Untuk membuat quiche tiga rumpai laut ini, anda memerlukan lettuce laut hijau terang ( Ulva lactuca), alga merah dari genus Porphrya dan beberapa dulse segar ( Palmaria palmata ) . Campurkan dengan creme fraîche, mentega, keju, telur, bawang tumis, mungkin beberapa wortel dan zucchini. Mundukkannya sama sekali dalam pastri.
Delicious, asalkan rumpai laut anda segar-mungkin memilih pagi itu pada waktu surut.
Sebagai pesiar rumpai laut Cristelle Maine menunjukkan dalam video di atas, melalui The Kid Should See This, sesiapa yang tinggal di dekat laut mungkin menikmati pelbagai tanaman yang boleh dimakan yang tumbuh di pinggir tanah.
"Ia tidak seperti dengan cendawan, " katanya (mengikut sub judul-Maine bercakap Perancis). "Tiada rumpai laut yang secara alamiah beracun." Dia menerangkan citarasa yang berbeza dari rumput merah, hijau dan coklat yang dia kumpulkan dan masak menjadi tart rumput laut.
Jika anda sering sushi restoran, dengan salad nori dan rumpai laut mereka yang enak, noshing pada sayuran dari laut mungkin tidak kelihatan aneh. Rumpai laut telah menemui jalannya ke pinggan banyak budaya di pantai, mungkin kerana ia banyak tetapi juga rendah kalori dan kaya dengan vitamin dan mineral. Dan, pada kenyataannya, rumpai laut ditanam dan dipelihara di seluruh dunia.
Tempatnya dalam masakan Barat belum banyak diterokai, walaupun-mungkin kerana ia "dikaitkan dengan kemiskinan, " kata BBC. Di Wales, contohnya laverbread- "bara lawr" dalam Welsh-termasuk pes rumput laut yang dimasak. Di Ireland, dulse kering membuat snek.
Jadi, jika anda tinggal berhampiran lautan, mungkin sekarang adalah masa untuk menambah beberapa tumbuhan baru untuk diet anda.
