Hutan Appalachian di West Virginia Selatan menghasilkan segala macam kelebihan duniawi: embun anggrek jarang dalam sampah daun, haruman yang merata dari truffle. Tetapi ketika George Albright memimpin saya lagi kenaikan dan peluh yang mengumpul pada alis saya, saya takut kita mungkin berada dalam tugas orang bodoh. Kami mencari sesuatu di dalam hutan yang lebih jarang dan lebih berharga dari mana-mana di atas: akar ginseng Amerika liar.
Kerana ginseng liar begitu berharga-dan kerana pemburu telah menjadikannya sebagai spesies yang terancam-Albright telah bersumpah saya untuk kerahasiaan tentang di mana kita berada, bukan kerana saya mempunyai tanggapan yang samar-samar. Bekas jurutera saya telah melangkahi hutan ini sepanjang hayatnya, tetapi saya hilang beberapa minit selepas kami mendaki bukit pertama di belakang rumahnya.
Di seberang lembah di punggung kami, bunyi kereta api karet yang sarat dengan arang batu di udara pagi. Hutan poplar, beech dan hickory sangat mendalam dari minggu ke hari hujan lebat. Beberapa tumbuhan di hutan ini menyerupai ginseng, jadi tugas kita tidak mudah. Albright berhenti sesaat, bersandar dan menarik tumbuhan hijau astring dari tanah lembut. Dia menyeka akar yang terputus ke atas pergelangan tangan saya, dan sedikit merah jambu yang merebak. "Itu darah, " katanya. "Apabila anda mendapati ini tumbuh, anda tahu idealnya tanah untuk ginseng." Seperti yang kita jalankan, Albright mengatakan bahawa "menyanyi, " sebagai ginseng dikenali di sini, juga suka naungan berat yang kita berada di.
Sang, atau Panax quinquefolius, adalah versi Amerika ginseng Asia (P. ginseng), yang digunakan oleh orang Cina untuk merawat berbagai penyakit selama beberapa ribu tahun. Dalam perubatan Cina, ginseng Asia dianggap "panas" (perangsang ringan), sementara sepupunya Amerika adalah "sejuk" (tonik menenangkan). Kedua-duanya mengandungi sebatian yang dikenali sebagai ginsenosida, tetapi dalam perkadaran yang berbeza.
Sepanjang dekad yang lalu, harga ginseng dijanakan, yang mudah ditanam, telah menjunam ke kira-kira $ 15 apar sementara harga varieti liar - West Virginia adalah salah satu pengeksport negara yang melonjak-telah melonjak, menguasai sehingga $ 500 kering pound. "Bentuk akar yang kecil adalah apa yang dilihat oleh orang China, bentuk yang berlaku hanya dalam liar, " kata Fred Hays, pengarah Pusat Sumber Daya Berkelanjutan di Virginia Barat, sebuah pertubuhan bukan untung yang membantu petani menanam tanaman gambut dan tumbuhan asli yang lain. (Pendekatan gnarly dari tubuh manusia, hanya diperolehi oleh jenis liar, memberikan lebih banyak sifat terapeutik ginseng, menurut perubatan Cina tradisional.) Sesetengah orang juga percaya bahawa liar mengandungi kepekatan ginsenosida yang lebih tinggi daripada jenis ternakan.
Semasa kita berjalan melalui hutan, Albright menunjukkan lebih banyak habitat ginseng yang lebih baik: tanah yang rapuh di mana tumbuhan indikator lain, tumbuh-tumbuhan, emasenseal dan poplar-tumbuh. Kemudian dia berlutut sekali lagi. "Di sini, " bisiknya, menunjuk ke batang yang kecil dan langsing yang cawangan menjadi empat kecil kecil kira-kira enam inci di atas tanah.
Ia adalah "empat buah, " spesimen ginseng yang halus. Seperti oak racun, ia mempunyai kelompok daun dan tidak cukup bahagian. Empat prongs memberi isyarat bahawa tumbuhan ini sekurang-kurangnya empat tahun.
Albright mengambil "sanging cangkul" dan mengikis bumi perlahan-lahan di kedua-dua sisi batang halus untuk mengekalkan rambut akar rapuh utuh. Akar enam inci itu dipintal dan dibengkokkan dengan ganjil. Ia tidak lama lagi akan memulakan perjalanan beribu-ribu batu. Pemeriksa Perkhidmatan Ikan dan Hidupan Liar AS boleh mengira cincinnya untuk memastikan ia sudah cukup lama sebelum ia berakhir di sebuah kedai di Chungking, China, atau Chinatown di San Francisco. Pada masa itu, ia akan memerintahkan beberapa ratus dolar.
