Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bir akar telah diturunkan kepada parti hari jadi dan terapung, tetapi ia bukan hanya untuk kanak-kanak lagi. Bir akar keras menggabungkan rasa manis yang soda klasik dan sepakan alkohol dari minuman yang lebih tradisional, laporan Kyle Stock untuk Perniagaan Bloomberg . Itulah resipi yang dibuat oleh kilang bir kecil dan besar.
Minuman "ia" yang baru bukanlah sesuatu yang baru. Bir akar menjejaskan akarnya pada masa penjajah. "Ia adalah minuman popular pada abad ke-18 sebelum jatuh cinta dan hampir hilang, " kata Samantha Christmann untuk Buffalo News .
Trend moden seolah-olah telah bermula dengan Small Town Brewery di Wauconda, Illinois. Mereka telah menghasilkan Bukan Root Beer Bapa Anda sejak tahun 2013, nota Stok. Ia dibancuh seperti bir biasa dengan akar akar seperti perasa-sassafras root, vanila dan rempah-rempah lain.
Populariti produk itu mendapat perhatian operasi yang lebih besar yang boleh digunakan di seluruh negara, menulis Stok. Awal tahun ini, Small Town Brewery menandatangani perjanjian pengedaran dengan Pabst dan menjual bir kepada sekumpulan pelabur secara terang-terangan.
Gambar yang disiarkan oleh Small Town Brewery (@smalltownbrewery) pada 14 Jun 2015 pada 1:01 petang PDT
Bandar kecil mempunyai dua lagi jenis bir akar dalam karya-karya mereka, kata mereka. Berghoff Beer Chicago baru-baru ini mengeluarkan Rowdy Root Beer. Sprecher Brewing di Glendale, Wisconsin, membuat versi alkohol dari soda bir akar popular mereka. Coney Island Beer, anak syarikat Boston Brewing (pembuat Sam Adams), juga menghasilkan bir keras keras, menunjukkan Ethan Lascity untuk International Business Times .
Brewing kraf adalah perniagaan yang penuh sesak, tetapi rayuan bir akar keras membuat banyak rasa, menerangkan Stok. Bagi mereka yang tidak menyukai brews yang lebih kuat, ini adalah alternatif yang manis. Ia juga bercampur baik dengan beberapa minuman keras (dan mungkin ais krim). Tetapi, lebih daripada apa-apa, semua orang tahu apa yang dirasakan oleh akar bir, jadi versi keras itu boleh membayangkan kedua-dua rasa kebaruan dan nostalgia.
