Nenek moyang prasejarah kita tidak mempunyai pasar raya yang ditebang dengan serpih jagung (atau crunchberi, untungnya), tetapi mereka nampaknya menemui cara untuk menyimpan pada bijirin bijirin selama 11.300 tahun yang lalu-bahkan sebelum mereka berjaya menanam tumbuhan.
Ahli antropologi Ian Kuijt dan Bill Finlayson telah menemui mayat-mayat di beberapa ladang paling awal di dunia di tapak Neolitik yang dipanggil Dhra ', berhampiran Laut Mati di Jordan moden.
Mereka menemui empat bulat, struktur berdinding lumpur kira-kira 10 kaki di seluruh. Setiap orang telah menaikkan lantai yang dibuat dengan meletakkan rasuk kayu di atas batu-batu yang bertentangan-yang mencerminkan pemikiran pintar, kerana menjaga makanan dari tanah akan membantu melindunginya daripada tikus dan kelembapan.
Sekam barli liar ditemui di dalam sebuah lumbung dalam "kepekatan ... tidak dikenalpasti di tempat lain di tapak ini, " menurut kertas kerja pasangan itu mengenai penemuan mereka, dan mereka juga menemui beberapa bangunan di sekelilingnya yang kelihatannya telah digunakan untuk pemprosesan makanan dan / atau kediaman.
Hari-hari ini, silo dan lumbung bukan masalah besar, hanya sebahagian daripada pemandangan di negara ladang. Tetapi kembali kepada apa yang dipanggil era "Pre-Pottery Neolithic A" (PPNA), struktur seperti itu bukan sahaja mewakili seni bina, tetapi juga "peralihan besar dalam organisasi ekonomi dan sosial masyarakat manusia, " seperti Kuijt dan Finlayson meletakkannya .
Digabungkan dengan bukti yang terdapat di laman web lain dari tempoh PPNA, penemuan mereka menunjukkan pergeseran yang jelas dari gaya hidup pemburu-pengumpul nomad ke kewujudan yang lebih menetap. (Pemukiman bermusim telah mula muncul dalam tempoh Natufian sebelumnya, tetapi terdapat sedikit bukti penyimpanan makanan.)
Lumbung juga mencerminkan "campur tangan aktif dalam kitaran tumbuhan biasa, " dengan kata lain, jejak langkah pertama di jalan yang akhirnya tiba di pertanian, tumpuan untuk pelbagai perubahan sosial. Dan ia menunjukkan bahawa masyarakat ini berfikir ke hadapan, melindungi dirinya daripada kekurangan makanan masa depan yang berpotensi.
Adakah ini kali pertama konsep "makanan tambahan" memasuki kerangka rujukan manusia? Sangat menarik untuk mempertimbangkan sejauh mana kami datang sejak itu, terutamanya di Amerika, di mana ramai di antara kita menganggap bahawa kita akan sentiasa mempunyai banyak makanan (lebih daripada yang kita perlukan, dalam beberapa kes).