Albright menyeringai, bukan sahaja kerana dia mendapat akar tetapi juga kerana menanam benihnya lapan tahun lalu. Sayap liar berkembang di sekitar sini, tetapi kilang ini merupakan usaha pertama dalam sektor paling hangat dari markettoday: ginseng liar simulasi. Albright berkata dia mesti menuai patch ini tidak lama lagi. Penangkal ikan mengetuk hutannya, dan, dia mengaku, "seseorang sudah tahu bahawa ia ada di sini." Sesetengah penanam akan hightech, menggunakan alat genggam GPS penerima tomark ginseng patch, dengan itu mengelakkan menggunakan bendera atau tanda cat pada pokok-pokok yang mungkin menarik minat pemburu.
Ginseng mentah rasanya seperti lobak pahit, dan saya boleh buat tanpa itu. Saya tidak pernah merasakan kuasa restoratif herba, sama ada ia mentah, jeruk, kering atau tepung. Ada yang pasti ada atau berfikir mereka ada. Pada 1713, Pierre Jartoux, seorang mubaligh Jesuit di China, menulis dalam surat bahawa selepas makan ginseng, "Saya mendapati Pulse saya lebih cepat dan lebih cepat, saya mempunyai selera makan, dan mendapati diri saya lebih kuat." Empat hari kemudian, sangat letih dia tidak dapat tinggal di pelana, dia mengunyah sesuatu. Selepas sejam, dia dilaporkan berasa seperti lelaki baru. Dalam suratnya, hampir sebagai pemikiran, beliau menyatakan bahawa ginseng mungkin berkembang dalam persekitaran yang serupa, seperti Kanada.
Secara kebetulan, surat Jartoux datang kepada seorang saudara Jesuit yang melawat Quebec. Seorang ahli botani perubatan amatur, Joseph Francois Lafitau tidak lama selepas mendapati spesimen Kanada yang dipadankan dengan tumbuhan dalam lukisan Jartoux. Tidak lama kemudian, pembekal Kanada mula menghantarnya ke China, mengakibatkan overharvest dalam beberapa dekad. Orang-orang Cina mula mencari Selatan sebagai sumber alternatif.
Mereka mendapati di Appalachia selatan, di mana Cherokee sudah menggunakan ginseng ubat-ubatan. Orang-orang India percaya bahawa ia adalah orang yang berpengalaman, dapat membuat dirinya tidak dapat dilihat oleh orang-orang yang tidak mengenalinya. Mereka sangat menghargai ginseng bahawa mereka menggali hanya satu dari empat tumbuhan dan menambah setiap akar yang dituai dengan manik, doa dan benih baru. Apabila bekalan Kanada hancur, Cherokee meningkatkan pengeluaran. Menjelang 1750an, pelabuhan di Virginiaand South Carolina telah melakukan perdagangan yang cepat di ginseng Appalachian Cherokee. Dikemukakan ke China, ia melelehkan varieti Kanada.
George Washington, yang menjalankan asurvey tanahnya pada musim luruh tahun 1784, mencatat trend. "Saya berjumpa dengan bilangan orang & pek kuda yang masuk dengan Ginsang; & untuk garam & artikel lain di Pasaran di bawah, "tulisnya. Amerika Syarikat tidak mempunyai perjanjian perdagangan dengan Timur Jauh atau melonggarkan di sana, jadi pedagang ginseng melewati orang tengah British.
Walau bagaimanapun, dua pelabur Amerika membasmi kapal dagang untuk berlayar di sekitar Cape of Good Hope di Afrika Selatan, sebuah perjudian besar pada masa itu untuk pelabur dan pelaut sama. Para pelabur mengupah avessel keluar dari Boston, menamakannya Empress of China dan dilengkapi dengan lagu $ 120, 000, kira-kira sepuluh kali kos kapal kargo terikat ke Eropah.
Ketika kapal tembaga di bawah kapal berlabuh di Pelabuhan New York, para pekerja membungkusnya dengan 242 tongkol ginseng (hampir 30 tan), yang dikutip oleh pakar bedah kapal di "taman belakang Virginia". Selain itu, setiap pegawai dibawa bersama ginseng sendiri untuk dijual di Canton (sekarang Guangzhou).
