Bidang falsafah epistemologi, secara literal "kajian pengetahuan", meletakkan banyak saham dalam "kepercayaan yang wajar, " idea bahawa pemikiran dan kepercayaan kita tidak boleh dianggap "pengetahuan" melainkan kepercayaan kita "dibenarkan." Dengan kata lain, pengetahuan mempunyai tiga syarat: 1) satu idea, P, mestilah benar; 2) anda mesti percaya bahawa P adalah benar dan 3) kepercayaan itu dibenarkan - ada bukti semacam yang anda mempunyai akses kepada yang membolehkan anda tahu bahawa ia betul.
Kadang-kadang, emosi mendapat cara proses ini, dan orang-orang terlepas dari titik 2-kepercayaan-untuk menunjukkan kepercayaan 3 yang wajar. Sebagai contoh, untuk sesetengah makanan, makanan adalah lebih daripada sekadar sesuatu yang diperlukan untuk terus hidup-makanan adalah benda mereka. Tetapi perasaan yang kuat ini boleh menjadi masalah jika orang berfikir bahawa kepercayaan mereka- "Saya Annie the Foodie, dan saya sangat suka keju " -mengandalkan alasan tuntutan seperti "Keju yang baik untuk anda" atau "Makanan yang bersumber secara tempatan adalah lebih baik untuk anda . "
Katakan bahawa anda benar-benar suka keju, dan anda ingin dapat memberitahu semua orang tentang bagaimana keju yang hebat . Bagaimana untuk menukar keyakinan anda ke dalam pengetahuan yang baik secara epistimologi?
Mungkin cuba sedikit sains.
Jika anda mempunyai sambungan internet dan sedikit masa luang, McGill University meletakkan program kolej terbuka percuma mengenai sains makanan. Ditunjuk oleh komunikator sains terkenal Kanada Joe Schwarcz dan rakan sekerja, kata McGill, "Kursus ini akan memberi penerangan tentang molekul yang membentuk nutrisi makro dan mikro kami dan akan berusaha menjelaskan beberapa isu makanan menggunakan sains terbaik yang tersedia. Topik lain yang akan dibentangkan termasuk hubungan diet-kanser, hubungan antara diet dan penyakit kardiovaskular, penyakit yang ditanggung makanan, bahan tambahan makanan dan kawalan berat badan. "
McGill memberikan pilihan sama ada untuk mengaudit kursus, atau menggali hak dan melakukan semua kerja rumah. Sama ada cara, kursus yang bermula pada 22 Januari dan akan berjalan kira-kira 14 minggu, sepatutnya memberikan kursus kemalangan ke atas asas-asas sains makanan.
Dengan hanya sains kecil, perdebatan meja makan tengahari tentang pentingnya makanan bersumber dari tempatan dalam memberi makan kepada penduduk yang terus berkembang akan menjadi lebih wajar.
