Saya melawat DC International Wine & Food Festival pada hujung minggu lalu-yang, seperti yang anda pasti tahu, adalah "Acara Industri Makanan & Restoran # 2 di BizBash Washington 100 Peristiwa Teratas, Musim Gugur 2008."
(Saya boleh faham untuk membunyikan tanduk anda sendiri jika anda adalah # 1, tetapi mengapa sangkakala kedua terbaik? Terutama apabila ia hanya keluar daripada empat? Jenis mengingatkan saya tentang tanda restoran di kejiranan lama saya: "Mungkin Pizza Terbaik dan Pasta Di bandar.")
Perayaan ini diletakkan dengan selamat di bahagian atas senarai saya sendiri, bagaimanapun, menganggap bahawa ia adalah yang pertama saya pernah ke (sebagai seorang wartawan dan bukan pengguna, bagaimanapun). Oleh itu, berpura-pura menjadi pengkritik wain yang berkualiti dan menawarkan anda banyak ulasan yang sungguh-sungguh, saya menawarkan pemerhatian amatur ini:
1) Gelas wain akan disediakan. Ini nampak jelas, tetapi mereka tidak dapat dilihat di pintu masuk dan saya panik sedikit, tertanya-tanya jika saya sepatutnya membawa saya sendiri. Nasib baik, saya berkawan dengan seorang yang lebih tua dan lebih bijak, dan kami berjaya dalam usaha bersama kami untuk mencari dan merampas meja mistik gelas.
2) Sangat mudah untuk mabuk dalam keadaan di mana anda secara teorinya dapat merasakan lebih daripada 800 wain (walaupun saya tidak pasti jika ada orang yang benar-benar mempunyai masa untuk melakukan itu, kerana ada perbualan yang terlibat-saya berjaya menghirup hanya kira-kira 20 dalam masa dua jam). Oleh itu, anda hanya perlu menelan sereh atau dua tuang setiap, dan membuang sisanya di dalam baldi kecil di setiap meja.
3) Jika anda benar-benar tidak mahu mabuk dan agak tidak sedar, anda juga boleh meludah ke dalam baldi tersebut dan bukannya menelan wain. Angkat baldi dan tahan terus di bawah mulut anda untuk menjadi bijaksana yang mungkin. Saya melihat hanya seorang yang melakukan ini, tetapi nametagnya menunjukkan bahawa dia seorang pengkritik wain profesional.
4) Bilas kaca anda dengan ... sesuatu ... apabila beralih antara merah dan putih. Saya meniru apa yang saya lihat kebanyakan orang lakukan dalam kes ini, yang menggunakan air yang disediakan dalam carafes kecil di setiap meja. Tetapi satu peneliti menyaksikan saya melakukan ini dan memarahi air itu "menghancurkan rasa" dan gelas itu harus dibilas dengan sampel kecil wain seterusnya. Saya cuba ini di meja seterusnya dan dimarahi untuk membuang-buang anggur. Saya berputus asa!
5) Menyentuh perbualan dengan rakan-rakan tasters yang tag nama "perdagangan" boleh berguna, kerana itu bermakna mereka bekerja dalam perniagaan wain dan mungkin fon kebijaksanaan yang benar. Sudah tentu, seperti biasa, perkataan "perdagangan" pada tag nama mereka hanya bermakna bahawa mereka mempunyai seorang kawan yang memiliki kedai wain dan membiayai tiket percuma untuk mereka supaya mereka boleh mendapatkan minuman percuma dan mengambil anak ayam. (Itulah sebabnya nombor 2 penting, atau anda mungkin kehilangan keupayaan untuk memberitahu perbezaannya!)
Beberapa wain yang saya sukai, untuk apa yang bernilai:
-Dari Tuscany, Chorum anggur Cantina Pieve Vecchia 2007, seorang Sangiovese yang membuat saya merasa seperti saya sedang duduk di kafe jalan kaki yang cerah di pantai Mediterranean. Saya fikir saya juga suka Pieve dei Monaci IGT 2006 (wain meja merah berasaskan Syrah), walaupun nota saya dibaca semata-mata: "Pedas!"
-Di Selatan Rhone, Domaine Chaume-Arnaud 2007 La Cadene Blanc adalah campuran yang indah dari Marsanne dan Viognier grapes (50/50) yang melanda hanya keseimbangan yang tepat dari segalanya. Dan saya bukan peminat chardonnay yang besar, tetapi saya sangat menyukai anggur Chardonnay Classique 2007 yang sama, yang berusia di dalam keluli dan bukannya oak, menjadikannya rasa ringan dan bergelap daripada krim atau berminyak. (Makan Serius mempunyai halaman 'Chardonnay 101' yang menerangkan mengapa sesetengah orang chardonnays berkhasiat daripada yang lain.)
- Dari Argentina, Don Miguel Gascon Malbec 2007, merah yang menggabungkan beberapa citaraku kegemaran saya (blueberries, ceri hitam, dan kopi), yang saya bayangkan akan memadankan dengan baik dengan dua perkara kegemaran saya yang lain, keju tajam dan coklat gelap. Kemudian sekali lagi, saya tidak pernah jumpa seorang Malbec Argentina yang saya tidak suka!
