Saya tidak tahu sama ada ahli-ahli Depeche Mode betul-betul ketika mereka menegaskan dalam lagu 1984 mereka "Rumor Bercakap" bahawa "Tuhan mempunyai rasa humor yang sakit." Tetapi saya yakin pasti siapa yang memutuskan bahawa St. Lawrence harus menjadi santo pelindung juru masak-atau, lebih spesifik, memanggang-mempunyai tulang lucu yang gelap. Anda lihat, Lawrence, seorang diakon di Rom pada abad ketiga, bertemu dengan kesedihannya yang dipanggang hidup di atas tanah liat.
Jika cerita-cerita tentang dia adalah benar, orang suci mungkin akan menghargai sedikit humor yang jahat ini. Dia dikatakan telah menyambut kematiannya dengan gembira, menghilangkan sesuatu di sepanjang garis, "Putar saya, sisi ini dilakukan."
Apa yang akan dimakan umat Katolik hari ini untuk menghormati hari perayaan suci? Sesetengah tradisi memanggil pemotongan sejuk dan makanan lain yang tidak matang, dalam menghindari kejujuran apa-apa yang terlalu dekat dengan daging yang terbakar Lawrence.
Tetapi yang lain pergi ke arah yang bertentangan, meraikan cara kematiannya dengan barbeku. Sebagai Evelyn Vitz, pengarang A Continual Feast: A Cookbook untuk Merayakan Kegembiraan Keluarga & Iman sepanjang Tahun Kristian menerangkan pada blognya, "Kami memutuskan bahawa berkhidmat ayam barbeku adalah cara yang baik untuk menandakan kemenangannya di atas api." Penyumbang di blog Masakan Katolik menafsirkan tema dengan cara yang lain, dengan cupcakes dihiasi untuk kelihatan seperti gril, lengkap dengan kebab shish kecil yang terbuat dari frosting.
Sesetengah sarjana kini percaya bahawa Lawrence sebenarnya dipenggal. Saya tidak mahu berfikir tentang apa yang akan berlaku untuk menu hari perayaannya.
Jika usaha kuliner anda memerlukan bantuan lebih dari satu santa penaung, jangan takut. St. Lawrence adalah hanya satu pembantu suci dalam panoply orang-orang kudus yang berkaitan dengan makanan:
St. Macarius of Egypt (hari perayaan 2 Januari) adalah sastrawan juru masak, tukang masak dan koki pastri untuk alasan yang jelas bahawa dia adalah pedagang buah-buahan, perkebunan dan pastri yang berjaya sebelum bertukar menjadi seorang sami.
St Honoré (hari perayaan 16 Mei) adalah penaung tukang roti kerana keajaiban yang dikatakannya telah dilakukan, menjadikan kulit tukang roti menjadi pokok. Orang Perancis mencipta penghormatan yang boleh dimakan untuk merayakan hari perayaannya, kue St Honoré yang penuh krim dekaden.
St Arnold (8 Julai) adalah santo penaung bir. Blog Katolik Drinkie menjelaskan bahawa ini adalah kerana imam Austria abad ke-6 menyebarkan injil bir di seluruh negeri, kerana ia dianggap lebih sihat daripada air yang membawa penyakit.
St Martha (hari perayaan 29 Julai) adalah santa pelindung juru masak dan pembantu rumah. Menurut Foodie Katolik (saya tidak tahu terdapat banyak blog makanan dan minuman bertema Katolik!), Ini kerana dia adalah orang yang bekerja keras untuk membersihkan rumah dan menyediakan makanan ketika Yesus datang untuk makan malam, sementara kakaknya duduk bersemangat di kakinya mendengarkan dia bercakap.
