Foto: WynLok
Kronut menggabungkan semua yang lazat dan tidak sihat tentang kedua-dua donat dan croissant. Dibuat beberapa bulan kemudian oleh chef pastri New York di Dominique Ansel Bakery, ia terdiri daripada adunan croissant yang licin, mentega, dilipat menjadi bentuk donat klasik dan goreng yang mendalam, kemudian-seolah-olah itu tidak cukup disuntik dengan sejenis daripada krim lazat dan diakhiri dengan aising. Garis orang terdesak untuk mencuba satu telah dibentuk dua jam sebelum kedai roti dibuka.
Sudah tentu, bonanza pastri ini tidak boleh menjadi rahsia lama. Asia, laporan Wall Street Journal, sudah selesai. Bakeri dari Hong Kong ke Singapura ke Jepun ke Filipina telah memancarkan versi mereka sendiri bom gula yang memberi inspirasi kepada para pelanggan yang lapar. Sesetengah kedai-kedai ini menambah suar khas Asia ke pencuci mulut yang lazat:
Kedai roti yang berbeza telah menanam rasa tempatan ke dalam versi mereka. Wildflour Cafe mempunyai pilihan dulce de leche. Banderole, yang sudah menjual beratus-ratus donat croissant setiap hari, mempunyai rasa hijau yang dimasak dan bahkan dengan wajah kawaii, atau lucu, di atasnya. Rendition Sweet Spot telah menghancurkan kacang, karamel dan kastard. Produk akhir menyerupai burger mini donat dengan patty kustard.
Malah Dunkin Donuts-sekurang-kurangnya orang-orang di Asia-melompat pada kereta muzik cronut. Inilah Kuarza:
Di Korea Selatan, penyesuaian resipi Ansel kini ditawarkan oleh donat dan rantaian kopi global, dan bukannya baker tempatan atau rantaian pastri tempatan. Jurucakap Dunkin Donuts memberitahu Quartz bahawa rangkaian itu memperkenalkan "New York Pie Donut" hujung minggu lalu. Dunkin Donuts juga melancarkan "Donut Croissant" di Manila beberapa minggu yang lalu tetapi tidak mempunyai rancangan untuk memperkenalkan mereka di AS sekarang. Di Korea Selatan, kue-kue itu dijual di kejiranan Seoul di Gangnam, serta Jamsil dan Myungdong.
Pencipta asal New York tidak berasa terancam, jurnal melaporkan, memandangkan kebanyakan persaingan di luar negara tidak mencontohi perjanjian sebenar, yang bermaksud versi cronut mereka hanya tafsiran visual yang disuntik dengan beberapa imaginasi. Secara teknikal, peniru tidak dibenarkan menggunakan nama "cronut" kerana ia telah dicetak oleh Dominique Ansel, Quartz menunjukkan, walaupun China khususnya tidak pernah memberi perhatian kepada hak cipta.
Lagi dari Smithsonian.com:
Kolaches: The Big Thing Next di Pastries dan Komuniti Tex-Czech Di belakang Mereka
Bolehkah Starbucks Melakukan Croissant Apa Ia Adakah Untuk Kopi?