Berhampiran dengan pelayaran yang paling berbahaya di Selat Sunda di Selat Sunda, di antara Jawa dan Sumatra, Empress mempunyai nasib baik untuk bertemu dengan dua kapal dagang perdagangan China, yang menunjukkan jalan hijau Yankee. Pada 24 Ogos 1784, kapten kapal AmericanAmerican menyatakan dalam catatannya bahawa dia "mempunyai kehormatan untuk mengangkat pesawat pertama Continentol Flagg Pernah Melihat Euse di Laut-Laut itu."
Pegawai kastam Kanton pada mulanya keliru oleh pendatang baru, yang tidak datang membawa hadiah. Tetapi pegawai-pegawai itu bagaimanapun mengalu-alukan "Devil Flag Flowery" (bintang-bintang di flagwere mereka keliru untuk bunga), kemungkinan besar kerana Empress yang berisi banyak tong dari root yang cacat. Apabila kapal itu kembali ke pelabuhan New York City musim bunga itu, dia membayar balik pelaburnya dengan keuntungan 25 peratus yang kacak.
Malah Daniel Boone masuk ke dalam perdagangan ginseng. Pada musim sejuk tahun 1787 dia menghantar bargeload ginseng kering untuk memasarkan Philadelphia dari jawatan perdagangannya yang kini tengah Barat Virginia. Cara Onthe, kapal itu dibanjiri, dan ginseng Boone hancur. Hancur, hesent menyanyi kembali ke hutan untuk collecta bargeload kedua.
Pada tahun 1859, Big Woods witnesseda ginseng tergesa-gesa. Harga yang sangat tinggi menyebabkan banyak kali Minnesotans mengalami keadaan yang sukar disebabkan oleh kemelesetan ekonomi dua tahun terdahulu. Di Mankato tahun itu, sebuah makalah tempatan melaporkan bahawa tarian ginseng dirancangkan untuk membuat penggali "gigitan tomusquito yang tidak dapat dilupakan atau kerja keras untuk akar mentah, sementara 'menjalar kaki lightfantastic' kepada muzik GinsengPolka." Boomlet ginseng Minnesota. Pada masa yang sama, para petani berfikir ke hadapan di jiran Wisconsin bereksperimen dengan memupuk akar. Hari ini, negeri Wisconsin menghantar setengah juta pound ginseng setiap tahun, menjadikannya pengeksport utama ginseng yang ditanam di Amerika Syarikat.
Orang Amerika sendiri mengembangkan selera makan untuk ginseng hanya dalam dekad yang lalu. Pada tahun 2001, rakyat Amerika menghabiskan $ 170 juta untuk makanan tambahan dan produk ginseng. Pertumbuhan popularinya telah datang walaupun kekurangan saintifik yang ginseng mempunyai tenaga perubatan. Tahun lepas di Oregon State University, dalam kajian faedah psikologi yang dikatakan ginseng, 83 pelajar mengambil bahagian dalam percubaan klinikal 60-hari, terkawal plasebo, dua buta, rawak. Para penyelidik mendapati bahawa makanan tambahan meningkatkan tenaga pelajar tidak lebih baik daripada pil gula.
Kajian lain, bagaimanapun, mencadangkan bahawa ginseng mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Pada tahun 2001, Institut Kesihatan Nasional (NIH), yang mengutip kajian Vancouver, mengatakan bahawa "ginseng tidak kelihatan mempunyai sifat-sifat hasanioididan." Antioksidan terdapat dalam pelbagai jenis makanan, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran, dan beberapa kajian makmal mencadangkan mereka dapat membantu mencegah jenis kanser tertentu. (Kajian klinikal tidak dapat dipastikan.) Pusat Kebangsaan Perubatan Komplementari dan Komplementari NIH mencatatkan bahawa ginseng "boleh membantu sistem memerangi penyakit dan kelenjar badan."
Dua tahun yang lalu, ujian klinikal yang dilakukan di Toronto, Kanada, menyarankan bahawa ginseng Amerika boleh menurunkan bloodsugar pada pesakit diabetes Jenis II. VladimirVuksan, penyelidik utama kajian, berkata, "Kami mendapati bahawa apa yang penting bukan sahaja jumlah ginsenosida, tetapi nisbah ginsenosidesthat yang berbeza menentukan kesannya terhadap glukosa darah." Vuksan, doktor perubatan di University of Toronto's St. Michael ' sHospital, berhati-hati bahawa keputusan ini hanya awal.
