Atas tugasan dari editor saya, saya menjalankan kaji selidik Facebook secara tidak rasmi dan mendapati sesuatu yang cukup menyedihkan tentang kawan-kawan saya: sebahagian besar daripada mereka telah memesan, menggambarkan dan menikmati keseronokan manis pencuci mulut yang tidak semestinya wujud. Sudah tentu, mereka akan memberitahu anda sesuatu yang berbeza-iaitu "sherbert, " satu campuran gula-gula dan jus buah beku yang lazat, dengan cukup tenusu untuk menyerupai lebih ringan, es krim yang lebih lembut adalah gelato atau beku kustard yang sebenar. Mereka tidak bersendirian dalam pemikiran mereka. Krim tempatan di seluruh Amerika Syarikat. telah menyusun sudu "sherbert" selama bertahun-tahun, menyerangnya dengan pelangi warna. Tetapi yang benar ialah kedua 'R' adalah salah. Sudah menjadi "sherbet" sepanjang masa.
"Percayalah kepada saya ini, " kata Neal Gottlieb, pengasas dari Three Twins Ice Cream yang berpangkalan di Bay Area dan bekas peserta "Survivor" yang terkenal dengan celana cetak es krim dan tali lehernya. "Ia pasti sherbet, " tambahnya tegas. "Ketika saya masih kecil, ibu saya menjual Tupperware separuh masa, dan syarikat sering memberikan bonusnya. Salah satu perkara yang dia terima adalah kombinasi ais krim kombinasi dan juicer sitrus, dan dia akan membuat sherbet oren yang luar biasa menggunakan jus oren segar. Apabila saya membuka Tiga Kembar, saya mula membuat sherbet oren dengan OJ bahawa saya akan memerah diri. Apa yang saya panggil? Ibu Orange Sherbert. Pelanggan cepat mula membetulkan saya dan saya tidak membuat kesilapan itu sejak itu. "
Pelanggan Gottlieb adalah benar: pengucap kata tidak akan membuang masa untuk mengawasi anda pada ejaan yang tepat dan sebutan sherbet, dan pedants mempunyai tumpuan bukti yang memihak kepada mereka. Walaupun penggunaan meluas dan penerimaan umum umum bahawa kedua 'R' hampir tidak wujud di lorong makanan beku supermarket, atau di rantai ais krim kebangsaan seperti Dairy Queen dan Baskin-Robbins (penyedia popular Rainbow and Wild 'n Rechless sherbet - Satu campuran berwarna epal hijau, raspberi biru dan punch buah). Malah jurucakap Baskin-Robbins meyakinkan saya, "Jenama telah menulis 'sherbet' dengan hanya satu 'r' sejak penubuhannya [pada tahun 1945]." Ini, katanya, konsisten di kalangan francais mereka di seluruh negara.
Kesilapan dan sebutan 'sherbet' begitu tersebar luas bahawa banyak kamus berbahasa Inggeris, termasuk Merriam-Webster, kini termasuk "sherbert 'sebagai alternatif yang berdaya maju. ( Ed Catatan: Ini sangat mengerikan. ) Jadi, bagaimanakah 'double' ini menjadi begitu produktif?
Menurut Merriam-Webster, "ejaan sherbert 'sherbet' telah ada sejak perkataan itu dimasukkan ke dalam bahasa Inggeris." Mereka dapat mengesan akar mereka kembali ke abad ke-16 Abad Timur dan perkataan Arab sharba, yang bermaksud minuman . Kata Turki şerbet dan sharbat Farsi ( atau zerbet ) berasal dari sini (perhatikan bahawa dalam ketiga-tiga keadaan, hanya ada satu 'r' bunyi). Walau bagaimanapun, apabila kata-kata dan sebutan mereka menemui jalannya di Atlantik, yang dituturkan dalam bahasa-bahasa dengan aksen yang tidak begitu mudah difahami-orang membuat tafsiran mereka sendiri. Ejaan hari ini seperti 'shurbet, ' 'sherpet' dan 'cerbet' semuanya disenaraikan sebagai 'contoh sejarah' sherbet perkataan dalam Kamus Bahasa Inggeris Oxford.
Namun, kata Grammarist.com, "Sherbet menjadi ejaan yang tidak dapat dibantah oleh abad ke-19 pertengahan ... dan sejak itu hanya sherbert telah memberikan persaingan apa-apa."
Bagaimana pula dengan 'sherbert' yang menjadi berleluasa dan bertahan lama, ahli sejarah bahasa Inggeris dan profesor profesor Indiana University-Bloomington, profesor Michael Adams percaya ia mempunyai kaitan dengan kecenderungan kami untuk mengasimilasikan bunyi seperti yang kita harapkan untuk mendengarnya. "Saya rasa banyak penutur bahasa Inggeris seperti saya, " kata Adams. "Apabila saya membaca dengan kuat kepada anak-anak saya kadang-kadang saya tidak dapat mengulangi bunyi dalam suku kata atau kata-kata yang saling menyerupai satu sama lain, dan kemudian saya membaca semula frasa tersebut. Sherbet memohon kepada Herbert untuk menyatakan prinsip ini. Ia bukan satu jenis perubahan sistematik dalam bahasa, "katanya, " tetapi perubahan leksikal, "yang bermaksud bahawa ia bukan persekitaran khusus yang mempengaruhi sebutan kami tetapi lebih banyak perubahan dalam pilihan. "Ini berlaku apabila tekanan [suatu perkataan] beralih dari suku kata kedua ke yang pertama, seperti dalam perjalanan bergerak dari bahasa Arab ke bahasa Jerman seperti bahasa Inggeris. Ia membuka peluang untuk sajak. "
"Saya mengesyaki perbezaan ini lebih berkaitan dengan kelas dan pendidikan dan bukannya rantau, " kata linguistik Dennis R. Preston, seorang profesor regents di Oklahoma State University. Pada asasnya, kita mengucapkan kata-kata dalam cara mereka telah disampaikan kepada kami. Preson mencatat bahawa terdapat juga penyalahgunaan di kalangan sorbet dan sherbet, dengan yang terdahulu terdengar seperti versi "posher" yang terakhir (perbezaan masakan adalah bebas tenusu).
Sudah tentu terdapat juga teori bahawa sebutan abadi "sherbert" berasal sepenuhnya dari komposer Ben Homer's 1939 Big Band, "Menembak Sherbet kepada saya Herbert, " yang walaupun ditulis dengan betul, dinyanyikan dengan sajak dan sebutan yang popular "sherbert." Dalam sebuah kolum humor New York Times yang membayangkan percakapan antara Presiden Ronald Reagan dan Ayatollah Khomeini, pengarang Russell Baker merujuk lagu itu (dengan mispelling), meletakkan kata-kata ini dalam mulut Reagan: "'Sherbert' adalah salah ejaan yang disengaja 'sherbet, kerana mengatakan, 'Tembak sherbet itu kepada saya, Herbert, ' tidak setengah menyenangkan seperti berkata, 'Tembak sherbert kepada saya, Herbert.' "
Menurut artikel 2010 di Contra Costa Times California , lagu-lagu yang dimunculkan oleh Tommy Dorsey kemudiannya muncul sebagai "ceramah hipster, bersama-sama dengan trend hari untuk tajuk rhyming yang tidak masuk akal."
Ia tidak akan menjadi hipsters pertama kali memanjakan sesuatu untuk Amerika.
