Saya fikir anda mungkin mengambil kegilaan maple saya sekarang, jadi ini sepatutnya tidak mengejutkan: perlakuan musim panas yang ideal saya bukanlah popsicle, sundae atau juga kon ais krim biasa. Ia adalah creemee maple.
Creemee boleh menjadi istilah Vermont yang luar biasa, atau sekurang-kurangnya unik kepada New England, seperti yang saya tidak pernah mendengarnya sejak saya berpindah. Pada dasarnya, ia adalah apa yang orang lain panggil ais krim lembut, jenis yang berputar dengan cantik ke dalam salah satu daripada kerong berbentuk obor itu. (Ejaan terbuka untuk diperdebatkan, tetapi ia disebut seperti perkataan "berkrim").
Kebiasaannya, anda mendapat ini di "pendirian creemee, " jenis penubuhan dengan jendela berjalan kaki dan sekumpulan anak-anak sekolah tinggi yang mendapat citarasa pertama dalam kerja musim panas. Anda tidak perlu mengambil lebih daripada beberapa langkah sebelum memberikannya menjilat yang baik. Mungkin anda membuatnya sejauh meja berkelah melekat; mungkin anda hanya bersandar pada hud kereta anda. Jika anda datang dengan orang lain, anda tidak banyak bercakap sehingga lidah anda telah berjalan ke tahap kon, di mana terdapat risiko yang kurang untuk kehilangan barang-barang berharga untuk meleleh. (Walaupun jika anda menjatuhkannya, mereka mungkin akan memberi anda yang lain secara percuma. Sementara itu, anjing anda akan gembira bukannya saya akan tahu ...)
Sudah tentu, creemees datang dalam perisa biasa, seperti vanila dan coklat, dan mereka menyenangkan. Tetapi di Vermont anda juga dapat mencari creemees yang dibumbui dengan sirap maple sebenar, yang memberi mereka warna emas yang terang dan rasa manis, baik, maple. Maaf. Kata-kata gagal saya. Mereka baik sekali.
Ramai orang berfikir bahawa ladang maple terbaik di Morse Farm di Montpelier, dan selepas mencuba satu musim panas ini, saya dapat melihat mengapa-banyak rasa sirup sebenar, berkahwin dengan tekstur yang kaya dan licin yang memenuhi janji nama itu. Secara peribadi, saya masih lebih suka bilah-bilah di Vermont Maple Outlet antara Jeffersonville dan Cambridge, walaupun saya mungkin sedikit berat sebelah kerana saya membesar di kawasan itu.
Sekiranya anda fikir fanatisme creemee saya buruk, saya hanya ingin menunjukkan bahawa orang lain lebih buruk: terdapat halaman peminat Creemee di Facebook, dengan hampir 10, 000 peminat, dan satu Vermonter mempunyai seluruh blog bernama I Dream of Creemee.
Pernahkah anda mendengar tentang creemees? Apa jenis ais krim kegemaran anda?