James Gordon, seorang profesor psikiatri dan keluarga di GeorgetownUniversity dan salah satu penyokong yang paling dihormati oleh ginseng, mengatakan ginseng telah mengurangkan keletihan dan kesan sampingan yang lain dalam pesakitnya melalui kemoterapi. "Ia memberikan mereka bantuan tanpa gangguan yang disebabkan oleh ubat lain, " katanya. Beliau juga percaya bahawa akar dapat mengurangkan tekanan dan meningkatkan sistem imun.
"Saya memberitahu pesakit kanser mereka harus berunding dengan pakar herba yang berkelayakan, " kata Gordon. Tetapi dia memberi amaran terhadap suplemen ginseng over-the-counter. Satu kajian baru-baru ini oleh ConsumerLab.com, sebuah organisasi bebas yang menguji makanan tambahan herba dan pemakanan, mendapati hanya 9 daripada 22 suplemen ginseng antarabangsa memenuhi kriteria kehalusan dan kesuciannya; sesetengahnya mengandungi sejumlah besar logam berat dan plumbum yang berbahaya. "Kualiti dan kebolehpercayaan suplemen ginseng adalah masalah utama, " kata Gordon, yang mempengerusikan Komisioner White House Commissionon Complementary and Alternative Medicine. "Kami berminat untuk memastikan apa yang ada di dalam botol itu ada di dalam botol."
Di Amerika Syarikat, ginseng hanya kedua untuk gingko sebagai suplemen herba yang paling popular. Ia telah membuat beberapa produk, dari teh dan gula-gula getah untuk tinctures, snackchips dan minuman "pintar", yang merupakan minuman yang diperkayakan nutrien yang dipasarkan untuk menghadapi tekanan. Tuntutan kesihatan untuk ginseng juga berbeza-beza-dan membangkitkan syak wasangka dari pengawal selia dan penyokong pengguna. Wyeth Consumer Healthcare, salah satu pengeluar produk penjagaan kesihatan terbesar di dunia, mendakwa bahawa Suplemen Herbal Ginseng Centrum "membantu mengekalkan tahap stamina dan tenaga dan boleh meningkatkan prestasi fizikal." Pemasar Ginsana, suplemen ginseng yang paling popular, berbangga dengan produk itu akan "meningkatkan ketahanan fizikal" dan "meningkatkan penggunaan oksigen." Tuntutan lain termasuk meningkatkan potensi seksual, mengurangkan masalah yang berkaitan dengan menopaus dan juga meningkatkan ingatan.
"Apa yang paling menonjol tentang ginseng adalah jumlah maklumat yang salah dalam iklan dan pakej, " kata pakar pemakanan David Schardt di Pusat Sains di Kepentingan Awam (CSPI). "Panax ginseng, jenis yang paling biasa, tidak meningkatkan tahap tenaga, mood, ormemory dan tidak mengurangi tekanan."
Setelah mengkaji kajian selama dua dekad yang lalu, CSPI meminta Pentadbiran Makanan dan Dadah tiga tahun lalu untuk menghentikan dakwaan palsu. Dalam tempoh dua tahun yang lalu, FDA telah menghantar surat kepada kira-kira separuh sedozen pengeluar, memerintahkan mereka untuk menghadkan tuntutan kesihatan produk kerana kekurangan bukti untuk menyokong mereka.
Keberkesanan Ginseng, atau kekurangannya, kemungkinan besar tidak akan ditentukan dengan tepat pada waktunya, sebahagiannya kerana pengunderait tradisional kajian klinikal berskala besar-syarikat farmaseutikal-mempunyai sedikit insentif untuk menguji sebuah nostrum purba yang sudah banyak dijual dan sebahagian besarnya tidak dapat dipertahankan. Dalam masa yang sama, kesan terapeutik yang paling penting dalam ginseng mungkin dalam menghidupkan kehidupan ekonomi ke masyarakat miskin di pedalaman di selatan gunung Appalachian.
"Ginseng adalah jawapan ekonomi untuk West Virginia, di mana hal-hal seperti perlombongan arang batu sedang dalam perjalanan keluar, " kata Fred Hays. "Seorang pemilik tanah kecil boleh menjual kayu dan menunggu generasi untuk tumbuh semula, " katanya, atau menanam pokok Krismas. "Tetapi di dalam dataran kecil yang sama, anda boleh menanam satu pokok Krismas sedikit lapan tahun, anda boleh menanam gandum $ 3, 000 hingga $ 4, 000."
Yang akan membuat ginseng, menyembuhkan-semua atau tidak, bernilai rooting untuk.
