Rata-rata orang Amerika menggunakan kira-kira 175 kalori setiap hari dalam soda manis, sekurang-kurangnya mengikut nombor yang disampaikan oleh Datuk Bandar Michael Bloomberg pada kempen anti-kegemukan baru-baru ini di New York City. Di manakah statistik ini datang, dan berapa tepatnya? Lagipun, kita boleh mengukur berapa banyak soda yang dituangkan ke dalam sistem, berapa botol dan tin 12-ounce yang dijual di pasaran terbuka (yang dipanggil "penyebaran" data), tetapi tidak ada yang benar-benar mengukur jumlah turun menangkap kolektif ("penggunaan" data). Selain itu, jika anda bertanya kepada penduduk bandar, mereka akan cenderung berkata, "Oh tidak, saya tidak minum soda. Saya sedang menendang keju hati dan keju. "
Fenomena ini meremehkan makanan ringan dan mengatasi makanan yang sihat dalam kaji selidik makanan yang dilaporkan sendiri dikenali sebagai "Lean Cuisine syndrome."
William Rathje, seorang keturunan garbologi moden (kajian akademik sampah, bukan nama yang mewah untuk menyapu jalanan), memberikan fenomena namanya dalam buku sampah tahun 1992 nya ! . Setelah memeriksa beg sampah penuh dengan tin soda dan botol minuman keras, Rathje mendapati bahawa apa yang kita katakan telah dimakan dan mabuk jarang sekali melekat dengan bahan yang sebenarnya di dalam beg sampah-terutamanya apabila ia berkaitan dengan soda dan minuman keras.
Dalam erti kata lain, kita adalah apa yang kita makan, tetapi kita menyatakan kebenarannya hanya dengan apa yang kita tinggalkan. Rathje bukan ahli psikologi dan tidak menguraikan dengan tepat mengapa kita berbohong, tetapi mungkin ia adalah mekanisme penangguhan. Lagipun, ia sukar untuk memiliki statistik lain-bahawa satu pertiga daripada makanan kita akan membazir.
Foto: Donald Sultner-Welles "" / Muzium Nasional Sejarah Amerika. Terima kasih kepada Edward Humes, buku terbarunya, Garbology , menerangkan karya Rathje.
