Di pub bandar yang enak, yang disayangi oleh penduduk setempat di sekeliling saya, saya memerintahkan "Nafas Gutter Knight of Lostice" - Keju bau Olomouc terkenal. Ia datang dengan tudung, mints, dan tawaran berus gigi. (Nota menu penyayang yang menyukai mereka hanya mempunyai satu berus gigi, jadi sila tinggalkannya.)
Olomouc (diucapkan OH-la-mootz), ibukota Moravia di timur Republik Czech, dikenali dengan keju. Tokoh Non-Moravian Czechs terdapat dua jenis orang di dunia: keju pencinta Olomouc dan orang waras. Keju syrečky - yang berusia di bawah sekumpulan daging - adalah sebahagian besar daripada identiti wilayah ini apabila Kesatuan Eropah cuba mengharamkan produk itu, kerajaan Czech berunding untuk kebenaran khas untuk terus membusuk susu mereka pada masa- menghormati tradisi Olomouc.
Olomouc menyediakan penawar yang sempurna untuk Prague yang penuh sesak. Hanya dua jam dari Prague dengan kereta api ekspres, Olomouc membuat perjalanan sehari yang baik. Walaupun anda tidak mungkin melihat seorang Amerika tunggal di Olomouc, anda akan melihat McDonald's - bertengger secara reguler di dataran utama yang luas. Ia adalah kegemaran kanak-kanak tempatan. Mereka menuntut kentang goreng Perancis dan ais krim vanila untuk hari-hari lahir, dan makan dengan nafsu sementara seluruh keluarga duduk di sekitar menonton dan mengambil gambar. Ia menghiburkan untuk bersiar-siar di sini dengan orang-orang dari kawasan luar bandar yang datang dengan bangga berpakaian pada hari Ahad yang terbaik, untuk rasa "Bikmek" di dunia.
Daripada sebuah Bikmek, bagi saya keindahan Olomouc adalah suasana Habsburg wilayahnya dengan lapisan pesona Communist yang kental, sekarang kitschy. Stesen kereta api tahun 1950-an - kecil, comel, dan hampir seperti mainan - masih dihiasi dengan mural propaganda. Pelancong disambut oleh mosaik pekerja, petani yang gembira dan petani yang menari di sekitar palu dan sabit mereka dengan kegembiraan jenis Maypole.
Walaupun terdapat banyak warisan Komunis yang buruk, satu sisa yang baik dari era itu adalah baik, transit awam yang masih bersubsidi. Menunggang dari stesen ke pusat bandar untuk mendapatkan wang, anda melihat bagaimana transit awam adalah sifat kedua bagi penduduk tempatan dengan pas masuk bulanan yang murah yang mungkin tidak akan pernah ada - atau memerlukan - sebuah kereta.
Seperti di Prague, pusat persegi bandar adalah jam astronomi zaman pertengahan yang sangat besar. Dimusnahkan dalam Perang Dunia II, versi hari ini dibina semula pada tahun 1953 oleh Komunis - dengan bakat mereka untuk propaganda. Dalam gaya Realis Sosial era Komunis, bukannya orang-orang kudus dan Mary, anda mempunyai ahli kimia dan ibu yang berani. Pagi tengah hari ditandai dengan perarakan proletariat, selama enam minit, satu baris conga mekanikal susu, kerani, tukang pucuk, medik dan guru - disambut sebagai juara masyarakat sehari-hari.
Seperti mana-mana jam astrologi yang betul, ada roda yang ditandai dengan nama-nama 365 orang kudus (satu untuk setiap hari dalam setahun), jadi anda akan sentiasa mengetahui hari istimewanya. Tetapi jam ini datang dengan bonus yang diilhamkan oleh Moscow - sambutan band merah kecil di hari lahir pemimpin Komunis, juga, seperti Lenin (yang dilahirkan pada hari ke-112 pada tahun 1870). Stalin, lahir pada hari ke-355 tahun 1879, berkongsi hari dengan St. Toman. Dan pereka jam itu optimis - mekanisme yang memaparkan tahun ini mampu berputar hingga tahun 9999 AD.
Beberapa jawatan lampu zaman Komunis yang masih hidup di Olomouc datang dengan pembawa era kembar 1970-an. Kepada penduduk setempat mereka juga datang dengan kenangan yang sombong. Ini adalah mulut-mulut keberanian yang membanggakan kejayaan kerajaan ("Pada tahun ini, kita akan mempunyai tangerine untuk Krismas") dan memanggil orang untuk bertindak ("Tidak akan ada esok sekolah kerana semua akan menyertai petani di ladang untuk menuai yang banyak" ).
Satu pameran perancangan bandar Baroque, Olomouc adalah bandar terbesar keempat di Republik Czech (100, 000) dan pelabuhan Universiti paling berprestij di Moravia. Pelajar memerintah bandar. Dengan kekayaan kafe, kelab dan restorannya, Olomouc adalah tempat untuk merasai budaya Czech yang cergas separuh harga Prague.
Olomouc mempunyai kebanggaan. Walaupun ia memerintah Moravia dari abad ke-11 hingga 1642, hari ini jelas bermain biola kedua ke Prague di Republik Czech moden. Penduduk bangga bahawa Olomouc mempunyai keuskupan kedua paling penting di negara ini dan universiti kedua. Olomouc sebenarnya membina menara locengnya pada abad ke-19 menjadi lebih tinggi enam kaki dari Prague.
Olomouc tidak dapat ditandingi dalam satu kategori: monumen wabahnya adalah yang paling tinggi dan paling mulia di mana-mana sahaja. Kuadrat di seluruh Eropah Timur dipenuhi dengan struktur yang serupa, yang didirikan oleh penduduk setempat untuk mengucapkan terima kasih atas wabak yang besar. Pada hari penyucian pada 1754, wanita paling berkuasa di Eropah, Hapsburg Empress Maria Theresa, berlutut untuk berdoa - taat ... namun hijau dengan iri hati. Crazy Olomouc mempunyai lajur yang lebih besar daripada Vienna.
Untuk merasakan kerja Moravia, sedikit nudge pada hari jadi Stalin, dan beberapa keju yang anda tidak akan pernah lupa, anggap Olomouc.
Untuk semua butiran mengenai Olomouc, sila lihat Rick Steves 'Prague & Republik Czech .
Rick Steves (www.ricksteves.com) menulis buku panduan perjalanan Eropah dan menganjurkan pameran perjalanan di televisyen awam dan radio awam. E-mail dia di, atau tulis kepadanya c / o PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
