Jika anda seperti ramai orang, anda mahu minum bir, tetapi anda tidak mahu mabuk. Nasib baik untuk anda, saintis sedang mengusahakannya. Unluckily untuk anda (dan walaupun apa yang anda mungkin telah membaca), mereka tidak lagi di sana lagi.
Minggu lalu, wartawan di Australia mula menulis tentang para saintis di sana yang mendakwa mereka telah membangunkan bir tanpa mabuk. Para saintis ini mengambil isyarat dari dunia minuman sukan, dengan menambah elektrolit ke bir, dengan harapan dapat mengurangkan dehidrasi. Jacob Davidson pada laporan TIME:
Penciptaan baru menyediakan penghidratan ketiga lebih daripada bir biasa, dan pengekalan cecair yang meningkat ini juga akan membantu mencegah keretakan pada hari berikutnya. Para saintis perlu mengurangkan beberapa kandungan alkohol bir kepada kira-kira 2.3% (berbanding alkohol sebanyak 4.8%) untuk hasil terbaik, tetapi mereka melaporkan ramuan tambahan tidak menjejaskan citarasa.
Pengarang menyatakan dengan cara ini: "Minuman alkohol yang rendah dengan natrium yang ditambah menawarkan kompromi berpotensi antara minuman dengan penerimaan sosial yang tinggi dan satu yang menghindari kerugian bendalir yang diperkuatkan apabila memakan bir penuh."
Tetapi sebelum anda keluar dan terbuang untuk meraikan, ketahuilah bahawa ciptaan ini mungkin tidak semestinya menyembuhkan-semua yang anda harapkan. Eksperimen itu menanyakan tujuh peserta lelaki untuk bersenam sehingga mereka kehilangan 2 peratus daripada jisim mereka. Mereka kemudian minum bir untuk menggantikan 2 peratus itu. Para penyelidik hanya mendapat keputusan yang ketara untuk pengekalan cecair daripada tujuh orang lelaki ini apabila mereka minum bir ringan yang dipetik dengan elektrolit. Bir penuh, walaupun dengan elektrolit, tidak banyak membantu.
Tapi inilah bahagian yang paling penting. Para penyelidik tidak menguji sama ada subjek mendapat mabuk atau tidak. Mereka juga tidak menguji sama ada pemotongan lelaki lebih baik atau lebih teruk dengan bir elektrolit. Mereka membuat andaian bahawa penggantung disebabkan oleh dehidrasi. Tetapi itu tidak semestinya berlaku. Seperti yang ditunjukkan oleh Graham Templeton dari Geek.com:
Tambahan pula, kita sekarang tahu bahawa alkohol hanya sebahagian daripada cerita ketika datang kepada mabuk. Komponen utama, tentu saja, sakit kepala yang terkenal, dan sakit kepala itu sebenarnya tidak dikaitkan dengan dehidrasi. Sebaliknya, asetat, produk utama metabolisme alkohol, seolah-olah menyebabkan ia sebahagian besarnya. Kajian pada tikus telah menunjukkan bahawa proses metabolik yang terhenti menghilangkan sakit kepala - tetapi itu sama ada menyimpan molekul sebagai asetaldehida yang lebih berbahaya, atau menghalang kesan alkohol sepenuhnya.
Malah, saintis tidak benar-benar tahu apa sebab penyebabnya. Pada tahun 2008, satu kajian yang dipanggil "The Hangover Alkohol - Fenomena Puzzling" mengakui bahawa "mabuk alkohol adalah isu menarik kerana tidak diketahui mengapa gejala-gejala ini hadir selepas alkohol dan metabolitnya dihapuskan dari badan." Sebuah kajian 2010 tentang patologi mabuk itu menjelaskan bahawa "sehingga kini tidak ada model teoritis yang menjelaskan patologi mabuk alkohol, model hewan yang berkesan tidak tersedia, dan penyembuhan mabuk yang berkesan belum dikembangkan."
Jadi, semua saintis benar-benar boleh mengatakan bahawa bir elektrolit mereka membenarkan sebahagian besar tujuh dudes yang meminumnya untuk menyimpan lebih banyak cecair di dalamnya selepas minum. Tetapi ia tidak semestinya menghalang seseorang daripada menjadi lemah.
Lagi dari Smithsonian.com:
Hungover? Ada Penyembuhan Itu Tidak Mengetahui Mana Anda Hidup
'Vaksin Alkoholisme Eksperimental' Memberi Minuman Hangover Segera
