toleransi sistem pencernaan setiap orang mungkin berbeza.
Lagi dari Smithsonian.com:
Makan Salji
Gula pada Salji
