Untuk pusingan seterusnya Inviting Writing, kami ingin mendengar cerita tentang "makan di rumah Nenek." Ia tidak perlu bercuti bercuti, atau gembira, walaupun saya mengakui kisah pengenalan saya adalah kedua-duanya! Jadikan ia benar dan menarik. Baca contoh terdahulu di sini, dan hantar entri anda ke FoodandThink di gmail.com pada 15 November.
Rumah Bestemor Oleh Amanda Bensen
Kesyukuran selalu membuat saya fikir Bestemor, nenek saya berdarah Norway. Sepanjang zaman kanak-kanak saya, rumah Nenek dan Kakek di Vermont adalah kurang daripada sejam dari kami. Ia seperti rumah kedua saya, dan sering menjadi pusat perhimpunan keluarga untuk makan malam. Dia menjualnya tahun ini, jadi saya rasa nostalgia.
Abang saya dan saya sangat teruja dengan almari di sebelah kiri wastafel dapur Bestemor, kerana kita tahu bahawa di mana dia menyembunyikan balang "gula-gula" dan gula-gula lain. Kami tahu dia tidak akan membiarkan kami pergi tanpa merawat. Dan kita tahu bahawa jika kita merasa kelaparan, dia merenung dan mencari bahan-bahan yang tidak pernah kita lihat di lorong-lorong makanan kesihatan di mana ibu kita berbelanja: roti seperti lembut dan pucat seperti awan; mentega kacang yang entah bagaimana tidak stratify; dan sihir muffmallow Fluff secara ajaib. Dengan kata lain, pembuatan sandwic "Fluffernutter". (Jadi, begitu tidak biasa, saya tahu. Tetapi saya masih agak menginginkannya.)
Pada Hari Paskah, Kesyukuran, dan Krismas, adik saya dan saya merasakan kegelisahan semasa memanjat adik-adik kita yang berkunjung, gadis-gadis imajinatif yang sentiasa bersemangat untuk melibatkan diri dalam permainan mereka. Hanya ketika kami mula tenggelam melemparkan haiwan boneka ke bawah garasi tiga tingkat, Bestemor akan memanggil, "Kommer, spiser!" ("Datang, makan!")
Terdapat kerusi yang tidak cukup cukup, dan bapa saudara atau dua biasanya berakhir dengan canggung di atas bangku antik yang mempunyai kulit rusa dibungkus di belakangnya, mungkin cenderahati dari salah satu perjalanan Nenek dan Kakek untuk melawat saudara-mara di Norway atas tahun-tahun. Mereka membawa saya bersama mereka pada salah satu perjalanan ketika saya berumur enam belas tahun, dan Nenek dan saya kembali beberapa tahun kemudian, selepas Datuk tewas. Saya tidak mengharapkannya dari seorang wanita pada lewat 70-an, tetapi Bestemor adalah teman perjalanan yang ideal-spontan, berpikiran terbuka dan cenderung untuk cergas.
Sebelum keluarga makan, kita semua akan berpegang tangan dan menundukkan kepalanya sementara seseorang-biasanya ayah saya, pastor, berkata berkat. Itu sudah tentu dalam bahasa Inggeris, tetapi kadang-kadang kita juga membaca "rahmat" tradisional Norway yang ditulis di plat panas, potholder dan hiasan dinding di sekeliling rumah: I Jesu navn, gar vil til bords, Spise drikke pa ditt ord . ... Saya suka cara bulat, kata berirama dirasa di lidah saya.
Akhirnya, sudah tiba masanya untuk dimakan. Makanannya tidak begitu cemerlang, tetapi dalam keadaan terdedah, tetapi saya selalu kagum dengan jumlah barangan yang ada di atas meja. Ayam belanda kedai runcit atau ham berlapis adalah hidangan utama yang biasa, disertai dengan beberapa casseroles klasik: ubi keledek yang dihiasi dengan mini marshmallow, kacang hijau di atas "bawang goreng" Perancis, dan ramuan aneh tetapi lazat ramuan nanas yang dibakar dengan mentega dan keropok dihancurkan. Terdapat salad, sejenis: salad buah yang diperbuat daripada beri beku dan sudu-sherbet, salad hijau kebanyakan selada ais, dan salad "Jello" yang melibatkan kepingan pisang atau oren mandarin. Terdapat sekumpulan roti makan "coklat dan berkhidmat" dan hidangan mentega, yang tidak sepatutnya berada di tempat yang sama pada masa yang sama; dan perahu saus yang selalu dipisahkan dari kentang tumbuk (yang selalu menjadi kegemaran saya, dan mungkin sebenarnya buatan sendiri).
Walaupun kebanyakan semuanya datang dari penyejuk beku, kaleng atau kotak, Bestemor menghidangkan semuanya dengan keanggunan, mengeluarkan taplak meja, perak dan cina yang terbaik. Selalunya ada semacam pusat bermusim yang melibatkan candlesticks sebenar, yang anak-anak berjuang lebih dengan pemadam tembaga kuno selepas makan. Ada serbet kain yang terikat dengan cincin kayu, dan barang pecah belah berwarna biru yang dipenuhi dengan cider bunga atau ceri halia ceri (walaupun hanya selepas anak-anak telah menyelesaikan segelas susu yang diperlukan).
Untuk pencuci mulut, perarakan pai muncul, segar dari seksyen bakar-barang pasar raya (atau dibekukan dan dibakar di rumah, gaya Marie Callender): labu, pecan, ceri, dan sering dua jenis pai epal, selalu dengan Whip Percuma hias. Saya suka memotong potongan paling kecil bagi setiap orang supaya saya dapat mencuba semuanya.
Selepas meja dibersihkan dan mesin pencuci dimuatkan, orang dewasa akan bermain Uno atau Mengejar Trivial dan berbual semasa anak-anak menonton filem di bilik lain. Sudah gelap pada waktu semua orang menemui kot, but, topi dan sarung tangan mereka dan memasukkannya kembali ke dalam kereta mereka. Dalam perjalanan kami, kami akan mengamalkan beberapa ungkapan Norway yang kami tahu, untuk kegembiraan Bestemor: " Mange takk! Takk untuk maten! " (Banyak terima kasih! Terima kasih atas makanan!)
" Kjøre sikkert! " Dia akan memberitahu kami. ("Memandu dengan selamat!") Dan tentu saja: " Jeg elsker deg !" ("Saya sayang kamu!")
Ritual itu berterusan ketika kami melangkah keluar dari jalan masuk, melambai kembali pada siluet Nenek dan Kakek di ambang pintu dan terkejut sehingga mereka tidak dapat melihat.
Jeg elsker deg ogsa, Bestemor. (Saya cintakan awak juga.)
